Le bhith furasta agus furasta a chleachdadh, dh'fhaodadh criomag slaodach a dhol gu luath mar aon de na h-innealan còcaireachd as motha a chleachd thu. Cleachd na molaidhean sin mu bhith a 'ceannach agus a' cleachdadh a 'chocaidh slaodach agad gus faighinn a-mach às a' cheannach agad airson a ' chogaidh slaodach .
A 'taghadh còcaire mall
Faodaidh còcairean mall am prìs a reic eadar $ 20 agus $ 150, ach tha a 'mhòr-chuid dhiubh gu math coltach ri chèile. Tha iad a 'gabhail a-steach a' bhunait, anns a bheil an eileamaid teasachaidh, cuir a-steach bathar cudthromach, dè an rud a chuireas tu a 'bhiadh ann, agus cas, glainne mar as trice.
Is e an roghainn as cudromaiche a dh'fheumas tu a dhèanamh nuair a cheannaicheas tu an cucair slaodach agad dè an ìre a gheibh thu. Bidh iad a 'meudachadh meud bho luchd-còcaireachd beag a tha math airson reasabaidhean aon-duine no a chleachdadh airson teasachadh no còcaireachd, gu cucairean mòra (6 no 7 cuartan no nas motha) a dh'fhaodas stùireadh ullachadh airson sluagh. Cùm mothachail gu bheil mòran reasabaidhean a 'sònrachadh meud an cucair a tha a dhìth. Ma chleachdas tu còcaire a tha ro mhòr, tha thu an cunnart a bhith a 'losgadh na bìdh agad. Agus, gu follaiseach, cha bhith cucair a tha ro bheag a 'cumail a h-uile rud. Airson teaghlach de cheithir, is dòcha gur e an còcaire as slaodaiche as fheàrr 3 gu 4 cuart.
Bidh crogaichean còcarach mall a ' tighinn a-steach ann an cumaidhean cruinn no ubhal. Is e na cumaidhean cruinn as fheàrr airson brògan agus steibh a dhèanamh, agus tha cumaidhean uillt math ma tha thu a 'smaoineachadh gu bheil thu a' dèanamh tòrr ghearraidhean mòra feòil, leithid ròstaichean no cearc slàn.
A thaobh feartan, tha na còcairean slaodach as bunaitiche gu math coltach ris: Tha suidheachadh àrd no ìseal aig na smachdan.
Tha mòran ann cuideachd air suidheachadh "cumail blàth", rud a tha feumail ma tha thu a 'cleachdadh a' chocaidh slaodach agad ann am pàrtaidh agus ag iarraidh gum bi an stuth a 'fuireach blàth airson beagan uairean a thìde, no ma tha thu airson biadh a chumail blàth airson buill teaghlaich nach maireann. Tha feart ann an cuid de chòcairean slaodach anns am faod thu ùine na còcaireachd a chlàradh, agus an uairsin bidh an còcaire a 'tionndadh gu suidheachadh "cumail blàth".
Còcairean Mall airson beachd a ghabhail air:
- Càraid Hamilton 3-in-One Cidseag Mall
- Cucair-slaite Pot-crock le Teicneòlas-teasairginn eLume
- Clàr
- Crock-Pot VersaWare Pro
Ionnsachadh mar a chleachdas tu do chucair mhala
Bidh criomag slaodach a 'còcaireachd biadh aig teas cunbhalach, seasmhach (eadar 170˚ gu 280˚F). Tha an còmhdach teann a 'cruthachadh àrainneachd dùinte a tha a' briseadh teas is taiseachd. Is e dòigh còcaireachd math a th 'ann airson gearraidhean cruaidh, saor de dh'fheòil (an dòigh còcaireachd slaodach agus ìosal gan dèanamh airson tairgse-tairgse), stuag fada-shìmplidh, agus feòil agus gràn a tha a' feumachdainn ùine còcaireachd fada gus a ghleidheadh.
Leugh an leabhar-làimhe stiùiridh agad gu h-iomlan gus eòlas fhaighinn air an inneal agad. Is e beachd math a th 'ann cuideachd tasgadh ann an leabhar còcaireachd slaodach slaodach, mar an leabhar Cook Cook for Entertainment, an t-sàr-chòcaire nach do mhàthair, a bheir seachad beairteas de dh'fhiosrachadh dhut mun dòigh a bhios a' còcaireachd slaodach, agus gu leòr reasabaidhean airson feuchainn.
Bidh blas sìmplidh coltach ri cearc air a thionndadh (seo teisteanas ceum air cheum air ciamar a nì thu cearc air a tharraing ) na dheagh oidhirp mura do chleachd thu a-riamh criomag slaodach.
Seo cuid de na riaghailtean coitcheann airson na toraidhean as fheàrr fhaighinn bhon chucair slaodach agad:
- Cleachd am meud ceart de chucair slaodach airson an rèisidh. Bu chòir a 'chucair slaodach a bhith eadar leth agus trì-ceathramh làn. Le bhith ga lìonadh nas lugha, loisgidh no tiormaich am biadh agad; le lìonadh a dhèanamh e cus a bhith ag adhbhrachadh do chucair a dhol thairis air ma bhios am biadh a 'leudachadh fhad' sa bhios e a 'còcaireachd.
- Gearr glasraich agus pìosan feòla a-steach gu pìosan mòra deiseil gus am bi a h-uile càil a 'còcaireachd gu cothromach.
- Ma tha tìde agad, cuir donn no feòil ann am pannag air an stòbha mus cuir thu ann an còcaire slaodach blas domhainn ris a 'mhias crìochnachaidh agad.
- Ma ghabhas e dèanamh, tionndaidh a 'chucair slaodach àrd airson a' chiad uair de chòcaireachd, an uair sin tionndaidh gu ìosal (agus tarraing timcheall air uair a thìde bhon àm còcaireachd a tha air a thoirt ann an rèis nuair a mhol e còcaireachd e gu tur air an t-suidheachadh ìosal). Bheir sin biadh gu teòthachd sàbhailte (còrr air 140˚F) nas luaithe.
- Seach gu bheil an seòrsa criomag slaodach a tha thu a 'cleachdadh, faodaidh do shuidheachadh, stuthan agus nithean eile buaidh a thoirt air an astar aig a bheil còcairean bìdh, a' tòiseachadh a 'sgrùdadh do mhias airson grunn uairean a thìde mus toir an ruaig seachad. Bruidhinn ri clàr teòthachd airson teòthachd sàbhailte feòil bruich ionnsachadh.
- Bidh còcairean bìdh faisg air dà uair cho luath air an t-suidheachadh àrd mar a bhios e air an t-suidheachadh ìseal.
Reasabaidhean ri Feuchainn
Tha cleachdadh cucair slaodach furasta agus taitneach. Aon uair 's gu bheil thu air ionnsachadh mar a chleachdas tu e, gheibh thu gu leòr reasabaidhean airson prìomh chùrsaichean, sgeirean-taobh, brògan agus steibh a leigeas leat an inneal freagarrach agus eaconamach seo a chleachdadh. Faodar criomag slaodach a chleachdadh airson mairtean a dhèanamh .
Seo cuid de na reasabaidhean gus tòiseachadh le: