Is e seo measgachadh neo-àbhaisteach de phileagan muicean ruadh-ruadh agus prosciutto. Dèan seo rè an t-seusain àrd airson ruidhleag ùr, bhon Ghiblean gu Ògmhios. Tha ruibhre ùr ri fhaighinn ann an stòran grosaireachd agus aig margaidhean tuathanaich tron t-samhradh ma chailleas tu an t-seusan àrd.
Tha an reasabaidh seo air a thoirt bho "Happy Days With the Naked Chef" le Jamie Oliver.
Na dh'fheumas tu
- 1 saighdear ùr làn làmhan
- 2 searbhag garlic, air an sgapadh
- 5 spùran-bhùird
- 2 phileagan muice, air an criomag
- Salann mara agus piobar dubh ùr
- 10 slices prosciutto no Hamma Parma
- Bidh 12 beul fhada leanbh ruibh, air an nighe
Mar a nì thu e
- Dèan suas leth an t- saighear ann an mortar agus cuir a-mach no a 'cleachdadh bobhla meatailt le prìne reusanta.
- Cuir garlic agus smash air.
- Cuir 5 rùm-bhùird ri ola ola, agus an uair sin cuiribh am measgachadh air feadh na filleidean muiceach agus leig leotha a dhol a-mach airson uair a thìde ma ghabhas e dèanamh. Faodaidh tu an fheòil a chòcaireachd sa bhad mura h-eil ùine agad airson marinate.
- Preheat an àmhainn gu 425 F.
- Dèan an uairsin a 'mhuc-mhara le salann agus piobar agus cuiridh e 5 slices de prosciutto thairis air gach filet - is urrainn casg sam bith a bharrachd a dhèanamh air seo cuideachd.
- Gearr a-steach do phìosan meadhanach agus àite ann am pannadh rocaidh aig ìre iomchaidh, agus chan e aluminium a dh 'fhaodadh a bhith air sgàth' s gum bi e na bhroilleach.
- Cuir a 'mhuc-mhara air mullach an ruitheag, cha mhòr mar gu bheil thu ga chur dhan leabaidh. Dèan a 'chòrr de na duilleagan sage air a' mhullach agus a 'cladhach le beagan ola ola.
- Dèan fliuch agus an uairsin sgrìobadh suas pìos de phàipear cèir, ga chur thairis air an fheòil agus cuiridh e e timcheall air na taobhan.
- Brèice san àmhainn airson 15 mionaid, an uair sin cuir às do phàipear agus bruich airson 15 mionaid eile.
- Thoir air falbh bhon àmhainn agus leig leam fois airson timcheall air 5 mionaidean.
- Slaod an fheòil ceàrn, a 'toirt leth fèileadh dha gach neach.
- Thoir sùgh sam bith a thig a-mach às an fheòil a-steach don phasta ròstadh.
- Feuch an fheòil leis a 'bhàrr-ruadh, na sùgh às a' chrann agus a 'bhuntàta ròstte.
Samaichean Eile
A 'cur a-steach gu math coltach ri fileidean muicean air an ròstadh air glaodh ruaidheach airson cuid de thaobhan upscale. Gus fuireach leis a 'chuspair rudeigin milis, cuiridh sinn ùbhlan cromagach mar thaobh, a tha daonnan math le cuir-seachad muicean sam bith. Feuch ri aran Eadailtich le ola ollaidh a cho-fhreagairt leis a 'prosciutto agus a' mhuc-mhara.
Airson fìon, tagh geal tioram mar chenin blanc no sauvignon blanc no Cotes du Rhone coltach ri dearg, measgachadh de California le syrah no shiraz à Astràilia. Sàbhail rùm airson milseann de gheàrr-chnàthan sùbh-craoibhe le làn uachdar air uachdar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 310 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sòidiam | 198 mg |
| Gualaisg | 13 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 20 g |