Uaireannan bidh min sònraichte Latha Latha Valentine nas inntinniche nuair a thèid a chaitheamh aig an taigh còmhla ri do sweetie agus a dhèanamh sa chidsin agad fhèin. Bidh thu a 'cur do chridhe a-steach don a h-uile dad a tha thu a' còcaireachd, agus tha am faidhle seo a tha a 'bìdeadh Wellington a' bìdeadh na rèididh idir.
Dèiligeadh ris na daoine as motha a tha a 'gabhail cùram air a' chùrsa neo-àbhaisteach agad airson urram a thoirt do na saor-làithean. A bheil dragh mu thùsan an ùis seo? Chaidh a h-ainmeachadh às dèidh Diùc Wellington agus a 'leantainn air ais gu reasag chlasaigeach Frangach de mhairt-feòil ceangailte ann an crios .
Cruinnich na h-innealan-tha an t-àm ann airson còcaireachd fhaighinn! Cuir a-steach do leannan le mo ghiùlan air a 'chlasaig agus a' mealtainn a h-uile bìdeag a cheart cho math 'sa tha iad a' dèanamh cuideachd.
Na dh'fheumas tu
- 8 pìosan faidhlichean taisbeanaidh feòil feòil (2 ounces gach)
- 1/2 punnd balgan-buachair geal (sgaoilte)
- 1/2 teaspoon teim (air a ghearradh)
- 1 toradh (comharraichte)
- 4 bòrd-bhùird
- 1/4 cupan càise Parmesan (gràtaichte)
- 1 teaspoon piobar dubh
- 1 teaspoon salainn (kosher)
- 4 sgoltagan prosciutto (leth)
- 10 ceàrnagan caora-puff (4 '' x 4 '' gach fear)
- 1 ugh (air a bhuail le 2 uisge-teasairginn)
Mar a nì thu e
- Preheat oven gu 425 ° F.
- Toir 2 lios-bhùird den ola ann an sgile a tha air a shuidheachadh os cionn teas meadhan.
- Sàbhail am balgan-buachair leis a 'mhullach agus an t-aodach gus an tèid a h-uile taiseachd a ghluasad agus thèid am buachair is na mucan-mara a chòcaireachd, mu 8 - 10 mionaidean.
- Suidhich am pan-uisge airson a bhith fuar.
- Anns an eadar-ama, ann an sgilet eile, teas an ola a tha air fhàgail.
- Rèitich na pìosan mairt le 1/2 cuibhreannan de shalainn agus piobar.
- Cuir na feòil-mhara anns an sgileat teas agus cuir thu air gach taobh mu 2 - 3 mionaidean, no gus a bhith donn.
- Thoir air falbh am feòil-mhara bhon sgàile agus cuiridh e air falbh e.
- Nuair a bhios am madag-buachair air fuarachadh, cuir iad ann am bogha de phròiseas bidhe agus cuir ris a 'chàise Parmesan a bharrachd air an t-salann agus an piobar a tha air fhàgail.
- Pròiseas gus am bi na h-innealan air an cur còmhla agus air an gearradh gu grinn, ach gun a bhith air a ghlanadh.
- Roinn an mheasgachadh agus cuir e e ann am meadhan ochd de na ceàrnagan pasgan-curach.
- Dèan sgoltadh de shùilean timcheall na feòil-mhara mara agus cuiridh e air mullach a 'mheasgain buachair-mhara. Dèan aithris leis an fheòil-mhara a tha air fhàgail.
- Dèan an t-seabhagan puff air a h-uile pìos de mhairt-feòil agus cuir na sguaban còmhla. Cuir a h-uile càil, seam-side-down, air duilleag bèicearachd còcaireachd gun chomas.
- Leis an dà cheàrnag de thasagaidh puff a tha air fhàgail, cleachd cutter beag le cridhe cumadh cridhe gus ochd garnishes cridhe a dhèanamh.
- Brus air uachdar gach pasgan leis an ugh a chaidh a bhualadh agus cuir greis cridhe air a 'mhullach.
- Brùis na cridhe leis an ugh a th 'air a bhualadh agus cuir na fuaranan air ais airson 10 mionaidean.
- Bèiceadh gus am bi na preasagan a 'fàs searbh agus searbh, timcheall air 10 mionaidean gus a bhith a' faighinn cùram meadhanach-tearc. (Cuir 5 mionaidean ris an àm fuine gus dibheadh meadhanach a choileanadh; 10 mionaidean airson tobar meadhan-meadhanach).
- Leig leotha a h-uile càil a chàradh airson 5 mionaidean mus dèan thu seirbheis.
Nota Cook: A bheil cearc air làimh? Tha e a 'dèanamh àite bòidheach airson feòil. Dìreach còcaraich gu mionaideach gus am bi teirm-tomhas feòla a 'ruighinn 165 ° F, mu 20-25 mionaid.
Ma tha thu airson iad sin ullachadh airson saor-làithean eile no tachartas sònraichte, cleachd cruth gearraidh cookie eadar-dhealaichte no sgioblaibh an ceum sin gu tur. Faodar caiseag puff a bharrachd atharrachadh gu caochladh mhìnichean furasta.