Is e ginger am freumh crèadhaich an lus ginger. Tha e air leth measail air an dà chuid reasannan milis is blasach. Tha blas ginger bòidheach agus beagan milis. Tha àrach sgiobalta agus spìosrach aice. Cumaibh sùil air an sin gum bi geansaidh ùr, coltach ri garlic, geòlagan le còcaireachd, agus a 'tionndadh searbh ma tha thu ga losgadh. Tha blas eadar-dhealaichte air an talamh, a tha gu cumanta air a chleachdadh ann am millaichean milis agus mar as trice chan eil e eadar-mhalairteach le ginger.
Ainm luibhearachd
Zingiber iomchaidh, a bhuineas don aon theaghlach ris an tubaist agus a 'chairt. Tha an t-ainm a th 'ann an-dràsta a' tighinn bho ghunna Mheadhanach Shasannach , ach tha ginger a 'dol air ais còrr air 3,000 bliadhna chun an Sanskrit srngaveram a' ciallachadh "frith-fhuaim" le iomradh air a choltas. Ann an Grèugach bha e ziggiberis, agus ann an Laideann, zinziberi.
Ri fhaotainn
Tha ginger òg ùr, ris an canar "spring ginger", feumach air feannadh sam bith. Tha e ri fhaighinn ann am margaidhean Àisianach as t-earrach. Tha ginger ùr a tha ri fhaighinn ri fhaighinn anns an earrainn air a 'mhòr-chuid de mhargaidhean fad na bliadhna. Tha ginger seòlta agus criostalach ri fhaighinn gu furasta anns an roinn spìosraidh.
Taghadh
Gheibhear geansair ùr anns an roinn toraidh den mhòr-chuid de stòran grosaireachd. Coimhead airson craiceann rèidh le fàisneachd ùr, spìosrach. Bu chòir feadan a bhith làidir agus a 'faireachdainn trom. Tha fad na chomharra air inbheachd, agus bidh riosan aibidh nas teotha agus nas sìmplidh. Seachain an fheadhainn le feòil crùbach, oir tha seo na chomharra air ginger aosta seachad air a 'phrìomhachas aige.
Mìrean agus Foirmean
Tha mòran sheòrsachan de bhun-stèidh ginger. Tha craiceann aotrom donn air a 'chuid as motha a dh' fheumar, le feòil ghlasach gu feòil uaine aotrom. Tha ginger a 'tighinn ann an iomadh cruth, a' gabhail a-steach ùr, tioram, picilte, glèidhte, criostalach (no candied), agus pùdar no talamh. ( Cliog airson foirmean ginger le clàran le dealbhan .)
Stòras Ginger
Bu chòir frèam ùr, neo-sgrùdaichte a bhith air a cheangal ann an tuàllan pàipeir, air a chur ann am baga plastaig agus air a dhèanamh suas gu trì seachdainean. Faodar cuideachd a cheangal gu teann agus a reothadh suas gu dà mhìos. Bu chòir ginger seòlta a bhith air a chumail ann an àite dorcha, dorcha ann an tobhta a-muigh. Bu chòir ginger seasglach agus glèidhte a chumail anns na h-innealan tùsail aca anns an reothadh. Dèan ginger ann an cruth cruaidh ann an còmhdach a-muigh ann an àite dorcha, dorcha airson suas ri trì mìosan.
Trioblaid Ginger
Thathar a 'creidsinn gu bheil a' Bhanrìgh Ealasaid I à Sasainn a 'cruthachadh innleachd an duine gingerbread a thàinig gu bhith a' còrdadh ri na Nollaige. Tha Ginger na dheagh leigheas nàdarra airson nausea, tinneas gluasad, tinneas sa mhadainn agus trioblaid stomach san fharsaingeachd air sgàth a 'bhuaidh chudromach a tha a' cuideachadh le bhith a 'briseadh suas agus a' cur às do ghhas dian.
Eisimpleirean Reasabaidhean Ginger
• Ginger criostalach le taigh
• Fresh Ginger Ale
• Crann-sneachda Chile-Basted Crab
• Barrachd reasabaidhean siùcair