Coltach ris a 'chuid as motha de ghluasadan-slaodaidh Thai, bidh na còcairean pearsanta as fheàrr leotha a' ruith gu math luath nuair a bhios na h-uile stuth a tha deiseil agad. Tha duilleagan calma Thai (air a bheil cuideachd caffir no duilleagan aoil makrut) nam pàirt riatanach den t-searbh-fiodha seo, mar sin na sgillinn orra. Faodaidh tu duilleagan aoil a cheannach aig a 'chuid as motha de bhùithtean àraidh Àisia - lorg iad ann am pacaidean reòta. Feuch an frith-fhrithealaidh seo a chleachdadh le rèis jasmine no ròc cnògaid.
Na dh'fheumas tu
- Airson an Saighe:
- 3 earranan earraich (air an sgeadachadh)
- Bidh 1 chili (dearg dearg no 1 cupa saille chili a 'cur barrachd no nas lugha a rèir do roghainn)
- 6-8 Duilleagan aol Makrut (air an gearradh ann an stiallan le siosar (ri fhaighinn reòta ann an stòran bìdh Àisianach / Sìneach)
- 4 clachan garlic (geàrr)
- 2 bhòrd. sauce èisg
- 2 bhòrd. sùgh aoil
- 1/2 cupal basil (ùr)
- 2 bhòrd. coconut (canola, no ola glasraich eile)
- 2 bhòrd. sauce soi (cunbhalach)
- 1 cp.
- siùbh soi dhorcha (no 1/2 fonsa de shiùbag soighe cunbhalach)
- 1-2 chup. siùcair (donn)
- Airson a 'Chicken:
- 3 brògan cearc, no 5-6 troigh, air an gearradh ann an stiallan no pìosan mòra
- 2 sgioban clag (1 dearg, 1 uaine, air an gearradh ann am pìosan mòra)
- 1 oinniún (beag air a ghearradh no air a ghearradh ann an pìosan tana)
- 1 basil làn (ùr)
- 2 bhòrd. ola glasraich
Mar a nì thu e
Airson tionndadh ceum air cheum den reasabaidh seo, faic: Mar a dhèanadh tu clach-chrom le Bell Peppers, Lime Leaf, agus Basil.
- An toiseach, dèan an t-siùcas le bhith a 'cur a h-uile h-àrainnean sauce ann am pròiseas bidhe no mion-chopper. Nuair a bhios tu a 'gearradh na h-aoil, dèan cinnteach gun cuir thu às do ghhasan neo-chomasach.
- Dèan pròiseas gu math gus siud tiugh no pas a dhèanamh. Dèan deuchainn gu leòr airson cothromachadh binneas / searbh, a 'cur barrachd siùcair ri bhlas (nì thu na blasan eile an dèidh sin). Suidhich taobh.
- Cuir 2 tbsp ann. ola ann an wok no pras-fhiodha mòr agus air a shuidheachadh os cionn teas meadhanach àrd.
- Cuir ris na h-uinneanan agus an cearc.
- Dèan searbh 6-8 mionaidean, no gus an tèid cearc gu math bruich. Nuair a bhios tu a 'frith-ghluasad, cuir fìon beag geal (1 cuibhreann. Aig an aon àm) nuair a bhios an t-uisge / pan a' fàs ro thioram. Cumaidh seo na h-innealan a bhios a 'còcaireachd gu math gun a bhith ag iarraidh barrachd ola (agus geir / calories) a chur ris.
- Cuir na clagan-pigeagan ris, agus cuir leum air 2-3 mionaidean eile, no gus am bi na pìosan piobar cloiche air a ghlèidheadh beagan agus dath soilleir.
- Tionndaidh teas sìos gu meadhan. A-nis cuir ris an sauce, a 'gluasad gu math gus a bhith a' gabhail a-steach. Gliocas: Feuch gun a bhith a 'frasadh no a' teasachadh an t-sauce seo, no caillidh thu na buannachdan mòra blas agus slàinte.
- Dèan deuchainn blas airson salainn is spìosraidh, a 'cur barrachd sauce èisg mura bi e saillte gu leòr, no barrachd chili ùr (no sàl chili ) mura h-eil e pìosail gu leòr. Mas fheàrr leat "saucier" stir-fry, faodaidh tu fiolm beag a chur ris. de stoc cearc , bainne coconut, no uachdar.
- Tilt air biadh a tha a 'frithealadh, no cuibhreann a-mach air plèanaichean fa leth. Cuir slat fialaidh de basil ùr a - steach , agus frithealadh le rís geal no donn , no ròc cnòcach Thai.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 798 |
| Gu lèir Fat | 44 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 23 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sòidiam | 1,839 mg |
| Gualaisg | 58 g |
| Fiber nàdarra | 15 g |
| Protein | 55 g |