Tha Wontons (餛飩) na sheòrsa de chrann-dubha stoidhle Sìonach a tha gu math measail ann an Sìona, Taiwan agus Hong Kong. Mar le iomadh seòrsa de shìneadh Sìneach, tha diofar ainmean eadar-dhealaichte ann an Sìona agus modhan còcaireachd eadar-dhealaichte airson an uidheam seo a tha gu math measail.
Mar eisimpleir, bidh daoine ann an Sichuan a 'gairm "Chao Shou" (抄手) agus bidh iad a' seinn leotha ann an salann ola chili agus aodach geal siosame gun bhroth sam bith. Ann an cuid de roinnean ann an Sìona, tha daoine a 'còrdadh ri daoine a bhith a' frithealadh bhiteagan ann am broth agus le garnish a bhios a 'gabhail a-steach uighean crèag a tha air an sgioblachadh an uairsin, an uair sin gu sgiobalta tioram, zicai, (紫菜) agus glasraich uaine.
Tha cuideachd iomadh reas eadar-dhealaichte ann airson lìonadh nan cuibhlean. Tha an artaigil seo na shìmplidh bunaiteach airson a bhith a 'bruich le muiceann agus crògan / lìonadh prawn. Faodaidh tu an dà chuid a dhearbhadh no a ghoid ann an brot mar a dh 'iarras tu agus ma tha thu airson gum bi uidheamachd inntinneach agad dhut, faodaidh tu beagan cisteagan fìor-uisge a ghearradh.
Faodaidh tu sùil a thoirt air an artaigil "Rèiteachadh Dearbhaidh Fried Wonton" airson barrachd eachdraidh agus sgeulachdan mu dheidhinn smuaintean. Faodaidh tu cuideachd faighinn a-mach ciamar a bhios tu a 'dol a dh' fhiaclan domhainn.
Mura h-urrainn dhut a bhith a 'ceannach toglaichean sa bhùth-mhòr ionadail Àisianach / Sìonach agad no ma tha thu fiù' s ag iarraidh a bhith nas èibhinn agus na h-innealan glanaidh agad fhèin a dhèanamh aig an taigh, faodaidh tu sùil a thoirt air an artaigil seo mu " Recipes Wonton Wrapper " airson fiosrachadh mu a 'dèanamh innealan-sèididh. Anns an artaigil seo tha trì reasabaidhean eadar-dhealaichte mu mar a nì thu stuth-fuadain a tha a 'giùlan cuibhrigean aig an taigh.
Tha na h-àrainnean airson a 'mhuc-mhara agus a' biodag sìmplidh seo glè fhurasta airson grèim fhaighinn ach feumaidh mi molaidhean còcaireachd a roinn mus tòisich thu air an lìonadh. Airson mince muicean, feumaidh tu mince muicean a cheannach a tha 30% de gheir airson na toraidhean as fheàrr. Bhiodh barrachd eadhon na b 'fheàrr mar a leasaicheas e blas agus inneach an lìonadh. Bidh mince a bhios a 'toirt 20% de dh'fhile no nas ìsle a' dèanamh nas cruaidhe a bhith a 'lìonadh inneach agus nach blas e an aon rud.
Airson a 'shrimp / prawns, is toigh leam a bhith a' sgoltadh nan casan. Bidh mi a 'cleachdadh uachdar còmhnard sgian airson a bhith a' crathadh nan carganan an toiseach agus cuiridh mi às dhaibh. Faodaidh tu cuideachd pròiseas bìdh a chleachdadh gus leth de na seacan a phròiseasadh ach fàg leth de na seabhagan air falbh le làimh. Le bhith a 'dèanamh an fhuaim a' lìonadh an dòigh seo faodaidh tu do bhothain a dhèanamh nas fheàrr agus bidh an uidheamachd tòrr nas fheàrr.
Air a dheasachadh le Liv Wan
Na dh'fheumas tu
- Ingredients:
- 280g (10 uns) de shrimps, air an sgeadachadh agus de-fhìon
- 100g (3.5 ung) de mhuc-mhara braiche
- 3 earranan deiseil, air an gearradh gu breagha
- 2 sgiobair slabhraidh tana, timcheall air a 'chop
- 25-30 duilleag de luchd-sgoltadh cuibhle
- Cuid de phlùir sìmplidh airson sgaoileadh air a 'phlàigh ma bhios am bata sìolach air a' phlat no a 'cumail ri chèile.
- Tubaistean:
- 1 teaspoon salainn
- 2 bòrd-bhùird
- sauce soith aotrom
- 1 teaspoon
- fìon rís
- ¼ teaspoon talmhainn piobar geal
- ¼ ola-siùmair geal-teaspoon no
- ola sesame coimeasgaichte
Mar a nì thu e
Dòighean-obrach:
- Pròiseas leth de na prawns, a 'mhuc-mhara, an ginger agus na h-uile fuasgladh ann am pròiseas bidhe.
- Bidh iad a 'cromadh air leth eile na prawn, cuir ris a' mheasgachadh ìre 1 agus cuir ris an earrach agus cuir iad am measgachadh gu cothromach. Bidh na muasgain-chaola air a ghearradh le pìos a 'leasachadh inneach an lìonadh.
- Cuir 1 teaspoon de lìonadh gu meadhan a 'chlò-bhualaidh agus a' cleachdadh do chorragan gus am pasgan a dhùnadh gu socair. Faodaidh tu beagan uisge a bhruich air na h-oirean gus na cuirpichean a ghleidheadh. Cuir a 'chnàimh air plàta le fiodh de phlàt còmhnard tana air.
- Faodaidh tu aodach a stòradh san reothadh.
- Faodaidh tu na h-innealan seo a dhìon gu domhainn ma thogras tu. Thoir sùil air an rèit seo "Rèiteachadh Fried Fried Wonton" airson barrachd fiosrachaidh.
- Faodaidh tu cuideachd a bhith a 'goid nan cuileanan an toiseach agus an uairsin a' frithealadh iad ann am brot cearc teth le cuid de ghlasraich, ugh friochte, agus zicai, airson brot sòbhrach.
- Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh do chnàmh domhainn le cuid de shiùis chili milis , cupan no siùbh sois aotrom. Tha an cuan domhainn domhainn seo a 'dèanamh bidhe mòr.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 140 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sòidiam | 497 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 11 g |