Tha sgeul a 'ciallachadh gum biodh am biadh seo air a chleachdadh do luchd-pàighidh taighe aig deireadh na h-oidhche, dìreach mus deach am breabadh a-mach aig àm dùnaidh, agus dh'fhaoidte mìneachadh carson a tha an t-ainm Duitseach airson a' mhias seo, "uitsmijter" a 'ciallachadh "bouncer" no " '' ann am Beurla. Tha e a-nis na bhracaist, brunch agus biadh lòn anns an Òlaind.
Tha gu leòr eadar-dhealachaidhean ann, ach tha an t-aon as àirde air a dhèanamh à aran geal , ham agus uighean, agus uaireannan càise dhùthchasach. Tha e furasta agus luath a dhèanamh aig an taigh airson a 'bhracaist agad fhèin, lòn no bidhe beag anmoch, dìreach mar a chaidh ithe leis na seann luchd-caitheimh Dùthchail.
Smaoinichibh fhèin air canàlan ainmeil Amsterdam no ann an Delft, a 'coimhead air sealladh a dh' fhaodadh Johannes Vermeer a pheantadh san t-17mh linn, oir tha blas agad air an Òlaind anns an ugh fhiadhaich seo agus ceapaire hama.
Na dh'fheumas tu
- 1 teaspoon ìm
- 2 uighean
- 2 slisnichean aran geala
- Bha dà shreabhan a 'cromadh a' bhàta bruite
- 2 càise slices mòr, is dòcha aois Gouda
- Salt agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Madaidh an t-ìm ann am bòrd-frithealaidh no sgàil agus cuir na h-uighean air.
- Aon uair 's gu bheil bun na h-uighean air an suidheachadh, gabhaidh iad a-mach an teas, cuir cas air a' chrann agus a 'leigeil leis na h-uighean smùid gus an cuir am mullach suas. Mas fheàrr leat na h-uighean agad a bhith air an còcaireachd nas trice, thoir air falbh iad agus cuir fionn gus am bi am buachaille air a dhèanamh ri do thoil.
- Dèan an t-aran aotrom (roghainneil).
- Cuir sleibhnichean arain no tòstadh air plàta.
- Top leis na h-uighean, an ham agus an càise friogais.
- Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann agus piobar.
Am measgachadh
Is e seo an t-susbaint traidiseanta Duitseach airson an cearcall ugh a th 'ann an seo. Tha e cuideachd na sheasamh Ameireaganach, eadhon ma thèid an t-ainm nach eil cho romansach "ceapaire ugh friobhte." Faodaidh tu gluasad air an t-susbaint bunaiteach seo ann an grunn dhòighean:
- Cleachd càise cheddar geur an àite Gouda.
- Cuir aodach sliced agus cuir àite càise Jack Monterey airson a 'Ghouda.
- Bàrr na h-uighean agus an ham le càise agus cuir am broinn am broilear gus an càise a leaghadh airson beagan mhionaidean mus cuir thu crìoch air a 'cheapaire.
- Bagag crispy ionaid airson an t-seam.
- Cleachd smocadh an àite a bhith air a ghoil.
- A 'frithealadh air aran cruithneachd no gràn làn no lobh.
- Spread an t-ìm no a 'ghaoisis air a' bhiadh.
Sides
Tha roghainnean taobh a-rèir dè am biadh a tha thu a 'frithealadh. Airson bracaist no brògan aotrom, cuir a-steach buntàta donn-ruadh no measan seusanail measgaichte; sùgh orains, ùbhlan no meall-fraoich; agus cofaidh teth, teatha, cocoa no espresso. Airson lòn, paidhir a 'cheapaire le sgiobannan buntàta, salad friogais no buntàta no tì teann, uisge snasail no lionn fuar.