Salad à Thailand a tha a 'blasad iongantach agus a tha sìmplidh a dhèanamh cuideachd? Tha! Agus is e an dreasadh aon a dh 'fhaodadh tu a bhith air a chleachdadh air saladan eile no mar sàsa ùr air na cleachdaidhean as fheàrr leat. Mar bhuntàta, tha an t-aodach saor-ola, a 'cumail nas lugha na saill - agus an blas? Mar as trice, gu dearbh - tha seo na mhias Thai, nach e? Ma tha thu nad neach-leantainn chili, cuir a-steach beagan stiallan de chile-chìdh ùr le do ghàraidhean gàrraidh. Am measg nan cuirmean eile ann an Thai tha coriander no basil ùr agus cnothan ròsta. Tha sinn a 'còrdadh ri ciùbaichean de mango ùr a chur ris cuideachd, ach tha sin gu math roghainneil. An seo tha sinn air dà dhòigh eadar-dhealaichte a dhèanamh gus na seabhagan a dheasachadh a rèir dè an ùine a tha thu airson a chaitheamh sa chidsin. Mas fheàrr leat dias nas ìsle, tha sinn a 'moladh gum bi thu a' bualadh air a 'shrimp - tha seo nas fhallaine agus nas fhasa; ge-tà, ma tha thu a 'còrdadh ris an blas stir-fried, is dòcha gum bi thu airson a ghluasad (faic an dà dhòigh gu h-ìosal). Pair le glainne den fhìon geal as fheàrr leat agus MÒR!
Na dh'fheumas tu
- 12 gu 15 seacan (amh amh, sligean air an toirt às aonais earbaill)
- greitean salad ùr, gu leòr airson 2 gu 3 daoine
- 1/2 cucumar, air a sgeadachadh
- Airson na Toppings:
- 1 basil làn (no coriander ùr)
- Roghainneil: 1 chili dearg ùr, gearraichte air a mhilleadh
- Roghainneil: 1/3 cupan de chnothan air an roastadh air an tiormachadh (cisteagan, peunuts, no feadhainn eile de do roghainn)
- Airson an 'Dressing':
- 1/2 bainne coco-cnò (làn geir no lite)
- 1 cp. fìonag (seallaidh ùbhlan no am fìonag as fheàrr leat)
- 1 clòibh garlic (biorach)
- 2 bhòrd. onion (purpaidh, geòcain)
- 1/3 taip. salann (no barrachd airson blas)
- Piobar dubh ùr, dash
- 1 cp. den mhodard as fheàrr leat
- Airson Sguab-fiadhaich
- 1 tbsp. ola glasraich
- 2 gu 3 clachan garlic
- 1 tbsp. nionnach (air a ghearradh)
- 1 cp.
- sauce èisg (no barrachd airson blas)
- Airson Sgoltag Puidsearachd
- Garnish: pìos beag de shalainn
- 1 cp.
- sauce èisg (no barrachd airson blas)
Mar a nì thu e
- An toiseach airson an t-aodach a dhèanamh, cuir a h-uile h-inneal dìomhaireachd còmhla ann an cupa. Dèan deuchainn blasail airson salann / blas, a 'cur barrachd salainn a-steach gus am bi thu a' faighinn sgeadachadh breagha blasach. Suidhich taobh.
- Ullaich an salad le bhith a 'cur a h-uile rud salad ri chèile ann am bobhla, ach a-mhàin airson na toppings (basil no coriander, chili, agus cnothan). Cuir sìos an salad a 'roinn 2 gu 3 earrannan. Dèan deasachadh agus cuiridh iad deiseil airson falbh.
- Gus rèiteag (modh gluasad-frithidh) a dheasachadh: teas frith-fhrithealaidh a thàladh no teas meadhan-teas àrd. Cuir ola agus cuibhleas mun cuairt, an uairsin cuir ris a 'chearcall agus an oisean. Dèan briogais 30 diogan, an uairsin cuir biodagan. Crùbagan gus am bi a 'chromag a' tionndadh pinc agus pigeag. Thoir air falbh bho teas agus spìon le sauce èisg , a 'gluasad gu math. Dèan deuchainn air a 'chromag, a' cur barrachd sauce èisg gus an ruigear an blas a tha a dhìth. Ma tha thu a 'tachairt ann an sgoltagan cus-salainn le cus sauce èisg, cuir às do chuid de aol ùr no sùgh lemon. Gus rèiteag a dheasachadh le bhith a 'poaching (dòigh furasta): Thoir a-steach gus boil meadhain de dh'àite saillte a ghoil. Dèan greis ann an sgoltagan agus bruich gus an cuir thu pinc agus pluma - chan eil seo ach 2 mionaid no mar sin. Dèan dragh dhraoibh gu math agus a 'tilgeil le salann èisg .
- Suidhich corragan teann thairis air earrannan de shalad ullachadh. Top le basil gearraichte agus coriander agus cuir às do chnothan. Freiceadan leis an èideadh agus LEASACHADH!
Dòigh Seirbheis Eile: Ma tha thu airson an salad agad a dheisealachadh mar-thà gun fheum a dhìteadh aig a 'bhòrd, ga thilgeil sa bhogha salad leis an èideadh, an uairsin a' chuibhreann a-mach air plàighean agus cuir ris a 'chromag. Na bi a 'tilgeil ro thràth, oir bidh an rèiteachadh a' ciallachadh gum bi na glasan gu math luath.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 400 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sòidiam | 888 mg |
| Gualaisg | 44 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 28 g |