Is e Huevos a la flamenca (uighean fiadhaich) aon de na reasabaidhean ugh as sàmhailte ann an Spàinn . Tha e furasta a dhèanamh, is e blas èisg Spàinnteach aosta is traidiseanta a th 'ann, le iomadh dreach eadar-dhealaichte, a rèir an àite a tha iad a' tighinn. Is e an uiread as sìmplidh uighean air a bhiathadh le tomatairean agus pepagan air an stew, agus tha dreachan eile a 'roghnachadh feòil a chur a-steach. Tha an dreach seo den reasabaidh a 'gabhail a-steach an dà shiùsag chorizo agus morcilla , a bharrachd air oinniún, garlic, piobar agus sauce tomato.
Tha uighean no dhà air a ghiùlan anns na glasraich agus na feòil air a ghoid agus bidh iad air am bogadh san àmhainn ann an dìthean crèadha. Mas fheàrr leat gun a bhith a 'fuineadh a' mhias, faodaidh tu cuideachd an ugh a bhrisdh leotha fhèin agus cuir e thairis air na meats is glasraich e. Top le brògan aran garlic ( migas ) agus a 'frithealadh pìobaireachd teth.
Ged a tha e coltach gur e deagh mhias a bh 'ann airson frithealadh airson bracaist, anns an Spàinn cha lorgadh tu a-riamh e air a' bhòrd bracaist. Bidh uighean anns an Spàinn gan ithe cha mhòr a-mhàin aig lòn agus dìnnear - a tha a 'ciallachadh gum faod thu am biadh blasda seo ithe uair sam bith den latha!
Na dh'fheumas tu
- 3 gu 4 bùthan-bùird làn ola ollaidh Spàinnteach
- 4 gu 5 às aonais siùdag chorizo Spàinnteach
- 8 unsa Marcala Spàinnteach de siùsag fola ceòlagan
- 1 cearcall buidhe meadhanach
- 2 clachan garlic
- 1 phupag ruadh
- 1 phiopa uaine
- Sàtan tomato 1 8-ounce (no
- sauce tomato le cèis )
- 1 gu 2 làr-bhùird
- Paprika milis Spàinnteach
- 4 spùir-bhùird
- seir tioram
- 8 uighean mòra
- 2 slates aran stag
- 1 clachan garlic
Mar a nì thu e
- Gearr an siosag chorizo ann an sligean tana. Gearr an siùsag morcilla a-steach gu slisnichean mu 1/2 òirleach de leud.
- Gabh an nionnach agus slaodadh na clachan-eòrna. Sguirich na piopairean, a 'toirt air falbh na membran agus na sìol.
- Èibhinn teas gu 350 ° F.
- Teas timcheall air 2 làr-bhùird a bharrachd air ola ollaidh maireann ann am pana-fhiodha mòr, trom. Fry an chorizo agus sleaghan morcilla. Thoir air falbh agus cuiridh tu taobh.
- Anns an aon bhalla, sàbhail an nionnach, an gaol, agus a 'phiobar. Cuir ris an t-sauce tomato, paprika, agus fìon seiridh agus lughdaich e.
- Roinn an measgachadh agus piobar eadar ceithir glainne, crèad no biadh crèadha-àmhainn. Ullaich na pìosan chorus agus muc-shiùbag air a 'mhullach anns gach tè de na h-uidheaman. Briseadh dà ugh air mullach gach uidheam. Cuir na soithichean anns an àmhainn theth gus an tèid bruith-uibhe a chòcaireachd, mu 10-15 mionaid.
- Fhad 'sa tha uighean a' fuine, crùbadh aran stallach ann am pìosan beaga no crùban le bhith a 'cleachdadh mortar agus pròiseas pestle no biadh . Crotail clachan leac. Teas an aon phras-fhrithealaidh, a 'cur 1 gu 2 a bharrachd de lòin-bhùird de ola ollaidh. Cuir clògan garlic gu ola agus frith gun a bhith a 'losgadh an garlic. Thoir air falbh garlic. Cuir na mucan-aran ris a 'chrann agus a' gluasad, a 'donn nan searbh gu sgiobalta. Thoir air falbh na searbhagan bho bhallachan agus cuir a-steach bobhla.
- Nuair a thèid uighean a bhruich, cuir às an àmhainn agus cuiridh iad crùbanan aran sàraichte air gach biadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 553 |
| Gu lèir Fat | 31 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 17 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sòidiam | 577 mg |
| Gualaisg | 48 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 24 g |