Chan eil an t-oideas iongantach seo airson a ' chuilc chruaidh, as foirfe, furasta a dhèanamh, ach faodaidh tu a dhèanamh! Dìreach leugh thairis air an stiùireadh gu cùramach mus tòisich thu agus dèan cinnteach gu bheil thu a 'tuigsinn teirmichean an stiùiridh.
Tha thu feumach air teirmiméadar candy gus am bi an reasabaidh seo a 'dèanamh deuchainn airson a bhith a' toirt buaidh air . Ma choimheadas e, bidh an t-inneach cruaidh, nach e dè a tha thu ag iarraidh ann an fudge! Ach mura h-eil teirmiméadar agad, faodaidh tu a 'chùis a dhearbhadh airson a bhith a' cleachdadh an t-uisge fuar. Leig beagan den chromag a leigeil a-steach ann an cupa beag de uisge fìor fhuar. Nuair a bhios an cromag deiseil airson a thoirt air falbh bhon teas, bidh e na ball bog san uisge a dh'fhaodas tu a thogail le do mheòir, ach tha e gu math sùbailte. Mar as trice bidh seo a 'toirt timcheall air 20 mionaid bhon uair a thig am measgachadh droma gu boil.
Tha an t-oideas clasaigeach seann-fhasanta seo aon a bu chòir do gach neach co-dhiù aon uair a dhèanamh rè am beatha. Bidh e cuideachd a 'dèanamh reothadh mìorbhaileach dha donn . Nuair a thòisicheas a 'chromag a' cruadhachadh, a dhòrtadh gu luath e os cionn pannal 8 "no 9" de dhonn-dhonn agus a sgaoileadh gu còmhdach. An uair sin cladhach a-steach.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupan còdar pùdar
- 4 cupan siùcair
- 1-1 / 2 cupan bainne
- 2 cuibhreannan syrup arbhar aotrom
- 1/4 cupan ìm
- 2 fhosglagan vanilla
Mar a nì thu e
- Cuir a 'chocoa còmhla ris an siùcar ann an siùpan trom agus measgachadh le inneal-uèir. Cuir ris a 'bhainne agus an siorup arbhair agus measgachadh gu math.
- Thoir am measgachadh seo gu boil leantainneach thairis air teas meadhan, a 'gluasad gu tric. Nuair a thig am measgachadh gu boil, còmhdaich a 'chrann airson 2 mhionaid gus an tèid criostalan siùcair a shlaodadh sìos taobh an taighe leis an steam.
- An uairsin lorg am pannag, gearraich sìos teirmiméadar candy, a 'dèanamh cinnteach nach cuir e aghaidh air bonn no taobhan a' phoist, lughdaich an teas gu ìosal agus bruich gu socair gu 234 ° F (ìre ball bog). Faodaidh tu cuideachd an cleas uisge fuar a chleachdadh aig an àm seo.
- An uairsin tarraing am pann às an teas, leig às an ìm dhan mheasgachadh, agus leig leis an sospan suidhe gun ghluasad gus am bi an droma tearc (110 ° F). Is e ceum fìor chudromach a tha seo - ma ghluaiseas tu no a ghluaiseas tu a 'phoit fhad' s a bhios an dannsa a 'fuarachadh bidh tuide siùcar agad.
- An uairsin cuir ris a 'bhanile agus a' bualadh le spàin meatailt gus an tòisich an dannsa a 'sgoltadh agus a' tiormachadh. Bidh seo a 'toirt cuairt, agus' s dòcha gu feum thu cuideachadh a 'gluasad!
- A h-uile càil aig an aon àm thig e còmhla agus bidh e coltach ri fudge. Cha toir an candy a-steach dhan mheasgachadh sa phanna nuair a thogas tu an spàin ach fàgaidh e ribban sònraichte de chromag. Bidh an dàrna seo a 'tachairt, a' dèanamh spàin gu luath agus a 'sgaoileadh a' chromag gu pàirc ceàrnagach le 9 ". Tha e fionnar gu tur agus gearradh a-steach na ceàrnagan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 433 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sòidiam | 74 mg |
| Gualaisg | 93 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 3 g |