Tha an halibut brònach seo a 'dol gu math leis a' bhuntàta ròsta, ach dh'fhaodadh tu cuideachd a bhith ga cleachdadh le rus no buntàta. Cuir salad tethichte no coleslaw agus glasraich steamed airson biadh sàsaichte, cuimhneachail.
Chan e iasg a tha càirdeil do bhuidseat a th 'ann an Halibut, ach is e iasg grinn a th' ann le blas mì-laghail agus stuth cruaidh, farsainn. Coimhead airson reic; is fhiach a bhith a 'sìor fhàs.
Tagh lèaghan fiadhaich às a 'Chuain Shèimh, a chaidh a ghlacadh eadar costa California gu Alasga. Chan eil feòil-fhiadhaich fiadhaich na h-Atlantaig a 'faighinn air ais gu luath bho thar-iasgach, mar sin a thaobh labhairt gu h-eag-eòlach, chan e deagh roghainn a tha ann. Ge-tà, is dòcha gum faigh thu tuathanas-mara san Atlantaig ann an cuid de sgìrean.
Dèan na bileagan halibut airson an t-sròin beagan uairean a thìde air thoiseach oirnn airson dìnnear a tha furasta a dhèanamh mì-thoilichte.
Na dh'fheumas tu
- Buntàta:
- 2 not de bhuntàta dearg, sgiobalta, air a ghearradh ann am pìosan 1-òirleach
- 4 spùir-bhùird
- ola ollaidh a bharrachd
- 3/4 teaspoon salann kosher
- 1/2 teaspoon piobar dubh ùr-fhiadhaich
- 2 searbhag garlic, air a ghearradh gu grinn
- 1 bòrd-bhùird le peirspiolan fiadhaich ùr
- Iasg:
- 4 leacaidean halibut, mu 6 gu 8 ounces gach
- Salann Kosher agus piobar dubh ùir, airson blas
- 3 spùran-bhùird ìm
- 3 clòbh meadhanach garlic, geàrr air a ghearradh
- 2 spùinn-bhùird le sùm lemon
- 1/2 cuibhreannan basil duilleach tioram
- 1 bòrd-bhùird air peirsil ùr gearraichte
- Sliosan leòmain
- Duilleagan Pearsley
Mar a nì thu e
Buntàta Ròsta
- Teas an àmhainn gu 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
- Ann am bobhla, tilgeil a 'bhuntàta leis an ola ola, 3/4 teaspoon de salann kosher, agus mu 1/4 gu 1/2 cuibhreas de phiobar dubh ùr.
- Cuir ris an dà thursag de dh 'fhalagan biorach agus 1 bòrd-bùird de peirsil agus a' tilgeil airson a bhith a 'còta a' bhuntàta gu mionaideach.
- Cuir air dòigh am buntàta ann an aon shreath air duilleag bèicearachd mòr.
- Ròsta airson timcheall air 1 uair a thìde, no gu ruige tender tender. Tionndaidh am buntàta a h-uile 15 gu 20 mionaid.
- Thoir air falbh am buntàta agus còmhdaich le sgàilean; cùm blàth.
Iasg
- Ged a tha am buntàta a 'ròstadh, cuir an taobh craiceann sìos na pileagan halibut air panc bèice air a ghiùlan no air a' chrann-bhreac. Dèan spìosrachadh gu socair le salann kosher agus piobar dubh ùr.
- Ann an siospan beag, cuir an ìm còmhla, trì clòbh de chearcall biorach, am basil, agus 1 bòrd-bùird de peirsil ùr gearraichte. Teas thairis air teas ìseal gus am bi ìm air a leaghadh agus tha garlic air a ghlanadh, mu 1 gu 2 mhionaid.
- Bidh sporan cuid den ìm a 'measgachadh air gach fillet. Còmhdaich am bian-fuine agus cuir an èisg air ais gus am bi am buntàta deiseil.
- An dèidh a 'bhuntàta a thoirt a-mach às an àmhainn, teas am broiler (teas àrd no mu 550 ° F).
- Brùth na leòmhan halibut airson timcheall air 10 mionaidean, no gus am bi iad a 'cladhach gu furasta nuair a thèid a dhearbhadh le forc.
- Garnish le duilleagan parsley agus leacan lemonan, ma tha iad ag iarraidh.
A 'frithealadh 4.
Is dòcha gum bu toil leat an leabhag furasta seo a th 'air a bhruich le bhith a' briseadh sìos no a ' phìoban spioradail seo . No feuch an leabhag seo le tomato agus càise mozzarella .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 742 |
| Gu lèir Fat | 27 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Sòidiam | 739 mg |
| Gualaisg | 68 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 61 g |