Tha Gremolata na mheasgachadh de shìol lemon, eòrna, peirsil agus ola-ola. Gu traidiseanta, tha e cuideachd a 'cur ri osso bucco ( sàirks feòil braite ), tha e cuideachd math mar garnish air uan grilled no ròsta , criomagan feòil, mairteoil agus eadhon buntàta ròsta. Is fheàrr Gremolata a dhèanamh ùr. Chan eil e a 'cumail airson barrachd air latha. Bidh e a 'blasad nas fheàrr ma thèid a dhèanamh uair no dhà mus dèan e blasad dha na blasan. Cha toir e ach mu 5 mionaidean a dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- Zest de aon lemon mòr *
- 1 clòbh mhòr no 2 bheag de dh'eallan; air a bhriseadh
- 2 spùinn-bhùird pìosail air a ghearradh gu breagha
- 1 teaspoon
- ola-chroinn-ola
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/4 teaspoon talamh piobar dubh
Mar a nì thu e
- Cuir gu dlùth ris a 'ghaoisid lemonach, a' chearcall, a 'pheirsil, ola na h-ola, salann agus piobar ann am bobhla beag.
- Còmhdach le còmhdach plastaig.
- Refrigerate airson 1 uair a thìde.
* Nòta: Is e craiceann leòmain a th 'ann an teine lom. Nuair a chuireas tu lemon a 'bualadh, bi faiceallach gun a bhith a' toirt a-steach gin de gheal geal fon chraiceann oir tha e searbh. Faodaidh tu peileadair glasraich a chleachdadh gus sreathan a ghearradh agus a ghearradh gu breagha, ach is e inneal gràidh meanbh-mhòra an inneal as fheàrr airson na h-obrach.
Mu Pharlaig
Bidh an luibh a tha gu math tric air a lorg air do chlàr mar ghàrradh sìmplidh ann an taigh-bìdh grinn, is dòcha air sgàth 's gu bheilear a' smaoineachadh gu bheil e na chuideachadh ann an togail. Is e aon de na luibhean as fheàrr leotha san t-saoghal. Tha an t-ainm a 'tighinn bhon fhacal Ghreugais a tha a' ciallachadh "acarsaid creige." Is e iomadach luibh a th 'ann a tha furasta fàs anns a' ghàrradh agad fhèin, faodaidh e fàs gu 2 troigh a dh'àirde agus is toil leam pàirt dheth. Faodaidh gum bi duilleagan fàbharach no còmhnard ann. Tha peirslig glè ìosal ann an calaraidhean; Tha 3.5 unsa air 36 calories, rud sam bith a mholadh. Tha an àireamh bheag de chalaraidhean anns a bheil 3 graman de fibair agus 6 gram iomlan de charbohydrate. Tha an luibh seo mì-thoilichte na stòras fìor mhath de antioxidants agus vitamain K, C agus A agus folate.
Tha am pollas as fheàrr nuair a tha e ùr. Tha deagh bhuidheann uaine dorcha le duilleagan a tha brèagha agus ùr-nodha. Tha peirsil ùr ri fhaighinn fad na bliadhna sa bhùth grosa. Cùm e anns a 'chuideag ann am poca plastaig gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh.
A thuilleadh air garnish plàta, tha peirsil air a chleachdadh ann an salann pesto, tabouli, mar ruban tioram nuair a thèid a chur còmhla le slige lemon agus leòllan, ann am brotagan agus air a chrathadh thairis air iasg gròta. Tha e air a chur còmhla ri duilleagan tyme agus bàgh gus garni bouquet a dhèanamh, a tha air a chleachdadh ann an stùcanan is brot. Cuir a-steach e airson a bhith a 'sgoltadh airson dath agus blas ùr.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 160 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 19 mg |
| Gualaisg | 34 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 6 g |