Mar a chuireas tu stad air Avocado A 'dol am Brùnach
Leah Maroney
Feumaidh abocado a bhith mar aon de na measan as fheàrr leotha - agus gu sònraichte fallain - sa chidsin; tha a cleachdaidhean neo-chrìochnach. Gu mì-fhortanach, a 'cleachdadh avocado a' ciallachadh fàgail e chun a 'mhionaid mu dheireadh a chionn' s gu bheil e air a ghearradh, bidh uachdar nam measan a 'tionndadh gu dona.
Tha grunn fhreagairtean ann airson an duilgheadas seo. Is e modhan coitcheann a bhith a 'fàgail an t-sloc (an clach mhòr sa mheadhan) ann; còmhdach le sùgh lemon; cuir an avocado gun chraiceann ann an uisge; àite ann an soitheach a-muigh le cearcall gearraidh. Bidh na modhan sin a 'slaodadh an donn ach, mar a tha a' mhòr-chuid de bhuaidh, chan eil blas no uidheamachd math.
Carson a tha an Avocado a 'tionndadh a' Bhrùnaich?
Tha einnsein aig Avocados ris an canar polyphenol oxidase fon chraiceann. Aon uair 's gu bheil an enzyme anns an gearradh avocado a' tighinn a-steach a 'dol an sàs ann an conaltradh le ocsaidean san adhar, bidh an avocados a' tionndadh donn.
Chef's Secret gus stad a chur air do shùilean a 'dol a' dol am Brùnach
Chaidh an dìomhair seo a thoirt dhomh o chionn còrr is fichead bliadhna leis a 'chòcaire ainmeil ainmeil Frangach Raymond Blanc nuair a bha mi a' frithealadh air an sgoil ainmeil ann an Oxford. Tha mi air an dòigh seo a chleachdadh bhon uair sin, agus cha do leig e a-riamh mi. Fàgaidh an t-avocado ùr is uaine airson grunn uairean a thìde às deidh a ghearradh no ma tha e air a dhèanamh na mhias leithid Mairtfheòil Èireannach le Guacamole
Seach gu bheil an donnadh inntinneach, is e an dòigh as fheàrr air stad a chur air an donn a sgrios, mhìnich e. Lean na ceumannan gu h-ìosal airson an dòigh seo ionnsachadh.
02 de 06
Na tha a dhìth oirbh
Leah Maroney
Feumaidh tu:
Pann mòr de dh'uisge ghoil
Timer neo-mhearachdach
Spàin slotte
Bòla uisge fuar agus ciùban deigh
Ripe avocados
03 de 06
Cuir an t-uisge ann am bann de uisge fiodha
Leah Maroney
A 'fàgail avocado aibidh a-steach do chrann-uisge a tha a' goil gu luath.
Fàg an avocado san uisge airson dìreach 10 diogan, chan eil e nas motha no tòisichidh an avocado a 'còcaireachd, chan e nas lugha, nach tèid an enzyme a mhilleadh.
04 de 06
Dìreach a-steach gu Uisge Iced
Leah Maroney
Aig dìreach 10 diogan, cuir air falbh an avocado a-steach do bhobhla uisge fuar deigh agus ciùban-deigh le spàin slotte, cuiridh seo stad air an avocado bho bhith a 'cumail a' còcaireachd.
Fàg gus fuarachadh gu tur an uairsin agus falbh às an uisge agus tioram le tuideag teatha.
Dèan aon avocado aig aon àm agus a-rithist. Feumaidh an t-uisge a bhith a 'goil gach turas.
05 de 06
Tha do Avocado deiseil airson a chleachdadh no a stòradh
Leah Maroney
Tha na h-avocados agad a-nis deiseil airson an cur sìos agus an cleachdadh anns na reasabaidhean as fheàrr leat. Bidh e grunn uairean a thìde mus tòisich an avocado a 'tionndadh. Mar as trice bidh mi a 'toirt ceithir uairean a thìde co-dhiù, ach faodaidh e a bhith fada nas fhaide na bhiodh an avocado a' dol thairis air aib, ach glè bheag ainneamh.
Ma tha thu a 'dèanamh guacamole, cuiridh sùgh-aoil a-steach a' ciallachadh gum cumaidh an sauce eadhon nas fhaide. Aon uair 's gun tèid a dhèanamh, còmhdaich le còmhdach plastaig airson toraidhean eadhon nas fheàrr.
06 de 06
Amannan Avocado 6 nas fhaide air adhart
Leah Maroney Mar sin tha sinn 6 uairean a thìde às dèidh sin. Tha an avocado air a bhith na shuidhe air m 'obair-obrach le dìon sam bith airson 6 uairean a thìde agus chan eil ann ach a-nis na slatan beaga de dhonn a' tòiseachadh a 'nochdadh. Dh'fhaodadh mi a bhith air an dìth mì-mhodhail a leudachadh le bhith a 'cur an avocado blanched ann am bogsa a-muigh, no a' còmhdach còmhdach plastaig.