Cleachd an reasabaidh seo gus stoidhle èisg clasaigeach a dhèanamh mar aon un tang. Tha an stew beagan spìosrach agus milis agus tha grunnan diofaran eadar-dhealaichte ann. Faodar còd, ruidhleadh dearg, seileag, crathadh buidhe, corvina, bass mara no pollack a chleachdadh airson an stùidh bòidheach seo a dhèanamh. Feuch ri dhol gu neach-iasg èisg gus am faigh thu ceann an èisg airson a 'bhroth, eadhon ma tha thu ga ghlanadh agus air a lìonadh leat.
Airson eadar-dhealachaidhean lusan, faodaidh tu a bhith a 'gabhail a-steach sproutsbean, pumpkin, balgan-buachair, sgoltagan, crann-uisge no peirsinn Coirèiseach ( minari no dropwort uisge). Bidh cuid de chòcairean is thaighean-bìdh cuideachd a 'cur clams, eisirean no maorach eile ris an aon tang . Bidh radaidh, zucchini agus sìol-chnàthan air an cleachdadh gu tric ann an diofar dhaoine. Ma dh 'òrduicheas mi aig taigh-bìdh, faighnich a bheil am biadh a' toirt a-steach sukgat * (duilleagan chrysanthemum / coris leòmhann a ghabhas ithe) no minari . Ma tha thu a 'dèanamh an reasain seo agus nach fhaigh thu an sùgair gu h-ìosal, faodaidh tu cuir a-steach le uisge-uisge no eadhon spinach.
Na dh'fheumas tu
- 1 iasg truisg (daegu), air a lìonadh leis a 'cheann air a sgaradh ach glèidhte
- Radaid geal Còrèiseach no Sìneach 8-ounce, air a phutadh agus air a ghearradh ann am pìosan 1-òirleach
- 2 clachan garlic, air am briseadh agus air an gearradh
- 1 piobair chili dhearg, air a ghearradh air a 'chlaidheamh
- 1 piobair gili uaine, air a ghearradh air a 'chlaidheamh
- 1
- mionneis milis , air a sgoltadh gu stiallan
- 3 teaspoons kochukaru (pùdar dearg-chili dearg a chaidh a mhilleadh)
- 3 lòin-bhùird kochujang (criogaid Chili Coireanach)
- 1 lòchrain sois saighe
- 2 sgoltagan, air an sgoltadh gu pìosan 1-òirleach
- 1/2 bloc tofu, gearradh na ciùban nas motha
- Duilleagan chrysanthemum 4-ounce a ghabhas ithe (coris leòir, sukgat)
- 1/2 zucchini, leth agus sglèat
- Salt airson blas
- Piobar dubh airson blas
Mar a nì thu e
- Gearr an t-iasg ann an grunnan pìosan.
- Thoir uisge cupan 3-4 (a rèir meud an iasg agad) agus an t-iasg gu boil.
- An uairsin cuir rabhaidh, garlic, kochujang , kochukaru, chilies sliced agus lean ort a 'còcaireachd thairis air teas meadhan airson 5-6 mionaidean.
- Uile gu lèir, na gluais cus! Tha thu ag iarraidh gum bi am broth gu math soilleir.
- Thoir air falbh ceann an èisg agus cuir feòil èisg dhan phoit.
- Bruisg gus am bi iasg taitneach, mu 3-4 mionaidean.
- Cuir tofu, chrysanthemum edible (crùis-crùin) agus cuiridh tu seachad airson 2-3 mionaidean a bharrachd. Na gluais tuilleadh.
Ag òrdachadh biadh mara ann an taighean-bìdh Coirèiseach
Ann an cuid de thaighean-bìdh ann an Korea agus ann an cuid de thaighean-bìdh ann an Corea thall thairis, faodaidh tu an t-iasg a thaghadh fhad's a tha e fhathast a 'snàmh Ullaichidh na còcairean aig an taigh-bidhe an t-iasg agad gus am faigh thu tlachd às a ' chnàmh amh. An uairsin bidh an taigh-bìdh a 'dèanamh an teòir seo dhut bho na pàirtean clì dhen iasg (an ceann, feòil a tha air fhàgail agus cnàmhan) ri ithe às deidh do sashimi (hwe). Tha Mae One a ' ciallachadh spiorad agus Tang a' ciallachadh brot no stew ann an Coirèanais.
* Duilleagan chrysanthemum edible. Tha iad air an cleachdadh ann am biadh Corea mar spinach no uisge-uisge, agus bidh iad a 'cur fàilte agus ùrachadh gu biadh tearc.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 259 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sòidiam | 523 mg |
| Gualaisg | 29 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 24 g |