Mar a nì thu concassé tomato

01 de 08

Gearr "X" air bonn a 'bhuntàta

Mar a nì thu concassé tomato

Tha concassé tomato ("conk-a-SAY" air ainmeachadh) a 'toirt iomradh air tomato a chaidh a leagail, a shìoladh agus a ghearradh gu ìre bheag.

Bidh sinn a 'dèanamh seo seach gu bheil sìol tomato a' blasad searbh, agus faodaidh an craiceann a bhith cruaidh agus cruaidh a chuairteachadh, gu h-àraid nuair a tha na tomatoan fìor ùr. Nuair a bhios sinn deiseil, bidh sinn a 'dol gu crìch le tomatoan biorach, craiceann, gun sìol, agus faodaidh tu an uairsin a chleachdadh ann an sàsaichean, salad, omelets no ribe sam bith eile. Tha an stuth deiseil co-ionnan ri tomato air a thionndadh le stuag, dìreach nas ùire.

Gus tòiseachadh, cuir air falbh cas nan tomato (ma tha e ann), thoir air falbh e agus gearraich "X" a-steach don bhonn mar a chithear an seo. Na bi a 'gearradh ro dhomhainn - dìreach gu leòr airson an craiceann a bhualadh.

02 de 08

Cuir tomato ann an uisge fiodha

Cuir tomato ann an uisge fiodha

Tha am pròiseas seo de bhith a 'bogadh an tomato ann an uisge ghoileach air a bheilear a' toirt a ' phlanadh , agus tha e a' cuideachadh leis a 'chraiceann a dhìon.

Dh 'fhaodadh tu cuideachd tomatoan a lìonadh ann an geir teth ann an freiceadan domhainn - dhèanadh dìreach an cleas dìreach beagan dhiogan anns an geir teth.

03 de 08

Thoir an Tomato air falbh às deidh mu timcheall air 30 soidhne

Thoir an Tomato air falbh às deidh mu timcheall air 30 soidhne

An dèidh timcheall air 30 diog (dèan no bheir thu, a rèir dè cho fìor 'sa tha an tomato) san uisge ghoileach, chì thu an craiceann a' tòiseachadh a 'gearradh suas far an gearraich thu an "X". Tha sin a 'ciallachadh gu bheil e air a dhèanamh. Bidh thu airson bòla de uisge deigh a bhith na sheasamh.

04 de 08

A 'cur uisge air tomato a-steach gu uisge-deighe

A 'cur uisge air tomato a-steach gu uisge-deighe

Bidh an deigh a 'stad an tomato bho bhith a' còcaireachd. Tha an ceum seo anns a 'phròiseas planaidh uaireannan air ainmeachadh mar "uamhasach" an tomato (no dè an stuth a bhios a' fàs air a 'bhlas). Bha buaireadh mar fhreagairt iomchaidh air a bhith air a thilgeil a-steach do uisge deigh.

05 de 08

Tarraing Tomato air fhuarachadh chun a 'bhùird agad

Tarraing Tomato air fhuarachadh chun a 'bhùird agad

An dèidh dha fuarachadh, cuir às an tomato bhon uisge deigh agus gluais e chun bhòrd gearraidh agad. Na fàg e anns an uisge ro fhada no faodaidh e a bhith uisge-uisge. Chì thu mar a tha an craiceann mì-sgaoilte.

06 de 08

Tha na peilearan craiceann tomato air falbh gu furasta

Tha na peilearan craiceann tomato air falbh gu furasta

Air an t-slighe, faodaidh tu an aon dhòigh-obrach seo a chleachdadh gus an craiceann fhaighinn bho bhiadh eile. Dh'fhaodadh tu a bhith a 'blangach peitseagan gus an craiceann a thoirt air falbh mus bèicear iad ann am pie, mar eisimpleir. Bidh cnothan mar almoin, cnothan calltainn agus pistachios air am bogadh gu tric airson an craiceann a thoirt air falbh, a dh'fhaodadh a bhith searbh, mus cleachd iad iad ann an reasabaidhean eile.

07 de 08

Gearr an Tomato ann an Leth agus Sàbhail a-mach na sìol

Gearr an Tomato ann an Leth agus Sàbhail a-mach na sìol

Dèan cinnteach gum bi thu a 'slaodadh an tomato gu còmhnard (ie, ri taobh a' chrios-meadhain), chan ann tron ​​ghaoith. A-nis, faodaidh tu an dà chuid a shàbhaladh a-mach no an toirt a-mach le do mheur.

08 de 08

An Crìochnaichte Tomato Concassé

An Crìochnaichte Tomato Concassé

A-nis dìreach thoir an tomato sgapte gun sìol a 'cromadh garbh agus tha thu deiseil. Tha tomatoan concaidte gu math nas fhasa do na diathan oir is e sin an craiceann pesky a bhios mar as trice a 'dèanamh an trioblaid.

Nuair a bhios tu a 'còcaireachd le tomatoan cruaidh, gheibh thu a-mach nach bi na soithichean agad a' fàs cho uisgeach mar gum biodh tu a 'cleachdadh tòcan, tomatoan amh. Ma dh'fheuch thu a-riamh uighean a chaidh sgrìobadh no omelet le tomato biorach, tha fios agad dè tha mi a 'ciallachadh.