01 de 07
Faigh Thu fhèin le Pasgan-bìdh
lovelihood / Flickr / CC BY 2.0 Mar a Ghearras tu ann an Am
Gu math tric bidh reasair ag iarraidh gum faigh thu ìm no giorrachadh "gearradh a-steach" - mar as trice nuair a bhios thu a 'dèanamh briosgaidean , sgonaichean , no cuid de chasach eile a dh'fheumas a bhith nan sgeadachadh.
Tha "gearradh a-steach" a 'ciallachadh a bhith a' toirt a-steach an ìm dhan mhin ann an dòigh a tha cnapan beaga den ìm amh fhathast làn taobh a-staigh am measgachadh flùr. Nuair a bhios an taois air a bhochadh, bidh na cnapan beaga seo a 'cruthachadh sgaradh ann an structar a' toraidh, agus sin a tha a 'toirt dha co-chòrdachd nam fuaran.
Is e an dòigh as fhasa air seo a choileanadh leis an inneal sìmplidh, air an dealbh an seo, ris an canar pasgan cuibhrigeas.
02 de 07
Tòisich le Cold Cold
Tòisich le ìm fuar. Dealbh © Danilo Alfaro Bidh cuid de na bèicearan a 'sgoltadh a h-uile càil - an ìm, am min, eadhon am bobhla agus innealan eile. Carson? Tha flùr a 'gabhail a-steach pròtinean ris an canar glutens a tha a' fàs suas nuair a tha taois air a mheasgachadh no air a ghlùineachadh. Tha teothachd fuara a 'slaodadh seo a' fàs, a 'toirt barrachd smachd air a' bhèicear air a 'phròiseas.
Nuair a bhios e blàth, bidh ìm a 'bogadh agus a' measgachadh leis a 'mhin, mar sin gheibh thu nas lugha de na cnapan beaga agus mar sin stuth nas lugha de sgàthan, nach e sin a tha thu ag iarraidh.
03 de 07
Cuir an ìm chun a 'mhuir
Cuir an ìm ris a 'mhin. Dealbh © Danilo Alfaro Tha e cudromach gun tèid am flùr agad a thomhas gu ceart oir is e co-mheasadh ìm gu flùr, agus an dòigh anns a bheil cnapan ìm a 'measgachadh na mine, a tha a' cruthachadh an uidheam fàis a tha thu ag iarraidh.
Le bhith a 'dòrtadh a' mhin a 'cuideachadh le bhith a' dèanamh cinnteach à sùim èibhinn nuair a bhios tu a 'tomhas a rèir tomhas Eu-coltach ri leòidean, tha an t-sùim de mhin ann an cupa an urra ri dè cho teann agus a tha e air a lìonadh a-steach don chupa. Tha cupan làn làn flùr ann na cupa teann. Tha dìoladh a 'cuideachadh le bhith a' cur às don cho-dhùnadh sin gu ìre. Agus tha sin cudromach, a chionn 's gu bheil cus flùr ann, bidh an co-mheas ìm gu flùir dheth, agus cha bhi do chrùisgean mar bhreac.
Aig a 'cheann thall, ge-tà, a chionn gu bheil bèice cho mionaideach na co-mheasan, bidh bèicearan proifeasanta a' sònrachadh stuth ann an cuideaman an àite a bhith a 'dèanamh leabhraichean . Air an dòigh sin, ge bith a bheil a 'mhin air a thiomnadh, air a lìonadh gu teann no ann an àite sam bith eadar, bidh not an-còmhnaidh not. An ath dhuilleag >>
04 de 07
Brùth na Blades a-steach don ìm
Brùth na lannan dhan ìm. Dealbh © Danilo Alfaro Tha am facal "pasgan ciodsaidh" coltach ris gur e inneal cidsin dealain a th 'ann, no co-dhiù rudeigin le pàirtean gluasadach. Ach mar a chì thu, is e inneal sìmplidh a th 'ann. Tha an tè san dealbh seo a 'cosg nas lugha na $ 5.
A 'giùlan làmh a' chruithneachaidh a 'bualadh, bidh thu a' toirt a-mach na cuileagan sìos dhan ìm.
05 de 07
A 'gearradh an ìmp a-steach dhan ghàrradh
"A 'gearradh" an ìm a-steach don mhin. Dealbh © Danilo Alfaro Faic? Chan eil e doirbh idir. Tha a bhith a 'gearradh ìm gu flùr mar aon de na gnìomhan cidsin nas fhasa. Tha cuid a 'còrdadh ri daoine a bhith a' cleachdadh forc, no pair sgeinean, no eadhon an corragan, ach tha pasgan cuisle ga dhèanamh nas fhasa. Is e an duilgheadas le bhith ga dhèanamh le làimh gum bi na meòir agad a 'blàthachadh an ìm cuideachd. Agus tha e gu mòr a 'cuideachadh le bhith a' fuaill a 'bhùth aodaich ro làimh.
06 de 07
Lean ort gus an tèid na luman am meud ceart
Lean air adhart gus am bi na cnapannan na meud ceart. Dealbh © Danilo Alfaro Nì cuid de na reasabaidhean a-mach dè cho mòr 'sa bu chòir na cnapan ìm a bhith. Dh'fhaodadh neach a bhith ag iarraidh cnapan "pea-mheudach", agus tha fear eile ag ràdh gum bu chòir am measgachadh flùr a bhith coltach ri brochan. Tha cuid eile a 'moladh cunbhalachd coltach ri min arbhair. Ach dìreach cuimhnich, an flakier a tha thu ag iarraidh do chrios, nas motha na feumar na cnapan.
07 de 07
Crìochnaichte! Tha am butter air a chorp
Crìochnaichte! Tha an ìm air a thoirt a-steach. Dealbh © Danilo Alfaro Chì thu mar a tha cnapan ìm fhathast ri fhaicinn anns a 'mheasgachadh flùr. Bhiodh cnapan mar seo freagarrach airson "pea-sized".
Aig an ìre seo, faodaidh tu na h-innealan tioram a reothadh leis an ìm a ghearradh a-steach agus ga chumail airson fuine nas fhaide air adhart. Aon uair 's gu bheil thu a' cur a-steach stuth fliuch sam bith mar uisge, uighean, bainne no ge b 'e dè a tha ann, feumaidh tu crìoch a chur air an rèit agus bèicear e ceart an uairsin, oir cuiridh an taiseachd na h-àitichean leavening air dòigh - do phùdar bèicearachd no soda bèicearachd , a rèir an reasabaidh.
NOTA: Tha dòigh-obrach eile ann: A 'dèanamh crùban pìos sgadain