Na dh'fheumas tu
- Steak 1 1-2 punnd / 450-900 g taobh a-muigh
- 1/2 cupan / 120 mL làn-fhuadain
- 1/3 cup / 80 mL uisge-beatha
- 2 lòchran-bùird / 30 mL clach-bhiorach minced chipotle ann an sauce adobo
- 2 làr-bhùird / 30 mL siùcar donn
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL de phùdar chili teth
- 1 teaspoon / 5 mL salann mara
- 1/2 cuibhreannan / 2.5mL de phiobar dhubh
Mar a nì thu e
1. Preheat grill airson còcaireachd teas àrd.
2. Cuir ri chèile caomhnaidhean, uisge-beatha, agus a 'tionndadh còmhla ann am bobhla. Roinn an leth. Cuir siùcair donn, pìobair chili, salann agus piobar còmhla. Rub air uachdar steak an taobh. Cuir steak air grill airson 5 mionaidean. Dèan flùr agus bruich le leth an glaze agus lean ort a 'grilling airson 4 mionaidean. Dèan trioblaid an treas uair, bruich le barrachd den 1/2 den glaze. Lean air adhart a 'giùlan gus an tèid a dhèanamh.
3. Thoir air falbh bhon ghrill agus leig leam fois airson timcheall air 5 mionaidean. Freiceadan leis an 1/2 eile de na glaze air a dhòrtadh thairis air a 'mhullach.
4. Stèidhich steak a tha a 'dol air adhart ann an soitheach teann a-muigh san fhrigeradair airson 3-4 latha às dèidh deasachadh.