Cha robh a 'chicken grilled riamh air blasadh cho math! Bidh an cearc seo a 'briseadh a-mach reasabaidhean eile a-mach às an uisge. A bharrachd air an sin tha e furasta a dhèanamh. Dìreach thilg beagan de na stuthan a-steach don phròiseas bidhe agad, marinate, agus grill. Ann an Thailand, bhiodh iad nas dualtaich pestle agus mortar a chleachdadh airson a 'phròiseis seo, ach tha mi air faighinn a-mach gu bheil na toraidhean cho math ris an uidheamachd àrd-teicneòlais againn. Aig an taigh againn, is toil leinn spìosrachadh meadhain a thoirt dhuinn, agus mar sin tha an 2 chillies ann an liosta na h-earrainnean, ach faodaidh tu seo atharrachadh a rèir an spice-meter agad fhèin (feuch gun a bhith sgapte ro mhòr - tha na chilies ga dhèanamh nas fheàrr !) An ùine as fhaide a bhios e a 'fàs nas fheàrr - bidh mi a' feuchainn ri leigeil a-steach a bhith air a chòmhdach san fhrigeradair aig 2 uair no suas ri 6. Freiceadan e le ris no os cionn salad; chan eil feum air soitheach taobh, tha sin blasda!
Na dh'fheumas tu
- 4-6 tuircean cearc, craiceann air no dheth
- 2 stalks
- lemongrass
- 1/4 cupan oinn, air a ghearradh gu breagha
- 4 clòthan garlic, biorach
- Sùgh 1/2 aoil
- 2 chilidhean dearga ùr, glic, no suas ri 1/2 crom. bratan chili, a 'blasad
- 3 tbsp.
- sauce èisg
- 1 tbsp. sauce soith
- 2 + 1/2 làr. siùcar donn;
Mar a nì thu e
- Airson na toraidhean as fheàrr, cleachd pròiseasaiche bìdh airson an rèisgaid seo. An toiseach gearradh a-mach às deireadh a 'mhullaich de gach stuag leamagras, agus an uairsin cuir a-mach an còrr. Tilgeil a-mach an cas àrd. (Airson sealladh lèirsinneach no barrachd air mar a bhios tu a 'deasachadh feamagras airson còcaireachd, faic mo' How to Cook with Lemongrass ' ). Pulse gus cruth breabharach, coltach ri uisgeach a chruthachadh.
- Fosgail suas na sliasaichean cearc agus laigh e còmhnard, is dòcha ann am biadh de dh'fhighe còmhnard. Tòisich air a 'chrèadh thairis air cearc, a' tionndadh nam pìosan gus am bi gach fear air a thàthachadh. Cleachd spàin gus spìonadh a dhèanamh air na luibhean air mullach a 'chearc. Coimhead agus marinate nas fheàrr 2 uair no suas ri 6.
- Dèan briogaid air grill le ola glasraich beag, an uair sin cearc grill gu math air a dhèanamh.
- Cuir a-steach an cearc le earrann mhath de rus jasmine Thai , taobh salad mar a chithear an seo (faic an reasag gu h-ìosal), agus tha thu math a dhol. Dhaibhsan a tha ag iarraidh cus-spìosraidh, seinn le siùil chilli Thai air an taobh (faic mo salann Thai Sweet Chili ). Enjoy!
Slatan taobh a tha a 'gàireachdainn gu h-àraid leis an diasg seo:
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1900 |
| Gu lèir Fat | 105 g |
| Sàmhchair saill | 29 g |
| Saill neo-shàthaichte | 42 g |
| Cholesterol | 628 mg |
| Sòidiam | 1,900 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 200 g |