Dè a th 'ann an Agave Nectar?

Tha Agave neactar, no siorup agave, milsear cumanta agus nàdarra air a chleachdadh ann am biadh agus deochan. Bidh e air a chleachdadh gu tric mar àite siùcar, syrup sìmplidh , mil, agus melasan gus coileach a dhèanamh milis, teatha agus cofaidh. Tha e air a bhith na àite coiteanta cuideachd airson bathar baked, sauces, agus eadhon dreasaichean.

Tha neactar agave mar thinneas coitcheann airson milseagan nuair a thèid a chleachdadh an àite mil. Is fheàrr le cuid de dhaoine cuideachd e seach gu bheil e nas ìsle air clàr-innse glycemic na siùcair.

Tha blas agave nectar sònraichte. Tha e nas binne na siùcar agus a tha nas coltaiche ri mil, ged a tha blas nas neodrach na mil agus nas tinneas. Chan eil e cho cinnteach gu bheil milsearan fuadain ann. Uile gu lèir, tha e na dheagh roghainn airson mòran de na biadhan is deoch as fheàrr leat.

Tha mòr-mheasar air neactar Agave agus gheibhear e ann an iomadh stòr grosa. Faodaidh tu a bhith tric ga lorg le milsearan eile no anns an roinn biadh nàdarra aig a 'mhòr-chuid de ghrosairean.

A bheil Agave Nectar na Sweetener Fallain?

Fhad 'sa tha agave nectar gu tric air a thionndadh mar mhìlsear "fallain", chan eil seo gu feum fìor. Bidh daoine le tinneas an t-siùcair agus draghan slàinte eile gu tric a 'tionndadh ris mar ionad siùcair, ach is e deagh bheachd a th' ann a chleachdadh ann am modhanachadh, ma tha idir idir.

Tha an t-adhbhar airson seo iom-fhillte agus a 'dol gu domhainn ann an saidheans beathachaidh. Tha Agave neactar nas ìsle air clàr-innse glycemic na siùcair làr. Tha seo a 'ciallachadh gum bi e a' toirt buaidh air do shiùcair fuil nas slaodaiche na siùcar mìorbhaileach.

Ach, is e agave nectar 90% de fhroctose agus faodaidh cus fhàsachd trì-fhàsachd a thogail agus buaidh a thoirt air insulin.

Tha na tagraidhean a tha ag adhartachadh neactar na mhealladair nas fhallaine na chùis deasbaid. Tha e na roghainn math do shiùcar agus luchd-mealachaidh eile, dìreach chan e gu feum a bhith na roghainn nas fhallaine anns an sgeama iomlan de rudan.

Ma tha draghan sònraichte mu bhiadh agad, is fheàrr bruidhinn ris an dotair agad no neach-diadhaidh.

Ciamar a tha Agave Nectar Made?

Tha neactar Agave air a dhèanamh bho shùgh planntrais agave. Mar a chaidh a dhèanamh ann an riochdachadh tequila , bidh agave neachtar mar as trice a 'tòiseachadh le planntaichean agave 7- gu 10 bliadhna ann am Meicsiceo bhon bheil na pìobairean air am buain .

Tha an sùgh, no an sguab, air a thoirt às a 'phìobaire, air a chraoladh, agus air a theasachadh gu slaodach aig teòthachd ìseal gus an tèid na carbohydrates a bhriseadh sìos gu siùcair. Is e "Raw" agave neachtar an sin a chaidh a theasachadh gu 117 f.

Cuideachd mar tequila, is e cuid de na neactaran agave as fheàrr a bhios na stuthan bhon agave gorm agus na bileagan a 'nochdadh gu soilleir ma tha an neactair "100% Gorm Agave". Tha laghan "teisteanas-tòiseachaidh" ann cuideachd airson agave nectar, ged a tha sin far a bheil na h-aon coltach ri deireadh tequila. Tha agave neactar saor bho dheoch làidir.

Ìrean eadar-dhealaichte de Agave Nectar

Coltach ri sirupan eile, tha agave nectar ri fhaighinn ann an raon de dhhathan dath agus blas. Tha na comharran nas aotroma a 'coimhead coltach ri syrup sìmplidh. Tha iad seo as fheàrr airson coileagan beaga le blas mar an rosangel margarita agus searbh vodca oir tha an blas gu math follaiseach.

Tha blas nas làidire anns na dorchadas neòcairean, faisg air dian mil.

Faodar an fheadhainn sin a mheasgachadh le deochan làidir le blas de tequila agus mòran de na margaritas agad. Tha an neactar as dorcha air a samhlachadh ri melasan aotrom.

Mar an ceudna, cumaidh na neactaran dorcha agus aotrom gu h-iomchaidh ris na stuthan bacaichte agad. Mar eisimpleir, tha neònach agave nectar math airson milgan dorcha leithid brownies, cèicichean teòclaid, agus reasabaidhean mar na bàraichean min-choirce le teoclaid . Faodar soave agave nectar a chleachdadh airson feuman bèice nas aotroma, leithid cheiceagain.

A 'rèiteachadh neadan a' ghlasadh

Ma tha agave neactar ro shlaodach dhut, is dòcha gum bi thu airson uisge a thoirt sìos. Dèan seo le bhith a 'measgachadh an neachtar agus a' grùdadh uisge aig co-mheas 1: 1 (no beagan nas lugha de uisge) agus a 'gluasad gus an tèid a mheasgachadh gu tur. Faodaidh tu cuideachd a theasachadh gu slaodach gus a thiormachadh air ais, ach mar as trice chan eil seo riatanach.

Bidh cuid de reasabaidhean ag iarraidh ort an neactar agave a mheasgachadh le lus eile mar an cocktail borrach .

Bidh an tè seo a 'cleachdadh fìonag balsamic agus neachtar gus syrup fìor inntinneach a chruthachadh.

Faodar blas de neactar a ghlanadh cuideachd ann an dòigh coltach ri sirupan sìmplidh le blas. Faodar cuid de bhlasan, leithid sinamon , a mheasgachadh gu sìmplidh a-steach (sìnean-talmhainn) no cuiridh iad an sùim de neactair a-steach (canan cinnamon). Bidh deochan mar an caipirinha a tha a 'tighinn dhachaigh a' toirt earbsa air seo.

Tha Vanilla na roghainn math eile. Faodaidh tu measgachadh a dhèanamh ann an tomhas beag (1 teaspoon no mar sin a rèir an tomhas) de thionndadh bhanilla no cuir thu a-steach le bean làn vanilla. Cuir bean vanilla anns an agave neachtar agad airson timcheall air aon mhìos gus blas iomlan fhaighinn.

Is e roghainn eile dòigh-dòrtadh uisge a chleachdadh coltach ris an neactar spà seo gus dèanamh cinnteach gu bheil blas gu leòr ann.

Agave Nectar Coctailean agus Deoch Measgaichte

Faodar Agave neactar a chleachdadh ann an deoch mheasgaichte sam bith a tha ag iarraidh milisair eile . Bidh cuid de reasabaidhean ag iarraidh air a shon.

Tha e na dheagh mhìlsear airson coileagan tequila oir tha an dà stuth agave nan companach nàdarra. Tha seo a 'ciallachadh gum faod thu a chleachdadh ann an coileach mar an jalapeño margarita , Danny Ocean , Guadalajara , tequiliano , agus papaya smash .

Bidh Agave neactair cuideachd a 'càradh gu math leis a' mhòr-chuid de spioradan eile. Mar eisimpleir, tha e air a chleachdadh le ruma anns a ' mhòr-shluagh agus le uisge-beatha anns an uisge-bheatha teth no apal toddy tethy . Tha e air a chleachdadh ann an iomadh coileas vodca, leithid lemonade punch measan an t - samhraidh agus an cupa eidhear a th 'ann. 1 . Faodaidh tu fiù 's a chleachdadh gus milseagan gin milis a dhèanamh mar a chì sinn san reasabaidhean Soho cocktail agus Ceàrnag an Aonaidh .

Chan ann mu dheidhinn deoch làidir a tha e idir. Tha an t-oideas buaidhean uamhasach na eisimpleir fìor mhath de cho math 'sa tha e ag obair le neòdar ag obair ann am mocktails. Faodaidh tu fiù 's lemonade ùr a dhèanamh a' cleachdadh agave neactar seach siùcar no siorup sìmplidh.

A 'toirt a-steach Agave Nectar airson sìmplidh sìmplidh ann an deochan

Thathar ag ràdh gu bheil neactar Agave 1 1/2 uair nas binne na siùcar agus faodar a chleachdadh cha mhòr deoch sam bith a dh 'iarras siorup sìmplidh . Feumar an reasabaidh atharrachadh gu bhith a 'dèanamh suas airson a' bhileas sin a bharrachd.

Mar as trice tha e nas fheàrr an ìre de shiop a ghearradh le 1/2 gu 1/4 den mhol a chaidh a mholadh nuair a bhios tu a 'cleachdadh agave nectar.

Mar eisimpleir, ma bhios ribeag a 'sireadh 1 lòch-bhùird de syrup sìmplidh, chleachdas tu 1/2 gu 3/4 cuibhle-bhùird de agave nectar, a rèir do blas pearsanta.

A 'fuine agus a' còcaireachd le Agave Nectar

Faodaidh na cleachdaidhean agave nectar a dhol a-steach gu biadh cuideachd. Tha e air a chleachdadh ann am bathar bog, ach is urrainn dhut a lorg ann an reasabaidhean airson dreasaichean sònraichte agus sàsaichean cuideachd. Ma tha do reasabaidh ag iarraidh rudeigin eile ach agave nectar, feumaidh tu atharrachaidhean a dhèanamh.

Tha agave neactar na thinneas leotha, agus mar sin is e na h-àitean as fhasa sa gheata a th 'ann am biadh a tha a' cur an àite liùil eile mar meala, melasses, syrup sìmplidh no syrup arbhair. Ma chleachdas tu e an àite siùcar cainne tioram, feumaidh tu tuilleadh atharrachaidhean a dhèanamh air an rèis.

Tha e cudromach tuigsinn gum bi milseagan air an dèanamh le agave nectar, gu h-àraidh dorcha agave nectar, gu nàdarrach nas dorcha na nas àbhaistiche. Cumaibh seo san amharc ma tha thu a 'coimhead airson na seallaidhean "donn òir" nuair a bhios thu a' fuine.

Agave Nectar Substitutions in Food Recipes

Le bhith ag atharrachadh rèit airson agave nectar, bidh beagan deuchainnean ann, ged a tha cuid de na h-ìrean a chuidicheas tu. San fharsaingeachd, cleachdas tu àite 2: 3 airson a 'mhòr-chuid de luchd-measa (airson gach cupa, cleachd 2/3 cupan de neactar agave). Nuair a chuireas tu a-steach airson cuid de luchd-mealaidh, feumaidh tu co-theacsaichean lobhaidh an rèididh atharrachadh cuideachd.

Am measg nam farpaisean a thathar a 'moladh tha:

• Agave neactar an àite siùcair canan geal tioram: Airson 1 cupan siùcar, cleachd 2/3 cupan agave nectar. Lùghdaich na glainnean eile ro 1/4 gu 1/3 cupan. Lùghdaich teòthachd an àmhainn le 25 F agus is dòcha gum feum thu ùine a 'bhèicearachd a mheudachadh beagan. Coimhead gu cùramach, gu sònraichte aig an deireadh.
• Agave neactar an àite siùcar donn: Airson 1 cupan siùcair dhonn , cleachd 2/3 cupan agave nectar. Lùghdaich deoch-làidir eile le 2 lòchran-bùird. Cleachd an aon ùine agus atharrachaidhean teothachd mar siùcar geal.
• Agave neactar an àite meala no melasses: Cleachd an aon uiread de agave nectar mar a dh 'iarr e anns an ribe.
• Agave neactar an àite syrup arbhair: Airson 1 cupan de shiopoid arbhair, cleachd 1/2 cupan agave nectar. Meudaich tuathanasan eile le 1/3 cupa.
• Agave neactar an àite siurup rus donn: Airson 1 cupan deirp ròin donn, cleachd 1/2 cupan agave neachtar. Meudaich tuathanasan eile le 1/2 cupa.

4 Leabhran airson Fo-thabhartasan Neo-àrach Agave soirbheachail

Le bhith a 'cur a-steach stuthan ann an rèis-bìdh , gu h-àraidh bathar air am biadhadh, bidh corra chunnart ann daonnan. Seo beagan bheachdan a dh'fhaodadh a bhith feumail dhut.

1. Ma tha thu ùr dhan ribe, dèan e leis a 'mheileadair tùsail an toiseach. Bheir seo beachd dhut airson an inbhich agus blas dè an targaid a th 'agad gus an urrainn dhut tomhas dè cho math' sa bha an ionadadair aigave aig Neave air obrachadh a-mach.
2. Tha maise neactar agave buailteach a bhith na stiogaid beag nuair a bhios e ùr às an àmhainn. Is fheàrr a bhith a ' cleachdadh pàipear croinn nuair a bhios thu a' fuine. Tha an stuag a 'dol sìos mar a tha am biadh a' fuarachadh, ge-tà, agus mar sin chan eil seo ach sealach.
3. Bèicear no reothadh do thasgadh agus cuiridh e casg air falbh às deidh dhut a mheasgachadh. Faodaidh saorsa agave nectar adhbhrachadh, ach faodaidh tu cuideachadh le bhith a 'cur casg air seo le bhith a' leigeil leotha suidhe a-mach aig teòthachd an t-seòmair.
4. Nuair a bhios tu a 'dèanamh briosgaidean no cèicean, cumaidh cuid de shiùcairean tùsail an ribe . Bidh e nas fheàrr dhut dìreach 1/3 gu 1/2 de na siùcair iomlan a chur a-steach le agave nectar.