Tha Moussaka coltach ri lasagna, ach tha e air a dhèanamh le riobanan de ghlasraich an àite pasta. Tha an reasabaidh seo a 'toirt làn bhuannachd don bhlas mhòr bhon ghrill le bhith a' gràdh na h-innealan an àite a bhith gan cur ann an uisge teth. Gheibh thu blas smocach anns an t-susbaint moussaka grilled seo a bheir gu ìre ùr gu lèir.
Na dh'fheumas tu
- 4 zucchinis beag air an gearradh gu fad
- 2 megplant beag air an gearradh ann an cuairtean
- 3 buntàta meadhanach sgapte 1/8 "-1/4" tioram
- 2 1/2 punnd / 1.2 cileagram uan
- 1 cupa / 240 mL ola-ola
- 1 oraisean meadhanach, sàmhach
- 2 clòbh air a ghearradh le garllan, air a ghluasad
- 1/2 cupan / 120 mL crùban aran
- 3 uighean
- 1/4 cup / 60 mL peirsil ùr gearraichte
- 1 cupa / 240 mL càise ricotta
- 1/2 cupan / 120 m le càise Parmesan
- 1 can tomato sauce
- 2 làr-bhùird / 30 mL ìm
- 2 làr-bhùird / 30 ml de phlùr
- 2 1/2 cupan / 600 mL bainne
- 1 teaspoon / 5 mL nutmeg
- salann agus piobar gu blas
- Duilleagan 6 basil airson garnish (roghainneil)
Mar a nì thu e
Melt ìm ann am pailteas salainn meadhain, stir flùr agus bruich air teas ìseal airson 2-5 mionaidean. Dearc a 'bhainne agus gluais gu mionaideach gus am bi thu rèidh. Thoir gu boil agus cuir nutmeg agus beagan de shalainn a-steach. Lùghdaich teas agus fuirich airson 40 mionaid. Preheat grill. Sèid le oinnionn agus gaol ann an 1/4 cupan / 60 mL de ola ollaidh. Brus a chur air gach taobh de na glasraich sgaoilte le ola ollaidh a tha air fhàgail. Cuir air grill, am buntàta an toiseach, an uairsin air a 'bhuntàta agus an eggplant.
Grill gus an tòisich iad air a ghlanadh agus a thoirt air falbh. Meudaich uan, brògan aran, oinniún agus garlic, salann agus piobar. Foirm a-steach 12 dorsan ceàrnagach tana agus àite air grill.
Grill gu meadhan. Measg uighean, caesan, sauce tomato agus peirsil Ann an toise bèicearachd 9 x 12 a 'tòiseachadh le bhith a' leagail na h-earrainnean seo: buntàta, zucchini, cròinean uaine, megplant, measgachadh càise agus anau geal (sin an stuth bainne is min. Cuir moussaka air grill air meadhain airson 20 mionaid, no san àmhainn aig 350 ìre F. (175 céim C) airson 30 mionaid. Bu chòir mullach an moussaka a bhith na donn òir agus mar sin cùm sùil air. Aon uair 's gu bheil iad air am bruich, cuir às an grill no an àmhainn agus leig leam a dhol sìos 5-7 mionaidean. Garnish le duilleagan peirsil no basil a bharrachd agus frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 959 |
| Gu lèir Fat | 70 g |
| Sàmhchair saill | 24 g |
| Saill neo-shàthaichte | 36 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sòidiam | 582 mg |
| Gualaisg | 30 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 51 g |