Na cuir suas do thad dìreach, dèan e airson blas agus caractar
Tha a h-uile duine a 'gràdhachadh na siùcalan glacaidh siùcair sin a tha thu a' seasamh airson nan saor-làithean. Tha na h-amadan sin glè fhurasta dhut ullachadh leotha fhèin le deagh chliath. Is e an dìomhair a bhith a 'faighinn an siùcair a leaghadh agus a thoirt gu uachdar an t-seam. Is e am buannachd a th 'agad gum faod thu an t-aodach a theasachadh agus a chosg aig an aon àm agus mar sin tha e ùr air falbh bhon ghrill nuair a bhios thu ga sheirbheadh. Is e an dòigh as fheàrr rotisserie a chleachdadh airson do chrom a chòcaireachd oir is urrainn dhut uachdar iomlan an t-seam a shealltainn don teas a dh 'fheumas tu gus an sgudal sin a chruthachadh.
Gus tòiseachadh, tha thu airson goil math nach eil a 'dol a thoirt mòran trioblaid dhut air an rotisserie. Tha seo a 'ciallachadh gum feum am ham a bhith co-ionnan gu leòr gus am bi e furasta cothromachadh fhaighinn. Ma roghnaicheas tu ham-cnàimh dh'fhaodadh gum bi beagan dùbhlain agad ach ma tha thu faiceallach agus gun toir thu do ùine a 'faighinn an cothromachadh ceart cha bu chòir cus dragh a bhith agad. Leis an t-ùm air a luchdachadh gu ceart air an rotisserie, tha thu airson a thòiseachadh a 'còcaireachd air a' chliath.
Cuimhnich gu bheil ham air a bhruich no a leigheas gu tur agus nach fheum a bhith air a bruich airson ithe. Tha na tha thu a 'dèanamh dìreach ga theasachadh gus teòthachd math fhaighinn airson do bhiadh. Mar a bhith a 'blàthachadh hama san àmhainn tha thu airson a theasachadh le lasair ìseal gu meadhanach. Feumaidh an t-ùban fàs blàth sa mheadhan gun a bhith a 'faighinn an uachdar ro thioram no bruich. Dealbhaich mu mu 13 mionaidean gach not, dìreach mar a bhiodh tu san àmhainn. Aon uair 's gu bheil an t-ùm air teòthachd taobh a-staigh timcheall air 150 ceum F (65 ìre C) a dhèanamh, tha thu deiseil airson tòiseachadh air an siùcair a chur a-steach gus an crust a chruthachadh.
Dèan cinnteach gu bheil thu a 'dèanamh sgrùdadh air an teòthachd ann an co-dhiù dà àite. Chan eil thu airson gum bi àite fuar ann agus gu bheil thu airson an teirmiméadar a chumail air falbh bhon chnàimh seach gu bheil cnàimh a 'ruith nas luaithe na feòil.
Mus tòisich thu a 'cur a-steach an siùcair air a' cham, thoir an uachdar rudeigin a chumas an siùcar air a 'ham.
Bu chòir seo a dhèanamh le bhith a 'dèanamh cinnteach gum brùisg thu thairis air uachdar an t-seam. Faodaidh tu rud sam bith a tha thu ag iarraidh a chleachdadh cho fada 's nach eil salainn aige. Tha Ham air a leigheas ann an salann agus mar sin chan eil thu airson salann sam bith a chur ris. Bhiodh uisge math no sùgh mheasan le beagan spìosraidh mar cinnamon, clòthan talmhainn no aodach. Faodaidh tu cuideachd mil a chleachdadh anns a 'bhroinn agad. Leis an uachdar fliuch faodaidh tu tòiseachadh a 'sgrìobadh air an siùcair.
Tha an siùcar a chleachdas tu air do ham cudromach. Tha siùcar cunbhalach fìor mhath agus chan eil e a 'cruthachadh an uachdar as fheàrr. Cleachd siùcar garbh mar siùcar amh no siùcair turbinado. Is iad seo na nithean as fheàrr. Ma dh'fhàgas tu an t-sgoltadh a 'ruith fhad' sa bhios tu a 'dèanamh an t-sgoltadh agus a' crathadh faodaidh tu a bhith a 'faighinn chun a h-aodach gu luath agus gu furasta.
A-nis, tha an t-àm ann a bhith a 'caramelize an siùcair. Cuimhnich gu bheil losgadh siùcair aig 265 ceum F (130 céim C) agus feumaidh tu coimhead air a 'ham agus an siùcar gu dlùth. Ma dhùineas tu an dùn dìreach agus fàg an teas gu ìosal ann an mu 20 mionaid, bu chòir gum biodh an siùcar ceart agus bidh thu gu math deiseil gus an ham a thoirt far a 'ghriod. Ma tha lasair rotisserie agad air do ghriod, thoir an teas gus an siùcair a charamelize gu luath, de 5 mionaidean. Ann an dòigh no dhà, feumaidh tu sùil a chumail air a 'phròiseas.
Nuair a bhios siùcar a 'tòiseachadh a losgadh tha thu ann an trioblaid. Chan urrainn dhut "siùcar" a thoirt seachad agus chan eil an blas math. Bidh thu a 'gearradh an uachdair far an t-ham.
Cho fad 's a tha a h-uile càil air falbh agus tha an siùcar air a leaghadh agus air a chiathadh, a' toirt uachdar sgudail mhòr don t-ham agad feumaidh tu an teas a leigeil dheth agus leigeil leis an rud gu lèir fionnadh gu leòr airson an siùcair a chruadhachadh. Fàg an rotisserie a 'dol agus fosgail am mullach. Thoir an t-ham mu 10 mionaidean no gus an deach an uachdar fhuarachadh agus tha an siùcar air cruadhachadh mus fheuchaidh thu a thoirt às a 'chliath. Aon uair 's gum bi thu dheth, snaigh agus a' frithealadh.
Ma tha thu ag iarraidh, seallaibh air Grilling Ham - Ceum air cheum .