'S e pìos cruaidh is grinn de dh'fheòil a th' ann an sgoltadh gualainn meacain bho ròsta boston. Tha an ròc sin air a chleachdadh gu cumanta gus muiceann a tharraing ann am pròiseas a bheir mòran uairean a thìde gus a thionndadh gu barbecue tairgse. Is e seo dòigh airson a bhith a 'tionndadh muiceag cruaidh gu biadh tairgse, a tha coltach ri barbecue muicean air a tharraing. Faodar na sgoltagan seo a thoirt seachad le taobh de choleslaw agus an t-salann fìonag airson dìnnear no frithealadh uighean agus buntàta airson bracaist cruaidh. Tha an roghainn suas riut.
Na dh'fheumas tu
- 2 chops gualainn muice
- Marinade:
- 1/4 cupan / 60 mL fìon-bhraic
- 2 lòchran-bùird / .30 mL deiseag mongard
- 1 làr-bhùird / 15 mL ola glasraich
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL salann
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL siùcar donn
- 1 teaspoon / 5 mL mustaard tioram
- 1 teaspoon / 5 mL pùdar garlic
- 1 teaspoon / 5 mL talamh le piobar dubh
Mar a nì thu e
Cuir còmhla na h-àrainnean marinade. Cuir criomagan gualainn ann am poca mòr rannsachaidh agus cuir ris marinade. Ròin agus reothadh airson 6 gu 12 uairean.
Tha an reasabaidh seo air a dheagh dheasachadh air grill a bheir blasan smocach no ann an smocar. Thoir às do chops bho marinade agus cùm an seòmar-mara airson nas fhaide air adhart. Griogair no smocair aig teòthachd timcheall air 250 ceum F / 120 ceum C airson 1 1/2 uair a thìde. Tionndaidh aon uair leth-rathad tron àm còcaireachd.
Cuir gach giotar air pìos mòr de pholl clò aluminium. Toir air leth den mhuir-mhara glèidhte thairis air gach agus sealg gu teann ann am foil. A bheil thu ag àrdachadh teòthachd grill / smocair gu 350 ceum F / 175 ceum C no àite san àmhainn aig an teòthachd sin. Lean ort a 'còcaireachd airson 30 mionaid no gus an ruig teòthachd an taobh a-staigh 175 ceum F / 80 ceum C.
Freiceadan le rolan coleslaw agus dinnear.