Is dòcha gu bheil pùdar chili mì-chinnteach le piobar cayenne nas miosa na bhith a 'cleachdadh còcaireachd na bhith a' cleachdadh pùdar bèice ann an àite boda-fuine . Ann an aon chùis, cha toir do chèic àrdachadh , ach anns an fhear eile, is dòcha gun toir an t-srian tioram agad beul cuideigin dheth.
Chan e piobar Cayenne a th 'ann an àite-pùdair chili. Is e piobar Cayenne a th 'ann an searbhagan tioram air a thiormachadh, agus tha pìobair chili measgachadh de spìosraidh, agus chan eil ach aon dhiubh.
Am measg nan stuthan eile tha cumin, pùdar garlic, oregano, agus paprika. Ach tha an co-mheas ann an aon phàirt cayenne gu seachd pàirtean rudan eile, a rèir an coimeasgaidhean (faic gu h-ìosal).
Ann am faclan eile, tha piobar cayenne 8 uairean nas teotha na phùdar chili . Ma dh'iarras an reasabaidh agad airson dà shreath-bhùird de phìobair chili agus bidh tu a 'cleachdadh dà shùilean-bùird de phiobar cayenne an àite - math, leig leinn dìreach nach eil thu a' smaoineachadh an mearachd sin a dhèanamh dà thuras.
Gu fortanach, chan fheum thu a dhèanamh eadhon aon uair . Dìreach cuimhnich gur e measgachadh spìosraidh a th 'ann an pigean chili, ach tha piobar cayenne teas pur. Ma tha thu ag iarraidh inneal co-sheòrsach, cuimhnich gu bheil an litir Cayenne ann an litir Y ann, mar ann an " carson a tha mo bheul teine an-dràsta?" (Chan e, chan e an rud as eireachdail a th 'ann, ach obraichidh e, dè tha cudromach.)
Ma tha ribe air a bheil thu ag ullachadh gairmean airson pìobair chili agus nach eil agad, bidh am measgachadh a leanas na ionad-pòdar chili mòr:
Rèit Pùdar Chili
- 1 cuibhreann de chòin làir
- 2 phupa pìobair garl
- 1 cupan piobar cayenne
- 1 chupa paprika
- 1 crom-lus
Meudaich na h-innealan còmhla gus am bi thu air a mheasgachadh gu math agus gu bheil thu deiseil airson falbh. Nì seo beagan nas lugha na 3 tbsp de phùdar chili. Dùblaich e ma tha barrachd feum a dhìth ort. Bùth ann an soitheach a-muigh.
Gu soilleir, chan eil an reasabaidh seo feumail ach anns an t-suidheachadh shònraichte far a bheil thu a-mach à pìobair chili ach tha gu leòr de na còig rudan eile agad.
A dh 'aindeoin sin, is dòcha gum bi e a' soilleireachadh gus faicinn dè an seòrsa pìobair chile, dè na h-earrainnean a tha e air a dhèanamh suas, agus dè na co-roinnean.
Mar a chì thu, is e cumin an t- inneal as follaisiche. Còmhla, bidh am pùdar cumain agus garlic a 'dèanamh suas leth an leth den mheasgachadh. Is urrainn dhut crìoch a chur air an sin nach eil pìobair chili gu sònraichte teth. Mar sin, chan e pùdar chili a-mhàin a bhios mar phrìomh thùs teas na do chili no an tacos. Tha e nas coltaiche ri blàths.
Gu dearbh, ma nì thu do phùdar chili fhèin, faodaidh tu a dhèanamh cho teas 'sa tha thu ag iarraidh. Cuimhnich, ge-tà, gu bheil cuid de reasabaidhean ag iarraidh gun tèid criomagan PLUS Chili Chili a dhèanamh, agus is dòcha gum feum thu beagan atharrachaidhean a dhèanamh.
Mu dheireadh, tha salainn ann an cuid de phùdair chili. Ach nuair a thig e gu salann, is fheàrr a bhith comasach air smachd a chumail air dè a tha a 'dol a-steach do mhias gu neo-eisimeileach bho na seusanan eile. Sin as coireach nach eil salann sam bith anns a 'mheasgachadh gu h-àrd. Rèiteachadh do mhias le salann Kosher mu dheireadh a 'chòcaireachd. Agus bi cinnteach gum faigh thu blas!