Is e facal Eadailtis a th 'ann an Involtini airson diofar bhìdean beaga bìdh a tha a' toirt a-steach seòrsa de chèis taobh a-muigh ceangailte ri lìonadh. Faodar involtini a dhèanamh le inneal feòil, cearcan, biadh mara no glasraich, le lìonan mar càise, glasraich, cìrean air a leigheas agus cnothan.
Bidh gearran tuathain thin mar as trice air an cleachdadh mar inneal-clò airson a bhith a 'dèanamh involtini. Tha sliceagan tunna de eggplant cuideachd air a bhith a 'còrdadh ri daoine a bhith an sàs ann. Dh 'fhaodadh gun deidheadh sìmplidhean fìor sìmplidh a dhèanamh cuideachd le bhith a' sgoltadh sglèatan tana de eggplant, gan cur timcheall air dollopan beaga de chàise ricotta ùr agus gan cur an sàs ann an seòl marinara .
Tha am facal involtini a 'tighinn bhon fhacal involto , a tha anns an Eadailtis a' ciallachadh "bundle," no "wrap" no "packet". Uaireannan bidh calzone, a tha gu h-àbhaisteach na pizza taobh a-staigh, far a bheilear a 'toirt iomradh air an t-sauce, càise agus na h-àrainnean eile air am bogadh taobh a-staigh poca taisgte.
Tha e a 'toirt a-steach an ìre as lugha den fhacal involto, a' ciallachadh bundle beag / clò-bhualadh / paidhleal, agus is e involtini an iomadachadh de involtino. Mar sin, tha bìdeagan bìdh ann an involtini - gu h-àraidh hors d'oeuvres .
Agus ged nach eil mi cinnteach gun urrainn dhut facal a chleachdadh agus a chleachdadh airson iomradh a thoirt air rud sam bith a thogras tu, tha mi a 'smaoineachadh gu bheil a h-uile ceartas agad a bhith a' cleachdadh an fhacail involtini airson stoidhlichean sònraichte de rabhilean a tha air an dèanamh le làimh no bìdeagan pasta stuic eile, no eadhon bìdeagan lasagna fa leth - ann am faclan eile, pacaidean cruaidh seach a bhith air am pasgadh no air an rolladh.
Ann am faclan eile, chun na h-ìre gu bheil involto a 'ciallachadh bundle no còmhdach, dh'fhaodadh gum biodh biadh cho eadar-dhealaichte mar burritos agus sushi a' tuiteam fon roinn de involti.
Tha seo a 'ciallachadh gum bi neach sam bith a' dealbhadh clàr-taice, co-dhiù a tha iad a 'planadh pàrtaidh dìnnear aig an taigh no a tha an sàs anns a' ghnìomhachas còcaireachd agus a bhith a 'frithealadh biadh (gnìomhachas anns a bheil e ag atharrachadh gu bheil facal fancier airson rudeigin a' ciallachadh a bhith comasach air barrachd a chosg air a shon) , faodaidh an ainmean involto / involtino a bhith gu math feumail.
Is e eisimpleir de phrìomh chùrsa a chaidh a dheasachadh le bhith a 'cleachdadh an aon dhòigh-obrach a bhiodh ann le feòil, feòil a chaidh a sgaoileadh agus air a lìonadh mar roulade, uaireannan air a dhèanamh le craiceann agus air a chriochnachadh agus mar as trice le beagan saise.
Ach a-rithist, smaoinich air carpaccio mairt. Is e biadh Eadailtis a th 'ann an Carpaccio, a tha a' gabhail a-steach mairt-mhara amh, air a sgoltadh gu teann agus air a thiormachadh le marinade searbhach (sùgh lemonag no fìonag balsamic dà roghainn cumanta) a bheir cuid de na protainnean sa fheòil gu ìre bheag. Bidh e tric air a thoirt seachad le arugula, capers agus uinneanan.
A-nis, ge-tà, smaoinich an àite a bhith a 'frithealadh na carpaccio ann an slatan còmhnard mar a tha àbhaisteach ach air a rolladh suas, is dòcha leis an arugula agus stuth eile a-staigh. Voila! No nas fheàrr fhathast, ecco! Tha agad a-nis involtini di carpaccio.
Aithniche mar a leanas: Braciole