'S e Hors d'oeuvres (pronounced "or-DERVS") nithean beaga aon no dhà, a thèid a thoirt seachad ro dìnnear, mar as trice còmhla ri cocktails, no an àite dìnneir aig pàrtaidh cocktail far nach eil làn dinnear ann S an Iar-
Faodar Hors d'oeuvres a shealltainn aig bòrd no air brathan a thoirt seachad am measg aoighean. Thoir fa-near gu bheil am blasad facal uaireannan air a chleachdadh gu h-eadar-mhalairteach leis an fhacal hors d'oeuvres, a dh'fhaodadh leantainn gu duilgheadas ann an cùisean far a bheilear a 'tuigsinn gur e am blasad facal a' chiad chùrsa de bhiadh.
Chan eil riaghailt cruaidh ann, ach san fharsaingeachd, bidh hors d'oeuvre air a thoirt seachad ro bhiadh, agus tha blasachd na phàirt de bhiadh.
Thoir fa-near gu bheil e comasach an fhacal hors d'oeuvre, gun 's' aig a 'cheann thall, a chleachdadh gus sealltainn air an aonar agus cuideachd an riochd iomadach den fhacal. Ach ann an Ameireagaidh, co-dhiù, tha e àbhaisteach a ràdh gu bheil hors d'oeuvres (iomarra) a 'ciallachadh barrachd air aon.
Seòrsaichean Hors d'Oeuvres
Tha beagan sheòrsachan coitcheann de hors d'oeuvres ann. Is e seòrsa de hors d'oeuvre a th 'ann an Canapés a chaidh a thogail le bonn de aran, pasgagan, sgiobannan no rudeigin coltach ris, le cuid de sgaoileadh mar cheas uachdar blas no ìm, agus an uairsin lùb. Faodaidh an topping a bhith gu practaigeach de sheòrsa sam bith de dh'fheòil, biadh-mara, glasraich, measan agus mar sin air adhart.
B 'e seòrsa eile de hors d'oeuvres nithean beaga a bhiodh air an toirt seachad air skewer, stick no toothpick, leithid seabhagan grilled, smewers mairt-feòil satay no càise agus càbagan toraidh. Bhiodh sligean pasgan beaga air an lìonadh le cuid de thàthchuid bòidheach no milis cuideachd mar seòrsa de hors d'oeuvre.
Faodar beachdachadh air cròileagan crudite no eadhon sgoltagan le craicearan no sgiobannan cuideachd. Gu dearbha, dh'fhaodadh bobhla sìmplidh de chnothan a bhith air a mheas mar shealbhach ma bhios deoch air a thoirt seachad ron dinnear.
Chan eil cuingealachadh sam bith air dè an seòrsa nì a thathas a 'beachdachadh mar hors d'oeuvre, fhad' sa tha e beag (aon gu dà bhìdeag) agus thèid a thoirt seachad ro dinnear no an àite dìnneir aig pàrtaidh cocktail.
Barrachd eisimpleirean hors d'oeuvre:
• Uighean caorach
• Gougeres
• Olibhean mara le citrus
• Rollaichean Spring Vegetarian
Faic cuideachd: Entree , A la carte