Is e seòrsa de dh'fheòil a th 'air a ghleidheadh mar Moroccan no a th' ann an Khlea (ris an canar cuideachd khlii ), mar as trice air a dhèanamh le mairteoil. Bidh an fheòil air a ghearradh ann an stiallan, air a ghiùlan le cumin, coriander, agus garlic, agus an uairsin air a thiormachadh sa ghrèin mus bi e air a bruich ann am measgachadh de ghalaran, ola agus uisge bheathaichean. Aon uair 's gu bheil e air fhuarachadh, cumaidh an fheòil airson suas ri dà bhliadhna aig teòthachd an t-seòmair nuair a bhios e air a lìonadh anns an geir còcaireachd.
Sna làithean mus robh innealan-fuirich nan innealan taighe cumanta, bha glèidheadh feòil air a chleachdadh gu fìor phractaigeach.
Tha cuid de theaghlaichean dùthchail fhathast an urra ri khlea airson a bhith a 'stòradh feòil, agus tha iad nas buailtiche khlea a dhèanamh ann am meudan mòra gach bliadhna. Bidh na Morochan eile a 'ceannach khlea dìreach air sgàth' s gu bheil iad a 'còrdadh ris a' bhiadh a tha e a 'toirt seachad do mhòinean traidiseanta Mhòrach , agus ga thionndadh a-steach don bhiadh aca còmhla ri càraichean, cearcan agus iasg eile.
Mar a chleachdas tu Khlea no Khlii
Coltach ri feòil thiormaichte eile agus ri bruich , tha e coltach gu bheil e gu math cruaidh. Gus seo a thionndadh, ga ghearradh ann am pìosan beaga bite nuair a bhios thu ga sheòladh le uighean no biadh eile air a bhruich gu luath. Ma tha thu ga chur mar lìonadh airson aran no taois làn-friochte, mar meloui le khlii, dèan e gu tur.
Bidh an khlii a 'tairgsinn beagan nuair a bhios còcaireachd a bharrachd aige, mar as trice nuair a thèid a chur ri ullachadh stews no couscous. Airson an adhbhair seo, faodaidh tu a ghearradh a-steach gu pìosan mòra bite agus cuir ris le stuthan eile aig toiseach còcaireachd.
Bidh a 'mhòr-chuid de na Breatannaich cuideachd a' còcaireachd leis an saill anns a bheil an khlea air a stòradh, eadhon an dèidh dhan fheòil uile a bhith air a chleachdadh.
Faodaidh an saill àite ìm no ola a chur an àite ann an reasabaidhean sauteed no pan-fried; faodaidh e cuideachd àite a chur air olaichean mar as trice air a chur ri bhith a 'giùlan mhòran, pònairean no lusan; agus faodar a chleachdadh airson blas a chur ri ris, arain, agus rfa .
Ceannaich Khlii Online (SA)