Tha euslaintich casa fada nas fhasa a dhèanamh na dh'fhaodadh tu smaoineachadh; A bharrachd, tha fios agad dè an seòrsa feòil a th 'ann. Cha mhòr nach urrainnear seòrsa sam bith de dh'fheòil a chleachdadh airson dèanamh shusain, fhad's a tha an ìre de gheir a dh 'fheumas tu a chur ris. Anns an leabhar còcaireachd, Fat , bidh Jennifer McLachlan a' measgachadh ann am braille uan a bharrachd, an àite an geir as àbhaistiche, còmhla ri garlic is rosemary agus fìon dearg. Chan eil stuth sam bith agad air an siùsag seo a-steach do chùisean, ach faodaidh tu an siùsag a chruthachadh a-steach do dhotagan agus cuiridh iad iad ann am pìos plastaig nuair a bhios tu deiseil airson an còcaireachd.
Na dh'fheumas tu
- 2-1 / 4 notaichean fatty
- uaine uaine
- 1/2 notean (no meòcain)
- 1/4 cupan duilleagan rosemary (ùr, gearraichte)
- Lòsan 1-1 / 2 salann Kosher
- 3 clòthan garlic (air an gearradh gu bream)
- 1 teaspoon piobar dhubh (ùr-làr)
- 1/2 cupan fìon dearg (fuarach)
Mar a nì thu e
- Gearr an uan gualainn agus saill ann am pìosan beaga a bhios a 'fighe a-steach don fheòil feòla agad, a' toirt air falbh sìol sam bith bhon fheòil mar a thèid thu.
- Ann am bobhla mòr, cuir an fheòil is an saill còmhla ris a 'ghrunnd, salainn, garlic agus piobar, agus gluaisidh iad gu measgachadh. Cùm còmhdaich agus fuasglaidh 4 gu 6 uairean a thìde no tron oidhche.
- Mus tèid a bhleith, cuir a 'bhobhla bhon mheasgaiche stàit agad agus cuir thu feòil sa fhrigelaiche airson dà uair a thìde.
- Thoir air falbh am measgachadh feòla, bobhla, grinnear feòil agus fìon bhon fhrigeradair. Le bhith a 'cleachdadh a' mhuilinn as fheàrr air do ghruagair, cuir am measgachadh feòil a-steach dhan bhogha fuarach.
- A 'putadh na pìosan saill is feòla eile tron chnàimhean gus dèanamh cinnteach nach bi an saill a' dol a-steach.
- A 'cleachdadh an ceangal paddle air a' mheasgachadh stàit agad, measgachadh feòil talmhainn aig astar ìosal, a 'cur ris an fhìon dearg dearg. Thig am measgachadh còmhla ann an timcheall air 2 mionaid agus bidh e coise.
- Gabh timcheall air 1 bòrd-bhùird agus cuiribh cruth beag air, agus cuiridh e i ann an sgilet. Dèan blas agus atharraichidh iad an t-seusanachadh, a 'cur barrachd salainn a-steach ma tha thu ag iarraidh. Ma tha thu a 'planadh air a bhith a' lìonadh an siùsag a-steach do chòmhdach, cuir a-steach e airson 2 uair a thìde.
- Air an làimh eile, faodaidh tu sìmplidh a dhèanamh air na h-isbeanan ann an còmhdach plastaig airson an cleachdadh an dèidh làimh. Ma tha thu a 'cur na siùsaichean air falbh, rachaibh air adhart chun an ath cheum. (Airson molaidhean a bhith a 'dèanamh siosain, leugh an artaigil seo .)
- Ged a tha an fheòil shusag a 'fuarachadh, cuir na cèisean ann an uisge blàth airson 1 uair a thìde.
- Gluais na casan ann an uisge fuar, an uairsin ruith uisge troimh, le bhith a 'slaodadh aon cheann den chòmhdach thairis air a' choc agus thoir air an uisge gu socair gus leigeil leotha sruthadh tron chòmhdach.
- Cuir na bogsaichean ann an criathar màil ciùin a dhrèanadh. Tha thu airson gum bi iad tais nuair a lìonas tu iad.
- Cuir an stuth-siùsaid ris a 'ghriodair, agus cuir an siùsag fliuch air a' chòmhdach thairis air an tiùb gus am bi timcheall air 4 òirleach a 'crochadh bhon cheann agus ceangail snaidhm anns a' phìos seo. (Mas e seo a 'chiad turas a th' agad air siùsag a dhèanamh, iarr air caraid ur cuideachadh leis a 'cheum seo.)
- Cuir a 'mheasgachadh fuaraichte ris a' ghriodair aig astar luath, agus cuir gu slaodach na criomagan siosain, a 'feuchainn ris na pocaidean adhair a lùghdachadh sna casings. Mar a bhios an siùsag a 'dol a-steach don chòmhdach, bu chòir dha a bhith a' slaodadh dheth an tiùb gu slaodach.
- Aon uair 's gum bi a' mheasgachadh air a chleachdadh suas, cuiridh e casg air casg sam bith a tha air fhàgail air falbh bhon tube.
- Roll an siùsag air uachdar taise airson an lìonadh a sgaoileadh cho co-ionann 'sa ghabhas, an uairsin cuir an siùsag a-steach do cheanglaichean le bhith a' cur casg air a 'chòmhdach aig eadar 6-òirlich.
- Cuir casg air gach ceangal air an taobh eile gus an casg iad a bhith a 'seargadh.
- Còmhdaich na sausages, agus fuirich iad airson suas ri 3 latha no an reothadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 318 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sòidiam | 373 mg |
| Gualaisg | 5 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 26 g |