Ann an Grèigeach: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, pronounced lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Tha bras-mara ( lavraki ) air an lìonadh le luibhean, mullach is bonn le tomato, an uair sin air am bruich agus air an cur ann am pàipear pongment airson blas agus taisbeanadh fìor mhath.
Deasachaidhean le Kenton:
Is e aon rud math mu bhith a 'còcaireachd le iasg gun dèan e biadh min-calorie sa bhad. Tha mi a 'ciallachadh, bha, dh'fhaodadh tu rudan a chur ris agus cunntadh calorie a shèideadh a-mach às an uisge, ach san fharsaingeachd, is e biadh fallain a th' ann. Chan eil an reasabaidh seo a-mhàin.
Bidh bass mara a 'tighinn a-steach aig mu 125 calories gach iasg. A bharrachd air an sin, tha 0 carbs aige, agus 24 gram de phròtain. Mar sin tha e na dheagh roghainn. Cuideachd, gheibhear e airson cuid de thaghaidhean math, mar sin cùm sùil a-mach às an sin agus stoc suas. Bidh iad a 'reothadh gu math (mar a' mhòr-chuid de dh'iasg).
Is e na tha mi dèidheil air na seòrsaichean reasabaidhean seo (a 'toirt a-steach iasg agus còcaireachd) gu bheil thu a' sealg anns na blasan. Chan eil iad a 'ruith air falbh agus bidh iad nan suidhe agus thèid an toirt a-steach don iasg. Bidh mi ag ràdh gum faod seo a bhith buailteach an èisg a dhèanamh gun a bhith ag obair agus a 'còcaireachd anns an fhosgladh, agus is dòcha gum bi thu airson rudan atharrachadh ma tha thu a' còrdadh rium mar sin. Ann an dòigh no dhà, bidh e a 'dèanamh dìnnear math agus fallain.
Na dh'fheumas tu
- 4 bas-mara (mu 1 gu 1 1/4 not gach fear)
- 1 1/2 - 2 cnapan de peirsil (ùr, deiseil)
- 5 clòbh de dhuilleag (air a sgeadachadh gu caol)
- 2 spùran-bhùird de shùgh lemon (air ùr fhosgladh)
- 2 spùran-bhùird de ola ollaidh
- Gus blas a dhèanamh: salann mara
- 1 pòna bùird cruinn de oregano Greugach (rigani)
- 24 sleibhnichean de tomato (tomatan tana, cruinn, 4-5)
- Airson Brushing: ola ola
- 1 cupan fìona geal
- 3 cupan uisge
Mar a nì thu e
Preheat oven gu 400 - 410 ° F (205 - 210 ° C).
Cruthar agus sgèile an èisg (a 'fàgail cinn air), agus a' losgadh gu math. Pàd tioram. Gu soilleir salainn a-staigh is a-muigh.
Cuir peirsil, garlic, sùgh lemon, 2 làr-bhùird de ola ollaidh, agus oregano, agus beagan a bharrachd salann, agus stuth air na taobhan stamagach.
Thoir an fhìon agus an uisge a-steach gu bonn pan-bèice mòr (mu 15 3/4 X 13 3/4 no co-ionann).
Brus pìos pàipear le ola.
Cuir trì slatan-tomato air an taobh-oilich, aon iasg air a 'mhullach, agus 3 sliosan tomato air mullach an èisg. Brùth gach iasg ann am pìos pàipeir agus àite, taobh sgoltadh sìos, anns a 'phacaireachd.
Bèicear aig 400 ° F (210 ° C) airson mu 45 mionaid. Gus deuchainn a dhèanamh airson tabhartas, brùth am pàipear le do làimh. Bu chòir don iasg a bhith bog.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sòidiam | 119 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 27 g |