Chan fheum thu a bhith na Mhaighstir- seansair Bavarian (Bayerische Jågermeister ) gus an stoidhle beairteach is cruaidh seo a dhèanamh "stoidhle sealgair". Is e seo an t-Eas fàgail no am fàis sa gheamhradh gus an t-sìde fhuar a thoirt air falbh, no ullachaidh e ùine sam bith den bhliadhna a tha thu a 'toirt seachad biadh trom.
Is e an dìomhair don reasabaidh seo, mar a 'chuid as motha de stews, a bhith a' bualadh na feòla an toiseach, agus an uair sin donn, a 'cur ris na glainne is na glasraich. Leig leis na h-àrainnean a bhith a 'cladhach airson greis mhòr airson glas a ghlasadh.
Tha am biadh seo càirdeil, a 'blasad nas fheàrr an ath latha oir tha barrachd ùine aig na h-innealan airson obrachadh còmhla gus blas nas doimhne a chruthachadh.
Ma tha thu nad shlat airson dearbhadh, cleachd fìon spàtburgunder Gearmailteach (pinot noir) fìon airson an rèit seo.
Gliocas: Aon uair 's gun tèid a leagail agus a ghearradh, faodaidh buntàta sgàilean grinn neo-fheumach a thionndadh ma thèid fhàgail a-mach san fhosgladh ro fhada. Ma tha thu a 'deasachadh na h-innealan agad ro-làimh, dèan cinnteach gun cuir thu na pìosan buntàta ann an teine-làimhe uisge fuar an taobh a-muigh. Thoir dragh air an uisge mus dèan thu deiseil gus am buntàta a chur ris an ribe.
Na dh'fheumas tu
- 1 agus 1/2 notaichean mairt-feòil àrd-chiùbach le feòil
- chuck
- 1 teaspoon salainn
- Piobar ùr gu blas
- 3 lòin-bhùird lusan glasraich
- 2 oisean mòr geal air an gearradh ann am pìosan beaga
- 1 cupan de bhalgan-buachair geala ùr
- 3/4 cupan de dh'fhìon dearg thioram
- 1 cupa
- stoc feòil
- Chaidh 3 carranan meadhanach mòr a ghearradh ann am pìosan
- 3 buntàta geal meadhanach, air a phutadh agus air a ghearradh ann am pìosan 1-òirleach. Cuir na pìosan a 'bhuntàta ann am bobhla uisge fuar, a' dèanamh cinnteach gu bheil na pìosan uile air an còmhdach.
Mar a nì thu e
- Coat na feòil-bìdh ciùbach a cheart cho math ris an t-salann agus a 'crathadh le piobar ùir gu blas.
- A 'teasachadh ola glasraich ann am poit throm trom thar teas meadhanach àrd.
- Cuir na pìosan feòil ris agus gluais gu tric le spàin fiodha gus am bi an fheòil gu math brown.
- Cuir ris na pìosan gealainn geala agus slisnichean buachair-buachair geala. Cook gus am bi na pìosan snìomhaidh a 'fàs follaiseach, a' gluasad uaireannan.
- Cuir ris an fhìon dearg tioram agus gluais thu gu còta cothromach an fheòil, am buachair, agus na h-uinneanan. Lùghdaich an teas gu ìosal agus cuir às don fheòil is na glasraich anns an fhìon dearg airson 30 mionaid.
- Cuir ris an stoc feòil. Meudaich gu mionaideach agus cuiridh e am measgachadh airson 30 mionaid eile.
- Drag an uisge bho phìosan buntàta agus cuir a-steach iad agus na carranan air an gearradh chun an stùir. Meudaich gu mionaideach agus a 'cumail a' glaodh airson 30 mionaid eile. Dèan cinnteach agus dèan cinnteach gu bheil an curran agus buntàta tairgse. Mura h-eil, lean ort a 'còcaireachd an stew, a' sgrùdadh gach 5 mionaid.
- Nuair a tha am buntàta agus a 'churanan bog, cuir às an stùir bhon teas agus an gille gu boghaichean airson frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 620 |
| Gu lèir Fat | 29 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sòidiam | 261 mg |
| Gualaisg | 28 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 54 g |