Tha Linguine le clam sauce as fheàrr leam aig an taigh agam. Tha e an dà chuid a 'leigheas, oir tha beagan de bhiadh-faireachdainn aig biadh mara an-còmhnaidh, agus tha e furasta a dhèanamh furasta agus furasta. Feuch an seirbheisich e dha na h-aoighean no, nuair a tha clamhan pailt agus nach eil daor aig a 'mhargaidh, dìreach cuiribh suas airson dinnear seachdainne.
Ma tha thu a 'còrdadh rium gu bheil thu a' còrdadh ris an t-sauce agad airson beagan tomato a ghabhail, cuir a-steach pìos no tom 14 air falbh le tomato slàn , air a ghearradh suas, leis an fhìon ann an ceum 2.
Na dh'fheumas tu
- 2 gu 3 not
- clams
- 2 clòimhe garlic
- 1/4 cupan
- ola-chroinn-ola
- 1/4 gu 1/2 cuibhreannan clàran dearg-chile (roghainneil)
- 1 cupan fìon geal tioram
- 1/4 cupan duilleagan fala leth-duilleach
- 1 phunt geal (ùr no tioram)
- Garnish: Càise parmesan airson seirbheis
Mar a nì thu e
- Thoir a-steach pot mòr mòr airson boil. Aig an aon àm, sgrìobar na clams glan, ma tha feum aca air, agus cuir iad a-mach iad ann am bratach.
- Crèadhaich agus mince an iolaire. Ann am pann mòr no poit le cnap teann thairis air teas meadhanach àrd, cuir ris an ola ola. Aon uair 's gu bheil an ola ollaidh teth, cuir a-steach an garlic. Bu chòir dha sizzle sa bhad. Cook, a 'gluasad, gus am bi e cugallach, mu 30 diog. Cuir na bratagan piobar, ma chleachdas tu. Cuir am fìon geal ris, cuir gu boil, lughdaich teas gus fuachd a chumail, agus còcaireachd, a 'gluasad nuair a smaoinicheas tu air, gus an tèid an lùth a lùghdachadh le leth, timcheall air 10 mionaidean.
- Tionndaidh an teas suas gu meadhain àrd, cuir na clams, còmhdach agus bruich gus am bi na clams fosgailte agus bruich iad, eadar 5 is 10 mionaidean, a rèir meud nan clams. Nuair a bhios iad deiseil, cuir ris a 'pheirsil agus cuir iad gu chèile.
- Ged a bhios na clams a 'còcaireachd, cuir salainn ris an uisge ghoileach (gu leòr bidh an uisge a' blasad beagan salainn) agus an pasta. Cook gus an tairgsinn a 'bhìdeadh (bidh an t-àm ag atharrachadh a rèir a' bhranda. Drain.
- Tha dà dhòigh air a bhith a 'frithealadh na pasta. An toiseach, an aon rud furasta: Roinn an pasta eadar 4 gu 6 bobhlaichean agus mullach a tha a 'frithealadh le eadhon de chreagan agus sauce. Anns an dàrna àite, a tha feumach air barrachd oidhirp ach is fheàrr leam e: Cleachd clobhaichean no spàin slotte gus na clams bhon phoit a thoirt air falbh (dìreach cuir iad ann am bogha), cuir ris a 'pasta chun an t-sauce anns a' phoit agus gluais airson a thilgeil gu còta an pasta gu dòigheil, roinn am pasta eadar bobhlaichean agus mullach le na clams.
Feuch an pasta a chleachdadh sa bhad, le càise Parmesan air an taobh airson daoine a chur ma tha iad ag iarraidh.
Nòta: Ma cheannaicheas tu na clams air thoiseach air an àm, tha e math fios a bhith agad air an dòigh as fheàrr air an stòradh: ann an còmhdach air a shuidheachadh thairis air bobhla mòr anns a 'frids agus air a chòmhdach le pàipearan taise; is e am beachd an cumail bho bhith a 'tiormachadh, ach cuideachd chan eil iad gan suidhe ann an uisge. Nam biodh iad air an reic thugaibh ann am poca plastaig, tha sin math airson an toirt dhachaigh, ach chan eil e math airson stòradh, oir tha clams beò agus chan eil thu airson an tilgeadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 875 |
| Gu lèir Fat | 36 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 18 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sòidiam | 126 mg |
| Gualaisg | 65 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 63 g |