Is e na tomataichean slàn seo a tha a 'mhòr-chuid de dhaoine a' smaoineachadh air cuin a bhios iad a 'smaoineachadh air an tomate. Bidh iad air am bogadh gu luath ann an uisge teth, air an slaodadh, air an lìonadh a-steach do sgàircean, air an còmhdach, agus air an goil gus ròin a rònadh. Chan eil adhbhar sam bith ann a bhith ag aithris breug: tha am pròiseas a 'toirt ùine, ach chan fheum e sgilean sònraichte sam bith. Gu cruaidh, faodaidh neach sam bith le còrr air tomato aibidh a dhèanamh.
Is dòcha gum bi thu airson sùil a thoirt air an liosta seo de uidheam còcaireachd mus tòisich thu.
Thoir fa-near: Ged a tha e gu math a h-uile càil eile, tha sùgh lemonan ùr mar a thèid a dhèanamh, nuair a thig e gu tomadaidhean canning tha thu airson sùgh lemon a bhleith a-mach air sgàth 's gu bheil ìre searbhagach cunbhalach agus cunbhalach a dhìth gus na tomata a chumail ri ithe. Faic barrachd comhairlean sàbhailteachd canning .
Na dh'fheumas tu
- 15 notaichean Roma, làn, no tomadachd ìseal ìosal eile (faodaidh tu cinnteach gun cleachd thu diofar sheòrsachan fèidh, ach cha chumaidh iad an cumadh cuideachd)
- 3/4 cupan de lemon lemon
- Dearcan meud cuartach le còmhdach agus fàinneachan
Mar a nì thu e
- Thoir pòta mòr no coire uisge a tha a 'cannachadh gu boil. Ged a tha an t-uisge ag obair a 'tighinn gu boil, cleachd sgian geur gus gearradh "x" beag aig bonn gach tomato. Aon uair 's gu bheil an t-uisge a' goil, cuir na tomato a-steach. Coin iad airson timcheall air mionaid, agus an uair sin gan togail le spàin slotte. Cuir na tomato gu dìreach ann am bobhla mòr de dh 'uisge deigh no air bile bèice mòr gus am faigh iad fuarachadh gu luath.
- Cho luath 's a tha na tomato air a bhith a' fuarachadh gu leòr gus an urrainn dhut an làimhseachadh gu furasta, cleachd sgian geur airson na craiceann tomato a thoirt air falbh *. An dèidh dhaibh a bhith gan sgeadachadh, bu chòir dha na craiceann sliochdachadh às aonais cus dragh.
- Thoir an t-uisge air ais gu boil, cuir na dagaichean anns a 'chrann canning, agus bruich na sgàilichean falamh airson 10 mionaidean airson an toirt a-mach. Cuir na clachan air leth, cuideachd airson 10 mionaidean, gus an sealant a ghlanadh.
- Thoir air falbh na jaircean bhon uisge (falamh uisge sam bith air ais dhan phoit). Cuir coire uisge a-mach gus a ghoil. Fhad 's a tha an t-uisge a' goil, cuir 2 lòch-bhùird le sùm lemon le botal anns gach jar. Stuth na jars gu cothromach leis na tomataichean. Mura h-eil thu a 'gabhail cùram mar a tha iad "slàn" tha iad aig an deireadh, cuiridh iad an cèill iad a-staigh an sin, a' leigeil às na sùgh bho chuid dhiubh gus lùth gu leòr a chruthachadh gus an còmhdach. Còmhdaich na tomataichean le uisge goileach, ma bhios feum orra, a 'fàgail 1/2 òirleach de chòmhnard-mullaich aig mullach nan crann.
- Sguab na h-oirean a 'glanadh agus cuir na cnuic agus na h-uillt air na bratagan, cuir na caoraich anns a' chrann canning, agus cuiridh iad sìos iad dhan uisge ghoileach anns a 'choire canning no pot mòr mòr. Cook, leis an uisge a 'goil fad na h-ùine, airson 45 mionaidean.
- Thoir air falbh canan bhon amar uisge agus cuiridh iad air a 'chuntair iad tioram agus fionnar. Bratagan stòiridh ann an àite dorcha, dorcha gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh.
A bheil thu ag iarraidh tar-shealladh air a 'phròiseas? Faic 10 Ceum Easy airson Canning Dachaigh .
Is dòcha gum bi thu airson sùil a thoirt air mar a thèid tomataichean a ghearradh .
* Bidh a 'mhòr-chuid de dhaoine a' toirt às na craiceann sin. Aithnich gum faod thu a thiormachadh a-mach a-steach do "chips" le bhith gan cur ann an aon shreath air duilleag bèicearachd agus gan cur ann an 200F-omhainn gus am bi iad crispy. Bidh e a 'toirt beagan uairean a thìde agus tha e gu mòr an eisimeil cho dona is a tha an gnàth-shìde. Bidh iad a 'dèanamh tòrr bidhe.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 13 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 8 mg |
| Gualaisg | 3 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |