Tuigsinn Susbaint Fat Hamburger
Faodaidh bileag feòil feòir a bhith meallta. Ionnsaich mar a chuireas tu cuid den bhriathrachas a chleachdar air an leubail a-mach agus barrachd a thuigsinn mun fheòil talmhainn a tha thu a 'ceannach. Cùm fa-near gu bheil na stiùiridhean leubail seo a rèir inbhean na Stàitean Aonaichte. Bidh atharrachaidhean ann an dùthchannan eile.
Dè a tha ann am feòil talmhainn?
Co-dhiù, faodaidh tu a bhith cinnteach gum bi e feòil. A rèir an lagha, chan fhaod uisge-beatha sam bith a bhith air a thoirt a-steach, a 'toirt a-steach uisge no stuth a bharrachd.
Gus faighinn a-mach mu ghearradh feòil-feòil agus an t-saill, feumaidh tu a bhith an urra ris a 'bhileig no a mhilleadh. Bidh bleith gu h-èifeachdach a 'tairgsinn gearraidhean cruaidh air feòil gu bhith ann an cruth nach toir do fhiaclan a-steach. Tha an saill talmhainn a 'cur blas.
Hamburger air an talamh
Ma tha an leubail ag ràdh talamh hamburger , tha e air a thional bho ghearraidhean mairt-feòil agus nach eil cho measail. San fharsaingeachd, bidh am bùidsear a 'glèidheadh gearraidhean bho ghearraidhean feòla eile (ach a-mhàin sanasan) gus a bhith a' bleith a-steach hamburger agus feòil-mhara. Tha seo a 'ciallachadh, ann an teòiridh, gum faodadh pìosan de shìol, cromag, aibhnichean, no eadhon filet mignon a bhith anns a' phasgan hamburger sin. A rèir inbhean USDA, is dòcha gum bi braille hamburger air a chur ris ach chan urrainn dha barrachd air 30% sa cheud a bhith air a chuideam.
Mairt-feòir
Ma tha an leubail ag ràdh feòil feòil, tha e coltach ri hamburger talmhainn, ach chan urrainn dha a bhith air geir a bharrachd. Chan urrainn dha barrachd air 30% sa cheud a bhith ann a rèir cuideam.
Maine-mara sònraichte
Ma tha an leubail ag ràdh gur e sloinneadh no slat-talmhainn a th 'ann, is iad sin na h-aon phàirtean a tha air an gabhail a-steach don bhreac.
Mar as trice tha na muilcean sin nas daoire agus nas laige na feòil-mhara talmhainn no hamburger. Ge-tà, bi an ceannach ga ghiùlan. Is dòcha nach bi crann-talmhainn no talamh ciùin idir nas lugha na feòil feòil ìseal, ach fhathast air a bhith sgrìobhte gu ceart cho fad 'sa tha e ag ràdh nach eil e soilleir. Na bi an crochadh air a 'gheàrr airson a bhith a' mìneachadh leanness.
Tha na ceudadan a leanas air an cleachdadh mar stiùireadh airson gearraidhean sònraichte:
- Crann-talmhainn: 80 gu 85 sa cheud a 'fàs / 15 gu 20 sa cheud saill
- Cruinn na talmhainn: 85 gu 90 sa cheud a 'fàs / 10 gu 15 sa cheud saill
- Sàrloinn bàn: 90 gu 92 sa cheud / 8 gu 10 sa cheud saill
Feòil Lean agus Extra-Lean Ground
Tha a 'chuid as motha de mhargaidhean air gluasad gu lipéadú a tha a' gabhail a-steach an dà chuid sa cheud de stuth sa cheud sa cheud gus luchd-cleachdaidh a chuideachadh a 'dèanamh an taghadh. Mura h-eil saill no ìre fhliuch san leubail, leig leis an dath a bhith na stiùir agad. Anns an fharsaingeachd, bidh an dath dearg nas giorra, nas giorra air mairt na talmhainn.
- Maol-fheòil Lean: Feumaidh feòil feurach lean a bhith a 'coinneachadh ri riatanasan mairt-feòil talmhainn ach nach fhaod barrachd air 22 sa cheud saill a bhith ann. Gus a bhith air a thoirt le bileag làidir, feumaidh lughdachadh 25% ann am feòil na talmhainn a bhith nas àirde na 30% de chrodh feòil talmhainn. Ag èigheach? An dèidh a bhith a 'dèanamh matamataig, tha seo a' ciallachadh gum bi barrachd air 22.5 sa cheud de fhrith ann am feòil na talmhainn. Feumar iomradh a thoirt air a 'cheudad saill an àite sam bith air a' phacaid airson a h-uile gàrradh feòil-mhara air a leabadh.
- Mairt-feòil Extra-Lean : Feumaidh feòil feòil a bharrachd a bhith a 'coinneachadh ri riatanasan mairt-feòil talmhainn ach nach bi barrachd air 15% sa cheud ann.
Cholesterol
Chan fhaic thu cholesterol air a liostadh air a 'bhileig, ach ma tha e a' seachnadh cholesterol a tha thu a 'seachnadh, bi mothachail gu bheil feòil feòil agus geir feòil mu dheidhinn an aon mheud cholesterol.
Tha seo a 'ciallachadh gum faodadh clach-feòil feòir àbhaisteach beagan cho lugha de cholesterol a bhith na tha e coltach ri feòil feòil feamainn an dèidh a bhith a' còcaireachd , oir bidh an saill air a dhraodadh air falbh.