Susbaint gu math de dh'fhiodh-feòil Lean Lean a-mach
Tha feòil na thùs cudromach de phròtain, sinc, iarann, seileium (antioxidant), agus vitim B12. Ach tha e cuideachd mar aon de na stòran as motha de bhiadh anns an daithead againn - smaoinich air a h-uile gin deiridh, steaks, meatloaves, bilean feòla, chilis feòil dearg, agus coin theth uile-mairteil a dh'itheas sinn ann am bliadhna. Yikes.
Gu fortanach, bidh feòil-mhara air a reic ann an grunn dhòighean eadar-dhealaichte ann am bùidsear na bùtha aig a 'bhùth ghrosaig agad a' tabhann beagan cho-mheasan teann gu leòr.
Ma tha thu ag iarraidh buannachdan beathachaidh feòil-feòil, ach le nas lugha de na geir is cholesterol, bu chòir dhut feò hamburger a tha leantainneach agus a bharrachd a thaghadh. Ach na gabh a thoirt a-steach a-steach a bhith a 'smaoineachadh gu bheil thu ag ithe biadh bochd le bhith a' dol gu math. " Chan eil thu; tha thu dìreach a 'lùghdachadh an t-iongnadh saill agad.
A 'tuigsinn nan lèinean leanta
Air gach pasgan de mhairt-feòil talmhainn, chì thu an "àite slàn", is e an co-mheas a th 'ann de dh'fheòil throm gu feòil shaillte den t-seòrsa mairt talmhainn sin. Tha an raon a 'tòiseachadh aig 73/27 (an fheadhainn as slaodaiche) agus a' dol gu 96/4 (an fheadhainn as giorra). Tha am puing leanmhainn seo air a thomhas le bhith a 'roinn na graman de gheir gach seirbheis leis na graman gach seirbheis agus an uair sin ag iomadachadh le 100, agus an uairsin a' dearbhadh an àireamh sa cheud de geir. Mar eisimpleir, nam biodh pasg de ghraic talmhainn 30 gram saill gach seirbheis agus gum b 'e na graman gach seirbheis an 120, bhiodh an fheòil 75/25 (a' fàs gu ìre geir). Gus beachdachadh air "lean" feumaidh co-mheas a bhith aig an fheòil de 92/8 no nas àirde, agus feumaidh e a bhith nas fhaide na 96/4.
Dè th 'ann an-dràsta?
Gabh feòil feòil fiodha, a tha, a rèir USDA, air a mhìneachadh mar nach eil nas motha na 10 sa cheud geir, rud a tha a 'ciallachadh gu bheil e 90 sa cheud a' leantainn, ceart? Tha, ach tha grèim ann: tha an àireamh sa cheud a 'toirt iomradh air cuideam toraidh, chan e an àireamh de chalaraidhean bho shaill. Dh'fhaodadh seo a bhith follaiseach do chuid, ach chan eil mòran dhaoine eòlach air seo, no co-dhiù na smaoinich air.
Tha seo a 'ciallachadh, a rèir an USDA, gu bheil luach £ 199 calaraidhean ann le ceithir soithichean de mhairt-feòil fiadhaich (90 sa cheud, le 10 sa cheud), le 11g de geir. Leis gu bheil naoi calraidhean anns gach gràmar de gheir, thig 99 de na calories sin, no faisg air leth dhiubh, bho shaill. Mar an ceudna, is e luach 155 calaraidhean a th 'ann an ceithir soithichean de mhairt-feòil (95 sa cheud), le 5.6 g de shaill, no aon trian de a chalaraidhean iomlan.
Ach airson seo a chur ann an cuid de shealladh, tha ceithir unsaichean de chuck talmhainn (a tha 80 sa cheud de dh'fhileagan agus 20% de gheir), a tha gu cumanta air an cleachdadh ann an hamburgers, chili, agus meatballs, a 'gabhail a-steach 287 calories agus 22.6 g saill, a tha a' toirt a-steach 71 sa cheud de calraidhean.
Na tha seo a 'ciallachadh dhuinn
Is e a 'cheist, a bheil seo? Chan eil an àireamh iomlan de chalaraidhean anns an t-seirbheis ceithir-ounce sin cho dona, gu sònraichte ma dh'itheas tu mu 2,000 calories gach latha. Ged nach eil cuibhreann bìdh suidhichte airson saill ann, tha e a 'riochdachadh mu 30% de na thathar a' moladh airson an fheadhainn a tha air daithead 2,000-calorie-a-latha. Ach cuir na ceithir unsaichean sin de chuck ann am bun le càise, bacon, agus cuid de sheòrsa aodaich, an uair sin tilgeil a-steach cuid de dhruim, agus bidh na calraidhean sin, còmhla ris an àireamh de shaill, a 'fàs suas a dh'aithghearr, a' toirt air falbh còrr is 1,000 calor dhut aon mhin.
Ma tha thu airson do fhiaclan a ghlanadh a-steach gu bioran bòidheach ach fiodha, gluais air adhart, ach is dòcha gum bi thu airson beachdachadh air sgrìoban saill nas lugha mar tomatoan, sliosan oiseanan dearga , pepagan, leitis agus mustard.