Tha an atharrachadh seo air Fettuccine traidiseanta Alfredo a ' cleachdadh trì-dath macaroni pasta. A thuilleadh air a bhith na mhias mòr dha clann, tha e dìreach na mhias pasta làn-adhbhar a tha luath, furasta agus iongantach aotrom. Is toigh leam a bhith a 'cleachdadh nam macaron trì-dath airson dath, ach faodaidh tu an macaroni sìmplidh, no penne pasta, no pasta goirid sam bith a chleachdadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan uachdar mòr
- 2 oz (½ bata) ìm
- ¾ lb Tri-dath macaroni
- ¾ cupan Càise parmesan le gràdh ùr
- Salann Kosher agus piobar dubh ùr-fhiadhaich airson blas
Mar a nì thu e
- Lìon pot mòr ana le uisge fuar agus cuir salainn Kosher ris no dhà no dhà. Crith agus blas; bu chòir dha blas coltach ri uisge-mara. Còmhdaich a 'phoit agus teas an uisge gus an toir e greim.
- Aig an aon àm, ann am pailteas mòr sauté, teas an ìm, agus mu leth den uachdar, teas meadhanach ìseal gus an toir e builgeag. Leig teas na b 'ìsle agus cuiridh e suirg air gu socair airson mu 15 mionaidean no gus am bi an sauce air a dhol sìos. Thoir air falbh bho teas agus còmhdach.
- Leig am macaroni a-steach don uisge saillte ghoil agus bruich a-rèir stiùireadh a 'phacaid, mu 10 gu 12 mionaidean no gu al dente , no tairgse ach fhathast daingeann ris a' bhìdeadh. Drag gu h-iomlan agus till air ais chun a 'phoit.
- Thoir an t-uachdar teann agus ìm a-steach thairis air na macaroni agus till am poit gu teas gu math ìosal. Tilgeil an pasta san t-sauce gus am bi e air a chòmhdach gu tur.
- Cuir a 'chòrr den uachdar a bharrachd air a' chàise agus tilg gus am bi e measgaichte gu tur. Cuir co-chòrdas ri uachdar ma tha feum air.
- Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann Kosher agus piobar dubh ùr. Dèan frithealadh air falbh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 322 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 16 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sòidiam | 261 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 7 g |