Tha sgoltagan furasta de chnàthan tuna buinn-bhuidhe air a sgeadachadh le uachdar lemon is capers. Bi faiceallach gun a bhith a 'milleadh do thasgadh le bhith a' toirt thairis air an tuna. Thoir air na h-innealan agad ullachadh agus deiseil airson falbh agus faodaidh seo a bhith air a 'chlàr ann an timcheall air 15 mionaidean.
Na dh'fheumas tu
- 8 oz.
- tuna (2 steaks buidhe ùr)
- Kosher
- salainn airson blas
- Ùraichte bho chionn ghoirid
- piobar gu blas
- 1 teaspoon
- ola-chroinn-ola
- 2 spàinneanan ìm (feum roinnte)
- 1/8 cupan
- oiseanan ( milis, ùr, biorach)
- 1 clòbh
- garllan (gu sgiobalta)
- 1/4 cupan fìon geal
- 1 teaspoon sùgh lemon (ùr, no barrachd airson blas)
- 1/4 cupan uachdar (trom)
- 2 phlùbagan
- capers (drèanadh)
- Garnish: ùr
- dill feòil agus criomagan lemon no aoil
Mar a nì thu e
Crùisg air gach taobh de bhiastagan tuinn-bhuidhe yellowfin le salann kosher agus piobar ùr.
Dèan sgèile trom air teas àrd. Cuir ola ola-ola agus 1 lòch-bhùird den ìm agus a 'chuibhle gus a bhith a' còta a 'phoit. Bidh stuicagan sear air a bheilear a 'ruadh gu ruige donn òir air gach taobh, a' tionndadh dìreach aon uair Na cuir thairis air an àmhainn. Thoir air falbh agus cumaidh e blàth.
Teas ìseal gu meadhan. Cuir bòtannan ìm a-steach chun a 'chòmhnard còmhla ris na h-oiseanan. Sàl gu socair gus am bi na h-uinneanan iom-fhillte.
Cuir garlic agus saute 1 mionaid a bharrachd, a 'gluasad gu tric. Leig gu dòigheil an fhìon geal agus sùgh lemonan . Stir agus còcaich gus an tèid an leòg a lùghdachadh le leth, mu 2 gu 3 mionaidean. Cuir uachdar mòr air agus tillidh tu gu bruaich. Còcaich 3 mionaidean eile no mar sin gus an tèid a thiormachadh. Cruthaich ann an capers air an drèanadh.
Sguab an t-sauce uachdar lemonach thairis air stàcan tuna blàth agus garnish le dill agus lemon no aol airson frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 595 |
| Gu lèir Fat | 30 g |
| Sàmhchair saill | 16 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sòidiam | 619 mg |
| Gualaisg | 28 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 36 g |