Bidh glasraich an t-samhraidh a 'fuireach math san fhrigeradair airson grunn làithean
Ged a tha e ri fhaighinn fad na bliadhna anns a 'mhòr-chuid de mhargaidhean, is e prìomh sheusan airson zucchini eadar Cèitean agus Lùnastal. Is e seo as coireach gur e squash samhraidh a chanar ris gu tric.
Mar a roghnaicheas tu Zucchini
Bu chòir dèiligeadh ri Zucchini le cùram oir tha e furasta a mhilleadh. Nuair a bhios tu a 'ceannach bòcain aig a' bhùth grosair no mar mhargaiche thuathanaich san t-seusan, coimhead airson ceann-làimhe taise agus craiceann a tha beagan ainneamh ach soilleir mar chomharran de dh 'fhuachd.
Gu h-iongantach, cha bu chòir gum biodh gruag uaine nas fhaide na sia òirlich a dh 'fhaid agus aon gu dà òirleach le trast-thomhas le craiceann daonnan de ghearraidhean no bruthaidhean agus co-dhiù aon òirleach de dhroch ghaol fhathast ceangailte.
Tha rudeigin ùr-chòrdte le pàipear-breith leanabh sna h-ionadan margaidheachd a bharrachd air gàirnealaichean dachaigh aig a bheil an toileachas a bhith gan togail aig àm sam bith. Faodar a bhith air an steamed, sauteed, no picilte gu h-iomlan.
Faodar blòthan sìol , a tha cho math le gàirnealairean dachaigh, a bhith air an lìonadh no nach eil, an uairsin a 'tumadh ann an ugh, spìosraidh, agus flùr, agus air an sgrìobadh gu donn òir. Tha taghadh nan flùraichean a 'brosnachadh barrachd mheasan. Tha cuid de na margaidhean a-nis a 'giùlain blàthan squash, gu tric le bòcan beag ceangailte. Coimhead airson flùraichean soilleir, gun sgàthan. Bu chòir uisge a chuairteachadh le flùraichean, air a chur ann am pailteas ann am pailteas pàipeir, agus air a chuartachadh. Bu chòir dhut an cleachdadh cho luath 'sa ghabhas.
Mar a thogas tu Zucchini
Bidh Zucchini a 'fuireach an-còmhnaidh airson ceithir no còig làithean ma stòras tu e ann am poca plastaig anns an draibhear crisper fridge.
Na fuirich na h-ithidhean gus dìreach mus bi thu deiseil airson a chleachdadh. Ma bheir thu fa-near an zucchini wilting, bu chòir dhut a chleachdadh sa bhad. Tha bogs na chomharra làidir de dh 'ìsleachadh. Cumaidh zucchini còcaireachd math airson suas ri dà latha ann an soitheach còmhdaichte san fhrigeradair.
Ma tha barrachd zucchini ùr agad na as urrainn dhut a chleachdadh ann an corra latha, faodaidh tu reothadh airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.
Gus reothadh, sgoltadh na sgoltagan a-steach gu cuairtean, cuir a-steach airson dà mhionaid, cuir a-steach a-steach gu uisge fuar, dragh, agus an uairsin ga sealg ann am bogsaichean no baga reòiteag. Cumaidh frozen zucchini airson 10 mìosan gu bliadhna.
Sneachda
Is e rionnag beathachaidh a th 'ann an Zucchini. Tha e ìosal ann an calaraidhean, le dìreach 33 ann an aon zucchini meadhanach, agus deagh stòras potaisium, vitamain A, B6, agus C, agus fiber.
Mar a chleachdas tu Zucchini
Bidh an glasraich seo a 'bruthadh nuair a tha e dìreach air aranachadh agus air a chriochnachadh no a' sreapadh, agus a 'cur càise Parmesan gu briseadh an t-saoghail airson a bhith a' briodadh no dìreach air a chuairteachadh gu h-àrd an dèidh dha a bhith bruich a 'tionndadh blas blas. Ach tha iomadh dòigh eile ann airson a chleachdadh. Tha aran sìtheanan na dhòigh air rudeigin a dhèanamh mailis, agus tha mòran eadar-dhealachaidhean ann air an rèis. Is e Zucchini lasagna as fheàrr le luchd-glasraich agus duine sam bith eile a tha ag iarraidh an soitheach eadailtich riatanach sin ach a tha ag iarraidh gearradh sìos air feòil dhearg. No cuir piobagan zucchini agus clag gu coirce arbhair airson sreathan fallain air an reasabaidh sin. Cleachd arbhair ùir, piopairean agus zucchini airson leigheas bòidheach as t-samhradh.