Feumar gun ullaichear a bhith a 'deasachadh triolan bleached; feumaidh tripe neo-chearcallach barrachd aire a thoirt.
Tha trì seòrsachan de thrì feòil ann agus tha gach fear a 'tighinn bho sheòmar eadar-dhealaichte de stamag na bà. Ma chì thu tripe sa mhargaidh, 's dòcha gu bheil thu air a bhith cinnteach carson a tha cuid nas luinge na feadhainn eile. Chan eil dad a 'buntainn ri aois no slàinte an ainmhidh às an tàinig e. Tha a h-uile càil aca ri dhèanamh le bleaching.
Tha an tripe bho bhoin a tha air ùr-mharbhadh buidhe (cha mhòr donn agus, ann an cuid de chùisean, uaine) agus faodaidh pìosan de bhiadh nach eil air an cur sìos a bhith ceangailte ris.
Tha trioblaid ghlas, cha mhòr geal air a bhith tioramachadh ann am fuasgladh chlorine gus às-dùnadh a thoirt air falbh. Is e bleaching a chanar ris a 'phròiseas. Tha a 'mhòr-chuid de thrèanaichean a chaidh a reic ann an grosairean air bleaching fhaighinn. Ach a bhith air a bleaching air neo-thallte, feumaidh tripe a bhith air a losgadh agus a ghlanadh mus bruich e.
Mar a ghlanas tu Tripe-feòil neo-chòmhnard
Bidh mi a 'glanadh tripe neo-chòmhlaichte ann an tòrr an aon dòigh anns a bheil mi a' glanadh teanga damh (feòil) nach deach a chuairteachadh. Bidh mi a 'tòiseachadh le bhith a' gearradh dheth agus a 'cur às do gach geir nach eil feum agus rud sam bith nach eil coltach ri tripe. An ath rud, bidh mi a 'toirt an t-srian air a h-uile càil le salann creige agus an uair sin ga losgadh le fìonag. Bidh mi ag ath-aithris a 'phròiseis gus nach eil uireasbhaidhean follaiseach ann. An uairsin, bidh mi a 'briseadh uachdar iomlan an tripe le sgian fada geur. Mu dheireadh, bidh mi a 'sruthadh an tripe grunn thursan le uisge.
Ann an cùis tripe cùl-meala, tha brus-dutha bog bog feumail airson brògan sam bith a thoirt a-mach às na sgoltagan.
Mar a ghlanas tu Tripe Mairteoil Bleached
Is e a 'chuid as motha de dh' fheòil feòil sgaoilte a tha a 'bleoghan an-asgaidh saor bho ghritan agus neo-dhìomhaireachd.
Ach, feumaidh tu fhathast a ghoirteachadh ann an uisge grunn thursan gus an t-uiread de chlorin a dh 'ionnsaigh a thoirt air falbh. A dh 'aindeoin sin, fàgaidh an clorin droch bhiadh agus blas a bheir seachad do mhias bruich.
Tripe Mairteoil Par-boiling
Nuair a bhios an trioblaid glan, cuir e ann am poit agus còmhdaich e le uisge.
Cuir gu leòr salainn a-steach. Thoir a-steach chun na boil agus leig leotha greim cruaidh airson deich mionaidean. Tilg a-mach an uisge agus an uair sin sruthadh an t-uisge ann an uisge fuar grunn thursan.
A 'gearradh an Tripe Mairteoil chun na Cruth agus am Miann a tha a dhìth
An dèidh pòsadh, tha an trioblaid feòil a-nis deiseil airson a ghearradh. Dè an cumadh no an tomhas a tha an crochadh air an uidheam a tha thu an dùil a chòcaireachd. Ged nach eil cron sam bith ann a bhith a 'còcaireachd an tripe gun choimeas, tha e ga ghearradh gu ìre mhòr às deidh a bhith a' pòsadh. Tha e cuideachd nas duilghe a bhith a 'gearradh an t-smeòraich nuair a tha e mar-thà air leth tairgse oir is dòcha nach urrainn don fheòil thèarainte a bhith a' seasamh an aghaidh cus làimhseachadh.
A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhios tu a 'toirt seachad feòil feòil, faodaidh tu còisir de thrèanaichean breac feòil itheach. Tha triùir feòil mòr airson grilling, stewing agus friathadh domhainn. Faodaidh tu cuideachd brot tripe a dhèanamh.