Chan eil e doirbh a bhith a 'dèanamh do pizza fhèin - tha e a' cuideachadh le beagan innealan bunaiteach leithid craiceann piocaid fiodha agus clach-pizza (ach faic na molaidhean gu h-ìosal airson mar a dhèanadh tu piotas às an aonais).
Aon uair 's gu bheil thu a' tòiseachadh a 'dèanamh na pizzas agad fhèin, is dòcha gum bi thu a' lorg gu bheil na pizzas agad cho math, ma tha e nas fheàrr na na feadhainn bhon cho-phiotas ionadail agad.
Tha aon rud ann nach fhaodar ainmeachadh gu tric, agus is e sin: cumaibh do phiotas a 'crìonadh tioram. Eadhon dab bheag de shiùsa no ola no ge brith dè a bheir air a 'phiotas cumail ris a' chnap nuair a tha thu a 'feuchainn ri bhith ga shleamhnadh san àmhainn.
Ma thachras sin, chitheadh tu na toppings agad a 'falbh a-steach don àmhainn, no dh'fhaodadh am pizza gu lèir a dhol a-mach gu cumadh gu tur air thuaiream. No dh'fhaodadh an rud gu lèir fiù 's a dhol troimhe. Chan eil e math.
Airson na ceumannan a tha air am mìneachadh gu h-ìosal, bidh feum agad air aon bhaidse de thasgaid pizza .
- Thoir aon bhall de thasgaidh piotsa gu teòthachd an t-seòmair airson co-dhiù 30 mionaid. Ma tha do thasge reòta, dèan e tron oidhche anns a 'chuan, agus an uairsin bheir e teòthachd an t-seòmair 30 mionaidean mus tòisich thu.
- Preheat oven gu 450 ° F. Ma chleachdas tu clach-pizza, dèan cinnteach gu bheil a 'chlach san àmhainn nuair a thòisicheas tu a' faighinn preheating.
- Dèan lusgan piocaid fiodha le biadh coirce. Cuidichidh seo am piseag a rèiteachadh gu sgiobalta far a 'chladhach agus a-steach don àmhainn. Dh'fhaodadh tu flù a chleachdadh an àite min-arbhair, ach tha an cornmeal a 'cur uidheam agus blas gu leòr dhan sgudal pizza.
- Cuir am ball taois ann am meadhan a 'chraicinn piotsa agus, a' cleachdadh sàil do làmh, cuir a-steach e ann an dios cruinne.
- Crimp a dhèanamh air oir an diosg le do chorragan. Bidh an t-adhartas àrda seo a 'cruthachadh cladach a-muigh a' phiotsa, agus cuidich e le bhith a 'cumail an t-sauce agus an t-sgoltadh bho bhith a' toirt thairis air oir na crust.
- Ag obair aig na h-oirean, sìneadh an taois ann an gluasad cruinn gus am bi crustadh cruinn mu 12 òirleach ann an trast-thomhas. Bi faiceallach gun tuill sam bith a dhèanamh anns a 'phàirt a-staigh den sgudal. Ma thachras sin, feuch ri càradh a dhèanamh orra mar as fheàrr as urrainn dhut le bhith a 'tarraing pògagan an taois agus gan cur sìos sìos tron toll.
- Cuir an taois sìnte sìos chun a 'chlais. Sàl laighe air an ionad agus ga sgaoileadh a-mach ann am builleag. Fàg mu òirleach de sgàil neo-ghoirtichte aig na h-oirean.
- Dèan briseadh air càise mezzarella air a thionndadh os cionn an t-sauce agus an uairsin cuiridh tu a 'chòmhdach a-steach an càise.
- Fosglaich an àmhainn agus slaod an pizza gu sgiobalta a-mach às a 'chladhach agus air a' chlach pheataidh, ga thionndadh beagan ma tha sin riatanach airson a dhìon.
- Bèicear airson 10 mionaidean no gus am bi iomall na cròine donn agus gu bheil an càise bubbly. Cleachd an t-easgann gus an pizza a thoirt air falbh, a 'coimhead às deidh gun dòrtadh sàis no càise air a' chladhach. (Faic cuideachd an treas tip gu h-ìosal.)
- Dèan sleamhnag air a 'phiotas a th' air a bruich air diosp no bileag bèicearachd agus cleachd cutter piotsa airson a ghearradh ann an sia slatan.
Tips:
- Dèan cinnteach nach eil tuill anns an taois mus cuir thu e. Bheir sau a tha a 'losgadh tron sgudal a' chùis gum bi e a 'cumail ris a' chnap, a dh 'fhaodadh an rud gu lèir a sgrios nuair a thèid thu a shleamhnadh dhan àmhainn.
- Aon uair 's gu bheil thu a' cur a-steach an sauce chun taois, smaoinich thu fhèin air a 'ghleoc. Na gabh air falbh no a 'toirt cus ùine (barrachd air beagan mhionaidean) gus crìoch a chur air a ' phiotas a lìonadh agus a thoirt dhan àmhainn, no faodaidh an sauce a dhol sìos tron taois agus a 'toirt air a' phiotas cumail ris a 'chnap.
- Cleachd craiceann pizza aluminium airson a thoirt air falbh na pizza bhon àmhainn. Yep, tha sin a 'ciallachadh gum bi feum agad air dà chall air leth, fear fiodha airson pizzas a chur a-steach agus almanum airson an toirt a-mach. Ach cuidichidh seo thu gus a bhith a 'seachnadh siùcas air an aon fhiodh.
- Mura h-eil clach-pizza no craiceann pizza agad, faodaidh tu seo a dhèanamh fhathast! An dèidh dhut an taois a shìneadh a-mach, ga chur sìos air pìos leathann leathann le biadh arbhair. An uairsin sauce agus mullach a 'phiotsa mar a tha thu a' mìneachadh, agus gluais a 'phanail gu lèir a-steach dhan àmhainn. Agus cuin a thèid a dhèanamh, dìreach tarraing an rud gu lèir a-mach.