Tha couscous agus cearcan-dubha nam bunait den lusan-glasraich Moroccan agus pilaf no salad vegan seo . Tha measgachadh mòr de spìosraidhean, a 'gabhail a-steach ginger, paprika agus a h-uile càil, a' toirt seachad an t-sreatas còccous Moroccan seo. Is e blas sònraichte a th 'ann, agus uidheam bhòidheach agus blasan de na h-àrainnean eile, nam measg buntàta milis, bòcain, cearcan-dubha agus criogagan, cnòthan giuthais agus rèasain mach sìmplidh a 'chouscous gus blas a chruthachadh a tha gu tur eadar-dhealaichte agus inntinneach.
Na cuir eagal air an liosta fhactaraidhean fada den mhias couscous seo, oir tha e gu math sìmplidh ullachadh, agus tha mòran de na h-àrainnean dìreach spìosraidh, cuid dhiubh gu math cumanta agus tha coltas ann gu bheil thu mar-thà. A bharrachd, bheir an couscous fhèin beagan mionaidean mus dèan e ullachadh. Feuch gun cuir thu às do aon no dhà de na spìosraidhean, mura h-eil iad air an làimh, ach tha an co-mheasgachadh dhiubh uile còmhla gu fìor dè a tha a 'toirt dhuinn blas agus cumadh sònraichte àraid na Morccan seo.
Ma tha thu a 'còrdadh ri blasan Moroccan no biadh couscous, feuch an vegetarian seo agus còccous sìmplidh furasta agus an t-sìol-chrom. Tha an reasabaidh seo an dà chuid vegetarian agus vegan, ach chan eil couscous saor bho ghlùin. Ma tha feum agad air an reasabaidh seo a bhith saor bho ghlútan, dìreach cuir a-steach an couscous airson ionad-ghlùin saor, mar quinoa no gràn eile ann an gluten ma bha thu a 'coimhead airson dreach feagain le gluten, agus atharraich an ùine còcaireachd S an Iar- Enjoy!
Na dh'fheumas tu
- 1 buntàta milis (air a ghearradh)
- 1 zucchini (sgeadaichte)
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 1 tbsp. ola-chroinn-ola
- 1/4 cupan uisge
- 1 15 oz. Faodaidh cearcan-siùcair (air an drainadh gu math)
- 2 phean dearg no buidhe cloiche (gearraichte)
- 1 cp. cumin
- 1/2 cupa. sneachda
- 1/2 cupa. ginger
- 1/2 cupa. paprika
- Piobar cayenne
- Dash cainam
- 1/4 cp. cnàmag
- 1/4 cp. Is e salann (salann mara no salann kosher as fheàrr)
- 2 cupan couscous, neo-còcaichte
- 3 cupan uisge airson còccous còcaireachd
- Roghainneil: 1/2 cupan cnòthan giuthais
- 1/2 ràisichean cupain
Mar a nì thu e
- An toiseach, ann am poit mhòr no sgàile, sautee a 'bhuntàta milis, a' chromag agus an t-aodach anns an ola ollaidh gus am bi e cho dona, mu 5 mionaidean.
- Cuir ris na chickpeas, na criogairean, 1/4 cupan uisge agus na spìosraidhean: cumin, sùilean, ginger, paprika, piobar cayenne, cinnamon, cnòmag agus salainn.
- Còmhdaich a 'phoit agus leig leis a' mheasgachadh a h-uile càil a thoirt còmhla airson 5 mionaidean eile, a 'gluasad uaireannan.
- Ann an siospan mòr fa leth, còmhdaich an còccous le uisge. Thoir a-steach gu boil, an uair sin còmhdaich am pannag an t-sauce agus cuir air falbh e bho theas. Leig leis a 'chouscous suidhe airson timcheall air 15 mionaid, no gus am bi e aotrom agus bogach nuair a bhios e measgaichte.
- Cuir còmhla am measgachadh buntàta milis, zucchini, chickpea agus pigearan leis a 'chouscous, no, airson taisbeanadh math, cuir a' chouscous, an uair sin dòrtaidh am measgachadh air a 'mhullach agus frithealadh sa bhad.
- Gluais anns na reasanan agus cnòthan giuthais dìreach mus dèan thu seirbheis, no crathadh air a 'mhullach.
Molaidhean seirbheiseachaidh: Lòin an couscous agad a th 'ann an squash air a ròstadh à àmhainn, no stuth ma tha thu ann am peantaichean cloiche ròsta.
Coltach ri couscous? Coltach ri a bhith a 'còcaireachd biadh lusan le biadh vegetarian sìmplidh aig an taigh? Seo beachdan smuaintean fallain nas motha
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 869 |
| Gu lèir Fat | 21 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 356 mg |
| Gualaisg | 146 g |
| Fiber nàdarra | 19 g |
| Protein | 31 g |