Is dòcha nach smaoinich thu air gèadh a smocadh, ach is e ròstadh slaodach aig teòthachd ìseal dìreach dè dh'fheumas gèadh a leigeil leis an saill a bhith a 'dannsa. Bidh e cuideachd a 'cuideachadh gus an fheòil a dhèanamh agus blasad.
Na dh'fheumas tu
- 1 gèadh
- 1 bòrd-bhùird (15 mL)
- sage
- 1 salann bòrd-bhùird (15 mL) salainn
- 1 bòrd-bhùird (15 mL) piobar dubh
- 2 spàinean (10 mL) salann
Mar a nì thu e
- Ullaich smoker. Bi an dùil gum bi an ùine còcaireachd mu 30 mionaid gach not.
- Nigh agus pat tioram an gèadh le tuàllan pàipeir. Dèan rèiteachadh air a 'bhroinn a-staigh is a-mach às a' ghèadh. Dèan a-steach ann an ceesecloth fliuch agus àite san neach a tha a 'smocadh ann am poitean gus na sùgan a ghlacadh.
- Às dèidh 1 uair a thìde, cuir às an cheesecloth. Buail le sùgan bhon phan agus lean ort a 'smocadh agus a' bualadh gus am bi an teòthachd a-staigh a 'ruighinn 165 ceum F (75 ceum C).