Tha na caramail veganach seo ooey agus gooey, an rud as lugha a th 'ann de chardan, agus tha iad cinnteach gu bheil thu toilichte.
Le bhith a 'dèanamh choilionadh sam bith, bidh e a' cuideachadh le teirmiméadar candy - ach airson caramel, tha teirmiméadar candy a ' tighinn gu feum mar a tha timcheall air ùine còcaireachd 20 mionaid far nach dèan thu gluasad. Rè an àm sin, bidh thu dìreach a 'feitheamh gus an tig an tùr-teine gus an teòthachd cheart a ruighinn no an ìre ceart "ball-ball".
Ma tha thu veganach agus tha e air a bhith greis bho bha caramal math agad, no tha na dreachan vegan dìreach ro phròideach airson ceannach, dìreach dèan fhèin! Tha e làn luach. Tha mi a 'còrdadh ris na caramallan seo gu h-onarach gu gin de na stoidhlichean a chaidh a cheannach, chan eil mi a' còrdadh rium mar leanabh. Is iad an t-uidheam sìtheil, ach greamach, agus tha blas bòidheach snog aca.
Ingredients
- 1 cupan siùcar gràinealaichte
- 1 cupan creag-creige vegan no uachdar cnòmhagan
- 1/2 sìomanag arbhair aotrom
- 1/4 cupan vegan maragarine, leithid brand Balance Earth
- 1 bùrn-bùird air a thoirt às a 'bhileig
- 1/2 teaspoon cardamom talmhainn (roghainneil)
Stiùireadh
An toiseach, cruinnich na h-innealan agus na h-innealan agad.
- Bidh feum agad air siospan a tha gu math trom; dèan cinnteach nach eil na taobhan ro ghoirid (co-dhiù 6 òirleach) oir bidh am measgachadh caramel a 'leum suas àrd.
- Feumaidh tu spàin fiodha.
- Bidh feum agad cuideachd air pailteas loisgte no silicone. Bidh mi a 'cleachdadh na meud seo gus caramal nas tiughaiche a dhèanamh, ach nì pìos 8 x 8 òirleach cuideachd.
- O, agus na dì-chuimhnich an teirmiméadar candy sin ... gearraich e air taobh an t-saucepan agad.
- Mura h-eil teirmiméadar candy agad, glainne goirid de dh 'uisge fuar anns a' frids airson deuchainn "ball-coise".
Cuir na h-uile stuth a chur ris, ach a-mhàin marganine veganach, earrann vanilla agus cardamom a-steach don saucepan. Thar mead teas, a 'gluasad fad na tìde, cuir an siùcar gu tur.
An ath rud, cuir do mhargarine agus gluais gus am bi i a 'goil.
Aon uair 'sa tha i a' goil, stad air a bhith a 'gluasad
Leig leotha a bhith a 'fuarachadh, gun a bhith a' giùlan (eadhon an beag beag), gus an ruig e 250 ìre air an teirmiméadar candy agad.
Is e comharradh math a th 'ann airson deuchainn airson adhartas, ma tha thu a' dìth teirmiméadar candy, a 'toirt do spàin fiodha, agus dìreach cuir a-steach a' mhullach gu mullach a 'mheasgachaidh bubbly. Bu chòir an syrup a ghleidheadh ris an spàin mar mhucan tiugh nuair a tha e mu dheidhinn.
Ma tha thu a 'smaoineachadh gur e an t-àm a th' ann, glacaibh an teaspoon agus gabh spàin den syrup agus gu luath cuir thu a-steach e ann an glainne uisge fuar, nuair a thèid a leagail san uisge, bu chòir dha a bhith coltach ri candy caramel - daingeann, ach sùbailte. Thathas a 'toirt iomradh air an seo mar ìre "ball-ball-ball". Bidh fios agad gu bheil e deiseil nuair a tha am ball daingean gu leòr gun a bhith air a rèiteachadh nuair a bheir thu air falbh e bhon ghlainne le do chorragan, ach leigidh e leatha ma bheir thu greim bheag air.
Nuair a bhios an measgachadh aig an teampall cheart, cuir a-steach vanilla agus cardamom sa bhad agus thoir thu a-steach gu luath a-steach don phasgan dìolaidh agad. Leig le fionnar aig teas an t-seòmair airson beagan mhionaidean agus an uairsin slaod a-steach don fhrith-rathad agad airson timcheall air uair a thìde. Aon uair 's gu bheil iad daingeann, gearraidh iad gu ceàrnagan. Is toigh leam an mèinn a reothadh airson beagan mhionaidean, mus gearradh iad, gus an dèanamh beagan nas lugha de dh'fhàs.
Cuir iad a-steach iad ann am pàipear cèir agus stòr san fhrigeireadair. Cha leag iad teas aig an t-seòmar aig an rùm (ma tha thu airson cuid a thoirt air falbh), ach bidh iad gu math bog ma thèid an cumail ann an teòthachd nas blàithe. Bùth ann an àite tioram fionnar suas ri 1 mìos.