Tha an rionnag èisg-chasach-beò-bheòil seo air a dhèanamh le ròp tearc. Is e etouffee stoidhle Cajun a tha seo.
Tha am facal etouffee gu litearra a 'ciallachadh "smotered". Tha an etouffee air a dhèanamh le maorach, cran-mhara mar as trice. Agus ma tha crosg-mhara ort, faodaidh tu iad a chleachdadh anns an etouffee seo an àite a 'shrimp.
Ma tha thu ag iarraidh etouffee stèidhichte air tomato, feuch an dreach Creole seo .
Na dh'fheumas tu
- 6 bùird-bhùird ìm
- 3 spùran-bhùird
- 1 cupan oinniún (air a ghearradh)
- 6 uinneanan uaine (air an gearradh)
- 1/2 cupan clag piobar (dearg no uaine no measgachadh, air a ghearradh)
- 1/2 cupan eòrna (gearraichte)
- 2 cupan uisge
- 3 notaichean seacan (air an sgapadh agus air an dèanamh suas)
- 1/4 cupan parsley (choppped)
- 1 duilleag bàgh beag
- Sàbag tabasco airson blas
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
Mar a nì thu e
- Ann an sgàilean os cionn teas meadhanach-ìosal, leag mi an ìm. Cuir am flùr ris an ìm teth agus gluais e gu measgachadh. Cook, a 'gluasad daonnan, gus am bi am measgachadh flùr domhainn òir donn. Na leig leis an roux a losgadh no feumaidh tu tòiseachadh thairis.
- Cuir na h-uinneagan, na h-oiseanan uaine, a 'chluag phiobar, agus an sgiath; còcaich gu tairgse, a 'gluasad gu tric.
- Bruidhnibh san uisge, corragan, peirslig, duilleag bàgh, agus Tabasco. Dèan blas agus cuir salann agus piobar, mar a dh 'fheumar. Thoir gu boil. Lùghdaich an teas gu ìosal agus cuir às dha, gun fhosgladh, airson 15 gu 20 mionaid, no gus an tèid na corragan a chòcaireachd.
- Freiceadan thairis air tom de rus a tha air a bruich le teas.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 437 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 484 mg |
| Sòidiam | 1,501 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 55 g |