Chan eil coltas ann an Yorkshire Brack ri Cèicean Mheasan Beartach ach le barrachd teatha teann agus beagan uisge-beatha (roghainn). Tha Brack, dìreach mar Barm Brack na h-Èireann na chèic làn teatha (no àm sam bith eile a thaghas tu) a sgaoileadh le beagan ìm. Tha soirbheas Brack Yorkshire a 'crochadh air na toradh measgaichte tioram a th' ann an teatha làidir, deònach Yorkshire, an oidhche roimhe. Le bhith a 'cur an tì air a chur ris, tha blas domhainn agus taiseachd a' dol don chèic. Air an adhbhar seo, bidh feum agad air beagan planadh gus ùine a cheadachadh airson na toradh a thoirt air falbh. Is fhiach e, ged nach bi thu air falbh.
Na dh'fheumas tu
- 450g / 1 lb measan tioram - sultanas, crannagan agus rùsgan
- 125g / 4oz crèadhaichte, air an gearradh
- 125g / 4 oz glace cherries, leth
- 300ml / 10 fl oz fuar, làidir, dubh "Yorkshire" no tì eile
- 150g / 5½ oz ìm, beagan bogach
- 150g / 5½ oz siùcar bog, dorcha donn
- 3 uighean mòra
- 225g / 8oz uile adhbhar / min plate
- 2 pòcair pùdar bèicearachd
- 2 làr de bhreacag dhubh / mhòinean
- 100ml / 3 fl oz uisge-beatha
- 1 cupan cnàimh ùr
- 2 sùp sùgh lemon
- 110g / 4oz almoin talmhainn
Mar a nì thu e
- Cuir a h-uile toradh tioram ann am bobhla mòr, thoir an teatha thairis, gluais gu math, an uair sin còmhdaich le tuathal teatha agus fàg air an oidhche.
- Preheat an àmhainn gu 170 ° C / 325 ° F / Gas 3.
- Loidhnichean tana cèic 22cm / 8½ le pàipear le grèim neo le bèicearachd agus a 'losgadh gu aotrom le beagan ìm.
- Cuir an ìm agus an siùcar a-steach gu bogha seòmrach bèicearachd. Cruthaich an t-ìm a-steach don siùcar gus an tèid solas, rèidh agus uachdar a chleachdadh a 'cleachdadh pinc no làmh dealain.
- Meudaich am flùr leis an fhùdar bèicearachd. Cuir aon ugh a-steach dhan ìm uachdar, agus an uair sin buille ann an treas cuid den mhin. Dèan ath-aithris gus am bi na h-uighean agus am flùir air an cleachdadh suas.
- Mu dheireadh, cuir gu socair an trioblaid, an uisge-beatha, an cnòmag agus an sùim lemon gus a 'mheasgachadh cèic le spàin no spatula.
- Cuir às do thoraidhean tioram an teatha agus cuir ris na talmhainn almoin. Cruthaich gu math agus cuir ris a 'mheasgachadh cèic, a-rithist a' gluasad gu socair gus am bi na toraidhean uile air an cuir a-steach don mheasgachadh. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'gluasad gu socair gus nach cuir thu am measgachadh cèic air' rèidh '.
- Lòin a 'measgachadh an staoin cèicean ullaichte agus cuir an uachdair gu socair. Dèan còcaireachd san àmhainn ro-sheasmhach airson 2 - 2½ uair a thìde no gu ruig dorcha, ora donn.
- Thoir air falbh an cèic bhon àmhainn agus cuir a-steach e gu raca fuarach agus fàg a 'chèic gus fuarachadh anns an staoin. Aon uair 's gu bheil e air fhuarachadh, tha e deiseil airson ithe. Bidh an cèic a 'cumail gu math nuair a tha e air a stòradh ann an staoin chòmhnard.
Notaichean:
Faodaidh tu measgachadh de mheasan tioram a tha ri fhaighinn a tha ri fhaighinn anns a 'mhòr-chuid de bhùithtean-obrach, no a' measgachadh dhut fhèin gus cèic fa leth a chruthachadh, am measgachadh a chothromachadh ri do roghainnean
Cuir cearcall air atharrachaidhean a 'chèic bòidheach seo le bhith ag atharrachadh nam measan a chleachdas tu, no dh'fhaodadh eadhon an àite uisge-beatha a bhith a' cleachdadh brannd bheag no ruma. Chan eil thu ach cuibhrichte le do mhac-meanmna. Bidh iad uile brèagha.