01 de 07
Mar a nì thu Easy Turkey Gravy
Diana Rattray Cleachd stoc Turcaich airson an t-inneal seo a dhèanamh furasta ma lorgas tu e, no cleachd stoc de chearc bheag sodium. Dh'fhaodadh tu cuideachd stoc no stoc a dhèanamh bho bhith a 'còcaireachd nan giblets.
Uidheam
- spàin fiodha no cuis
- a 'tomhais spàinean agus cupan
- a 'frithealadh bobhla agus balach no bàtag
- criathar fìor meatailt, roghainneil
- coidseadair, roghainneil
Ingredients
- 5 spùinn-bhùird ìm gun chrìonadh
- 5 flùr làn-spùinneir-bhùird
- Bidh 5 cupan a 'nochdadh stoc * no sodium turcaidh ìseal no stoc cearc
- sgoltadh donn (roghainn)
- salann kosher agus piobar dubh ùir, gus blas a chur air
Gus a dhèanamh, cuir stoc an amhaich agus an t-aodach ann an siospan le 5 cupan uisge. Thoir an t-uisge gu boil thairis air teas hight. Dèan sgudal sam bith bhon mhullach, lughdaich an teas gu math ìseal, agus bruich airson timcheall air uair a thìde. Strain tro shreapadair mèal cìse agus cuir às do na h-aonadan. Mura h-eil 5 cupan gu leòr agad nuair a bhios tu a 'crìochnachadh, cuir ris a' stoc no broth a chaidh a cheannach.
02 de 07
Melt an Im
Diana Rattray Cuir skillet, pasgan sautier, no saucier thairis air teas meadhanach ìseal agus cuir 5 rùm-bhùird de ìm. Cook, daonnan a 'gluasad, gus am bi an t-ìm a' leaghadh agus a 'tòiseachadh a' faighinn foamy.
03 de 07
Cuir ris a 'mhuir
Diana Rattray Dèan spìonadh air na 5 spùran-bùird de mhin thairis air an ìm agus gluais no cuiribh gus am bi iad rèidh agus gu math measgachadh.
04 de 07
Còcaireachd an Roux
Diana Rattray Lean air a 'chòcaireachd am min agus an t-ìm, fhad' sa tha e a 'gluasad no a' bleith, airson 2 gu 3 mionaidean. Bi faiceallach gun a bhith a 'losgadh an roux seo, no feumaidh tu tòiseachadh a-rithist.
05 de 07
Cuir ris na stòran no am brat
Diana Rattray Beag air bheag bidh thu a 'giùlan anns na 5 cupan de stoc, a' gluasad gus am bi thu air a mheasgachadh gu math. Cook, daonnan a 'gluasad, gus an tòisich an t-smeòrach a' leum le builgein agus tiormachadh.
Aig an àm seo ma tha coltas tana air do chraobh, cuiribh beagan lòin de bhloinn còmhla ris an aon uiread de dh'uisge fuar. Cruthaich gus am bi pasgan rèidh air a chruthachadh. Glè thric ga thionndadh a-steach don sgudal ghoil gus an tèid a thiormachadh mar a tha thu ag iarraidh.
Ma tha an gravy a 'coimhead ro thiugh, tha e ga thàmh le barrachd stoc, broth no uisge.
06 de 07
Rèitich an Gravy
Diana Rattray Ma tha thu ag iarraidh, cuir salann donn, bidh beagan a 'tuiteam aig an aon àm, gus am bi dath beartach beairteach agad. Na dòrtadh thu dìreach bhon bhotal, oir dh'fhaodadh do chraobh-dubh a bhith nas dorcha na bu toil leat.
Dèan greim air an t-smeòrachadh agus cuir a-steach salann kosher agus piobar dubh ùr, gus blas a chur air.
Thoir fa-near: Mar as trice lorgar an t-seus briodaidh faisg air an gravy pacaichte. Tha Magic Magic agus Kitchen Bouquet dà chompanaidh.
07 de 07
Beachdan agus Ath-bheothachadh Gravy
Diana Rattray Toirbh air a 'chraobh-chraobh tro chrann-mhàil breagha a-steach do bhobhla a tha a' frithealadh le balach no a-steach do bhàta clèibh. Bu chòir don chriathar cnapan sam bith a thoirt air falbh. Cuir às do na h-aonadan.
Stiùireadh
- Cleachd stoc no broth neo-salainn no salainn ìosal.
- Airson cruaidh-ghluasad nas slaodaiche, pròiseas ann an inneal-sgrìobhaidh mus cuir thu e ris a 'mhias seirbheise.
- Ma tha drioblaidean agad, fa leth agus sgith dheth an saill agus ga chleachdadh gus an ìm a chur ris a 'mhullach anns an roux.
- Tha flù sònraichte, mar Wondra, glè mhath agus chan eil e cho dualtach cnapan fhàgail.
- Faodar sprig no dhà de luibhean ùra mar rosemary no tyme a chur dìreach dìreach mus cuir thu an t-inneal air falbh bhon teas. No cuir beagan peirsil gearraichte. Cuir stad orra nuair a chuireas tu an t-inneal-slaodaidh ort.
Faic cuideachd
Reasabaidhean Dàmhair Taingealachd