Tha na lemonaichean gu h-àraid ann an cèicichean. Seo milis mìorbhaileach a tha mar phàirt de chèic, pàirt trifle. Tha na sreathan gu leòr le siorp lemonach le uachdar lemonach agus maol-chromag eadar-dhealaichte.
Bidh mòinean Meyer a ' cur blas sònraichte air adhart, ach obraich cròinean cunbhalach gu math.
Na dh'fheumas tu
- Cakes Sponge:
- 6 uighean mòra, dealaichte
- 7 spùinn-bhùird (3 unsa) siùcar a bharrachd
- 7 siùcar-bhùird (3 unsa) siùcair
- 1 3/4 cupannan (6 unsa) air an toirt air falbh
- flùr cèice
- Lemon Syrup:
- 1/2 cupan (3 1/2 unsa) siùcair
- 1/2 cupan (4 flùirean) uisge
- 1/4 cupan (2 unsa) sùgh lemon a tha air ùr fhosgladh
- Lìonadh Mascarpone:
- 2 1/2 cupan (20 unsa) uachdar cuileag trom
- 7 siùcar-bhùird (3 unsa) siùcair
- 1 punnd mascarpone
- 1 cupa
- curb lemon , agus 1 1/2 cupan airson a bhith a 'leaghadh agus garnish
Mar a nì thu e
Uidheam
Dithis air a dhol sìos le 9 pònaichean cèic cruinn 1/4 òirleach air a chòmhdach le Pàipear Parchment, Brus -aodach , Spatula Co-rèiteachadh Beag , Spatula Icing, Baga Teasairginn le Trannsa Star Star 1/2 òirleach
- Preheat an àmhainn gu 375 ° F. Suidhich racaichean àmhainn anns na trianan as ìsle agus as àirde den àmhainn.
- Dèan na cèicichean spong : Cuir na buachaillean ugh agus 7 lòchran-bùird den siùcar ann am bobhla mheasgaiche seata a tha ceangailte ris a 'cheangal whisk agus a' chuip gu luath gus am bi an measgachadh tiugh agus gu math aotrom, 4 gu 5 mionaidean. Suidhich air leth fhad 's a bhios tu a' cuipachadh na gealaich uighean .
- Ann am bobhla glan le ceangail ghlan, cuir cuip air na gealaich ugh air astar meadhanach gu mullaich boga . Leis an mheasgaiche a 'ruith, bidh na 7 lòin-bhùird siùcair a tha air fhàgail a' leantainn agus a 'leantainn ort a' bualadh gus am bi na binneanan uighean a 'cumail binneanan daingeann . Fill aon trian de na gealaichean uibheach a-steach do na h-eughan biorach, an uairsin cuiridh leth dhen mhin thairis air a 'mhullach agus cuiridh e a-steach e gu socair. Fill anns a 'cheann mu dheireadh de na gealaich uighean gus nach bi sruthan geal ann fhathast.
- Dèan an batter ceart gu cothromach eadar na pasganan ullaichte agus a 'còcaireachd airson 18 gu 22 mionaidean, gus am bi am mullach buidhe, buidhe don cheangal, agus a' tighinn a-mach à brusgain. Thoir air falbh bhon àmhainn agus àite air raic gus fuarachadh gu tur.
- Dèan an siorup lemonach : cuir an siùcair agus an uisge ann an siùpan beag agus teas, a 'gluasad uaireannan, gus am bi an siùcar air a sguabadh gu tur agus gu bheil an soitheach soilleir. Thoir air falbh bhon teas agus fionnar gu tur. Cruthaich an sùgh lemon.
- Dèan lìonadh mascarpone: Cuir an uachdar agus an siùcar ann am bobhla agus cuip gu mullaich bhog. Refrigerate. Cuir am mascarpone agus aon chupa de lemon a 'giùlan ann am bobhla agus gluais gus am bi e air a mheasgachadh - bu chòir dha a bhith cho cunbhalach' sa tha na maragan. Cuir gu sgiobalta an uachdar gu h-iomlan gus am bi am measgachadh co-ionann agus tiugh. Ma thig an co-mheasgachadh thairis air obair, seallaidh e gràin no sgaradh. Ma thachras seo, gluais grunn lobhtan bùird de uachdar le spatula rubair-stir gus am bi am measgachadh air a bhriseadh a-mach a-rithist.
Air ath-thogail le cead bho The Art and Soul of Baking le Cindy Mushet (Andrews McMeel, 2008).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 440 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sòidiam | 245 mg |
| Gualaisg | 55 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 9 g |