Tha Kalinti (cuideachd ris an canar Karane no karantika , agus guaranteeita ann an Algeria) na mhias le cuibhle no cuiche air a dhèanamh à flùr agus uighean. Tha e mòr-chòrdte ann an ceann a tuath Morocco, far a bheil e air a reic leis a 'chrann mar bhiadh sràide.
Tha Kalinti a ' toirt ainm bhon fhacal Spàinnteach airson teas, caliente . Tha e coltach ris na crepes teann as socaiche de Nice na Frainge agus far an deach an Eadailt a dhèanamh.
Tha roghainn de phùdar bèice agus bainne roghainn. Tha e comasach do Kalinti a bhith teth, le no às aonais aran. Tha salainn, cumin agus harissa air an cur ri blas.
Thoir fa-near gu bheil an reasabaidh seo a 'cleachdadh flùr chiste gun bhiadh agus gun a bhith a ' feuchainn ri sìol (no gràmar gram ), a tha air a dhèanamh le coirceagan ròsta. Gheibhear an dà sheòrsa de flùr garbanzo ann am margaidhean Àisianach agus anns an Roinn Mheadhanach, no faodaidh tu do flùr sìol fhèin a dhèanamh .
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan cudthromach (mu 210 g) min-fhiadhaich
- 2 spàinean pùdar bèice (roghainneil)
- 1 teaspoon salainn
- 1 teaspoon ground cumin (roghainneil)
- 1/4 teaspoon cayenne no piobar dubh
- 2 1/2 cupan uisge
- 1/2 cupan bainne (no uisge)
- 1/3 cupan ola glasraich (leth ola ola, ma tha e ag iarraidh)
- 2 uighean, air an droch bhualadh
Mar a nì thu e
- Cuir na h-innealan tioram ann am bobhla measgachadh. Bidh thu a 'giùlan mean air mhean anns an uisge agus am bainne, a' gluasad gu daonnan gus dèanamh cinnteach gu bheil am batter rèidh agus gun cnapan. Gabh anns na h-uighean agus ola.
- Bidh am batal kalinti tana. Suidhich e airson a bhith fois fhad 'sa bhios an àmhainn a' teasachadh.
- Preheat an àmhainn agad gu 375 F (190 C). Fialaidh gu leòr ola mòr (10 "no 11"), biadh bèice tearc. (Faodaidh tu roghainn cearcall cearcall no bog beag ceart-cheàrnach a chleachdadh an àite sin).
- Glorgaich am batter a-rithist agus dòrtaidh e a-steach dhan phanail ullachadh. Cuir san àmhainn agus bèicear airson 45 mionaid no nas fhaide, gus an tèid a dheagh dath agus a shuidheachadh.
- Thoir fa-near gu bheil cuid de na h-àiteachan a tha air an losgadh no air an dorchadas air mullach an kalinti deònach. Faodaidh tu an kalinti bakte a phlanadh fo broiler airson mionaid airson an mullach a dhùsgadh mas math leat.
- Freiceadan sliosan de kalinti ann an aran no air ploc fhad 'sa tha iad fhathast blàth. Bu chòir cuine , salann agus harissa a bhith air an tairgse air an taobh mar stòran.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Gu lèir Fat | 24 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sòidiam | 641 mg |
| Gualaisg | 18 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 6 g |