Tha mi a 'smaoineachadh gur e fìor dheagh bheachd a bhith a' dèanamh na sgioban tortilla agad fhèin. Chan e gu dearbh a h-uile àm, seach gu bheil e gan ceannach ann am pocannan dòigh iongantach a bhith a 'faighinn sgioban tortilla a-steach do bheatha.
Ach tha e furasta do dhèanamh fhèin a dhèanamh, agus tha e spòrsail, agus a bharrachd: chan urrainn do dad sam bith a cheannaicheas tu ann am poca coimeas a dhèanamh le sgioban tortilla ùr, blàth, crispy a rinn thu le do làmhan fhèin. Is e a h-uile rud a dh 'fheumas tu a th' ann an tortillas arbhair, salann agus ola (Faodaidh tu cuideachd do tortillas coirce fhèin a dhèanamh ).
Bidh thu a 'feuchainn ris na sgiobannan ann am beagan ola - mu 1/4 òirleach.
Is e an iuchair a nì cinnteach gu bheil an ola agad eadar 350 ° agus 375 ° F. Is e 360 ° as fheàrr a th 'ann, ach tha thu ceart ann an àite sam bith san raon sin. Ach, a chionn 's gu bheil thu a' cleachdadh beagan uiread de ola, tha e duilich faighinn teòthachd mionaideach a leughadh. Chan eil e coltach gum faod thu caitheamh no teirmiméadar domhainn a dhìon, oir chan eil an ola domhainn gu leòr.
Mar sin, is e seo an cleas. Teas an ola suas airson beagan mhionaidean air teas meadhanach, agus an uairsin dèan deuchainn le bhith a 'cur mullach spàin fiodha a-steach don phaban. Nuair a bhios an ola aig an teòthachd cheart, bidh an ola a 'leum mun cuairt an spàin. Obraichidh gearran-fiodha cuideachd.
A 'bruidhinn mu ola, dèan cinnteach gun cleachd thu ola glasraich grinn mar lus na grèine, soybean no safflower le puing àrd . (Seo barrachd fiosrachaidh mu dhiofar ola agus geir .)
Bidh an uiread ola a dh 'fheumas tu an crochadh air dè cho farsaing' sa tha an pan-lìon agad. Tha sgàilean iarainn mòr math oir cumaidh e an teòthachd eadhon an dèidh dhut na sgioban a chur ris an ola.
Tha cleas eile a 'cleachdadh tortilla a tha beagan sgapte. Is e an t-adhbhar a tha seo, bidh stailidh a 'tachairt nuair a chailleas aran (no anns a' chùis seo tortillas) an taiseachd, agus bidh tortillas tioram a 'fàs nas cruaidhe na feadhainn ùra. Feumaidh a h-uile càil a dhèanamh a tha thu a 'toirt na tortillas a-mach às a' mhàileid agus fàgail iad a-muigh tron oidhche air rudeigin còmhnard. Coltach ri cunntair a 'chidsin.
Bidh pasgan de dhusan tortilla a 'dèanamh basgaid fìor fhialaidh de chileagan tortilla, gu leòr airson 3 gu 4 neach, agus dìreach an t-suim cheart airson a dhol leis a' chuibhreann mhìorbhaileach 3-avocado guacamole seo . Co-mheasadh? Chan eil mi a 'smaoineachadh.
Mu dheireadh, faodaidh tu an aon dhòigh seo a chleachdadh gus do tostadas fhèin a dhèanamh. Cha leig thu leas ach na tortillas gu lèir gun a ghearradh an toiseach. Tha fios agam gu bheil seo follaiseach, ach tha e a 'toirt iomradh air.
Na dh'fheumas tu
- 12 tortillas arbhair (cruth-tomhais 8 òirlich)
- 3/4 gu 1 cupan ola glasraich teas àrd
- A 'salainn Kosher gu blas
Mar a nì thu e
- Fàg na tortillas a-mach sa chidsin agad, nochd iad, tron oidhche.
- Gearr iad ann am pìosan le sgian no gearradh pizza. Bidh trì gearraidhean a 'dèanamh sia sgioban bho gach tortilla. Ach faodaidh tu an cruachadh agus dà no trì a dhèanamh aig an aon àm.
- Teas an ola gu 360 ° F. Bidh an ola a 'leum mun cuairt spàin fiodha.
- Cuir gu leòr chips gus a bhith a 'còmhdach bonn a' phoit ann an aon fhèis, gun a bhith a 'giùlan no a' dol thairis.
- Fry airson 2 gu 3 mionaidean no gus am bi na sgiobannan air a bhith a 'tionndadh gu h-àraidh searbh donn agus gu bheil iad gu math cruaidh agus làidir. Dèan iad fliuch uaireannan le paidhir clobha gus am bi iad a 'còcaireachd gu cothromach.
- Thoir air falbh gach sgiob às an ola le do chluais, le bhith a 'leigeil le còrr air ola dragh a-steach dhan phoit, agus a ghluasad gu tuàllan pàipeir, crathadh le salainn, agus an uair sin ath-aithris a dhèanamh gus an tèid na sgioban uile a bhruich. Dèan frithealadh blàth le salsa ùr le cèis .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 613 |
| Gu lèir Fat | 51 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 35 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 113 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 5 g |