Tha am facal fugazza mar thoradh air Argentinian den fhacal focaccia , a 'toirt taing dha buaidh mhòr Eadailt air biadh Argentinian. Ach mar an t-ainm a th 'aige, tha fugazza na mhias àraid Argentina. Is e seòrsa de pizza a th 'ann an Fugazza, ged nach eil salann aige stèidhichte air tomato agus tha sgudal a tha nas trice, nas luaithe. Tha e daonnan air a dhèanamh suas le uinneagan milis, agus uaireannan le càise mozzarella cuideachd, agus air a bruich ann am poca pizza domhainn no sgileag iarann-teine.
Cha bu chòir Fugazza a bhith air a thruailleadh leis a 'cho-ogha aice fugazzeta , a tha na piotas làn, làn de chàise agus air an aon oisean.
Bidh Fugazza a 'dèanamh uidheam mòr no prìomh mhias . Faodaidh tu cnapan-starra eile a chur ris - olives, luibhean, ham, etc. Chan eil na h-oiseanan air an còcaireachd ro-làimh ann an Argentina, ach is toigh leam a bhith a 'briseadh fugazza le uinneanan caramelichte .
Na dh'fheumas tu
- 2 2/3 cupan mine min
- 5 spùran-bhùird
- 2 spàinean salainn kosher
- 2 fhosgailte de bhuntàta
- 1 teaspoon siùcar
- 1 uisge blàth a 'chupa
- 1 orainn geal mòr
- 2-3 teaspoinnean minegano tioram
- 1/4 cupan càise Parmesan (gràtaichte)
- Roghainneil: 5 oz. caise mozzarella (air a ghearradh ann an sligean tana)
Mar a nì thu e
- Cuir an uisge blàth (100 gu 105 ceum F) ann am bobhla beag. Cruthaich 1 teaspoon siùcar a-steach don uisge agus crathadh a 'ghràin air an uisge. Suidhich air leth airson 5 gu 10 mionaidean, gus am bi am measgachadh bubbly.
- Cuir am flùr, ola ollaidh, agus salann ann am bobhla measgachadh seasmhach agus measgachadh goirid leis an dubhan taois. Cuir ris a 'mheasgachadh saibhidh / uisge agus tòisich air a ghlanadh. Bu chòir don mheasgachadh a thighinn còmhla mar taois bhog, sìmplidh, a 'tarraing air falbh bho thaobh an taighe. Cuir beagan flùr a-steach ma tha an measgachadh ro fhliuch, agus cuir beagan uisge nas motha ma tha coltas ann tioram, tioram, no ro làidir. Dèan gàire airson 5-10 mionaidean, gus am bi taois rèidh, bog agus leòsta.
- Ola bobhla le ola-ola agus cuir an taois anns a 'bhobhla. Còmhdaich le còmhdach plastaig agus leig leis an taois èirigh gus an dùblaich e ann am meud.
- Fhad 'sa tha an taois ag èirigh, a' crathadh agus a 'sgoltadh an nionnach ann an stiallan tana. Cuir iad ann am bobhla de uisge salainn fuar agus buaith airson 30 mionaid. Crìon na h-oiseanan gu math agus tiormaich iad le tuàllan pàipeir.
- Aon uair 'sa tha e air èirigh, pòg sìos an taois agus cumadh i ann am ball rèidh. Thoir air 3 lòin-bhùird de ola ola-ola a-steach do phasgan pioca 14-òirleach le taobhan 1-òirleach. Cuir am ball tais ann am meadhan a 'phoist agus cuiridh e còmhnard gu socair le do chorragan. Leig le tais socair airson 10 mionaidean.
- Lean air adhart a 'lobhadh taois a-steach don phanna, ga shlaodadh agus ga phutadh ri taobh taobhan a' phoist, a 'leigeil leotha e fois a ghabhail eadar gus am bi taois a' còmhdach bun a 'phoit.
- Preheat oven gu 450 ìre F. Spioblaich na h-oiseanan thairis air mullach an taois. Dèan criomag-bùird air ola ola-ola thairis air na h-oiseanan, agus sprèiceadh leis an eargano tioram.
- Cuir an fugazza san àmhainn. Brèicear airson 15 mionaidean, no gus am bi na h-oirean a 'tionndadh mar dhonn. Ma tha thu ag iarraidh, tarraing fugazza bhon àmhainn agus mullach le slisnean tana de chàise mozzarella agus sgrìobar le Parmesan grànda. Thoir air ais dhan àmhainn is dèan fuine gus am bi fugazza buidhe donn agus crispy timcheall air na h-oirean. Oiseanan Brùnach fon broiler airson na trì mionaidean mu dheireadh de chòcaireachd ma tha thu ag iarraidh.
- Thoir air falbh bhon àmhainn agus gearradh e ann an slatan-seinnse airson frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 164 |
| Gu lèir Fat | 12 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sòidiam | 742 mg |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 5 g |