Tha an reasabaidh dheatamach seo airson oysters Chargoiled Drago bho bheul an eich-Tommy Cvitanovich, aig a bheil Taigh-bìdh Seafood Drago còmhla ri a mhàthair, Klara Cvitanovich, ann an New Orleans agus Metairie, La., Agus a-nis ann an Jackson, Miss.
Tha Cvitanovich ag ràdh, "Is e seo an dòigh dòigheil dhaibhsan a tha ag iarraidh tlachd a ghabhail anns na h-eisirean anns an fhoirm neo-mhodhail aca ach chan urrainn dhaibh no nach ithear iad amh. Nuair a thòisicheas tu ag ithe na feadhainn charbroiled seo, chan urrainn dhut stad. Na bi a 'feuchainn ri seo a dhèanamh às aonais sgeirean ùra agus grill a-muigh. "
Chruthaich an t-aiseag an rèis còrr is 20 bliadhna air ais mar fhreagairt air an t-eagal oisir amh a bha a 'cuairteachadh aig an àm. Seach gur e stoc oyster am biadh as fheàrr airson biadh-mara a chòcaireachd, tha e ag ràdh, gun robh e eòlach gun toireadh eisirean charbroiling toradh math, gu h-àraidh bhon a bha e a 'gabhail a-steach an t-iasg dearg grànda a bha measail mu thràth. Chaidh a 'chlàr-bìdh ùr aige a-mach mar shealladh.
Tha teaghlach Cvitanovich de shliochd Chroatia agus b 'e seòladairean Cròbaidh a thug an sgilean iasgaich agus an obair chruaidh do Louisiana anns na 1800an gus a bhith a' toirt buaidh mhòr air malairt tuathanachais na h-oighre, a thàinig gu bhith na aon de na gnìomhachasan as motha ann an Louisiana. Chan eil e na iongnadh gum biodh croatanaich nan iasgairean cho math. Is e an oirthir mhòr air feadh na Mara Adhartach bunait teachd-a-steach airson a 'mhòr-chuid de na daoine a tha a' fuireach ann, ann am bailtean mòra mar Dubrovnik, far an do dh 'imrich Klara agus a fear a bha a-nis air bàsachadh, Drago.
Tha Klara Cvitanovich air a cuid rèis càbain làn , rèis - fhiodha agus reasabaidh apill strudel a roinn le leughadairean.
Na dh'fheumas tu
- 8 unsa ìm (bogach)
- 2 spùran-bhùird gaol (air a ghearradh gu breagha)
- 1 teaspoon piobar dubh
- Cuir pinn air oregano tioram
- 18 eisirean mòra (air an cur às ùr air leth slige)
- 1 càise Parmesan 1 ounce (gràtaichte)
- 1 càise Romanso ounce (gràine)
- 2 cuibhreannan parsley dìos còmhnard (gearraichte)
Mar a nì thu e
- A 'teasachadh gas no gual-ghuail. Ann am bobhla meadhan, measgachadh ìm le garlic, piobar, agus oregano.
- Cuir na h-easirean air leth slige gu ceart thairis air a 'phàirt as teasa. Lòin gu leòr den ìm seusanach thairis air na h-eisirean gus am bi cuid dheth a 'dol thairis air an teine agus lasair suas beagan.
- Tha na h-eisirean deiseil nuair a bhios iad a 'putadh suas agus a' faighinn bratach air na taobhan, mu 5 mionaidean.
- Ann am bobhla beag, cuir na cèasan Parmesan agus Romano a tha air an ghràdh còmhla agus cuir iad cromadh air mullach na h-eisirean le peirsil.
- Dèan seirbheis air na sligean sa bhad le aran teth Frangach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 303 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 20 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sòidiam | 97 mg |
| Gualaisg | 2 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 3 g |