Is e an caise ghorm as fheàrr leinn a chleachdadh anns an rèis-chearc gorm seo càise an Gorgonzola càise gorm Eadailtis. Tha uidheam gu math rèidh, gruamach ann an Gorgonzola a tha ga dhèanamh foirfe airson sluasan.
Gus cuideachadh le bhith a 'cur suas an t-sauce uachdarach, cuir a-steach an cearc gorm càise thairis air plàta pasta, buntàta maisichte, no sauteed greens .
Na dh'fheumas tu
- 2 brògan cearc
- 1 tbsp. ola ollaidh a bharrachd
- 1/3 cupan fìon geal
- 2/3 cupan caise ghorm grumbled (mu 4 oz.)
- 3/4 cupan mòr uachdar
- 1 tbsp. peirsil Eadailteach air a ghearradh gu grinn
Mar a nì thu e
- Preheat oigheann gu 375 F.
- Dèan sleamhnachadh gach cearc gu fad tron mheadhan, a 'cruthachadh dà bhrochan cearc tana bhon bhroilleach thùsail.
- Ann an siospan àlainn, teas ola ola-uisge thairis air teas meadhan. Sear air a 'chicken, a' còcaireachd trì mionaidean air gach taobh.
- Cuir ris an fhìon agus tionndaidh an teas gu ìosal, a 'cromadh airson 6 gu 8 mionaidean gus am bi fìon air a dhol sìos le leth. Cuir càise gorm, uachdar, agus peirsil.
- Cumaibh geàrr-chunntas eile agus cuir a 'phoit anns an àmhainn airson timcheall air 10 mionaidean, gus am bi an uachdar a' dol sìos gu sàl tiugh.
Seòrsan de Gorgonzola
Tha Gorgonzola a 'tighinn ann an dà stoidhle, Dolce (sweet) agus Piccante (Aged).
Tha Gorgonzola Dolce gu math àrd le nas lugha de streaks gorm. An coimeas ri seòrsachan eile de chaise ghorm, tha blas nas miosa agus nas laige.
Tha gorgonzola Piccante (aon uair ris an canar Naturale no Stagionato ) uinneag nas cruaidhe, nas dlùithe, ach fear a tha fhathast gu math àrd. Tha blas nas nochdte aig Gorgonzola Piccante , gu tric air aithris mar spiorad agus biorach. Mar as trice bidh e eadar 6 is 12 mìosan eadar aois.
Ciamar a tha Gorgonzola air a dhèanamh?
Bhathar ag ràdh gur e àite-tàimh a bh 'anns a' bhaile Eadailteach ris an canar Gorgonzola airson buachaille sgìth agus an crodh a bha a 'siubhal gu agus bho ionaltraidhean beinne àrd. Bhiodh tuathanaich ionadail a 'cleachdadh a' bhainne bhon chrodh gus càise a dhèanamh.
An toiseach, nochd an gormadh ann an Gorgonzola gu nàdurrach bho dhualchas àbhaisteach Penicillium mould anns na h-uamhan far an robh a 'chàise aois. Tha Wheels of Gorgonzola a-nis air a thionndadh gorm le mullach marsantach a tha air a dhèanamh gu malairteach ris an canar Penicillium gorgonzola .
Dè an seòrsa de dh'fhìon geal am bu chòir dhomh a bhith a 'còcaireachd?
Na bruich thu le fìon nach dèanadh tu sip bho ghlainne. Mura h-eil e a 'blasad math ann an glainne, chan eil e cinnteach gu bheil thu a' dèanamh do chuibhreannan sam bith. Ach, chan eil seo a 'ciallachadh gum feum thu tòrr airgid a chaitheamh. Tha mòran de fhìona ruigsinneach, ruigsinneach, gu h-àraid gealaichean.
Airson sàcan uachdar, faodaidh Cairdonnay a bhith na dheagh roghainn. Tha Cardonnay gu tric air a mhìneachadh mar uidheam beairteach, uabhasach a tha a 'cur ri sàcan creagach.
Nuair a tha teagamh ann, tha Sauvignon Blanc deas daonnan na dheagh roghainn airson còcaireachd. No, bhon a tha an rèis seo a 'cleachdadh Gorgonzola Eadailt, dh'fhaodadh tu an-còmhnaidh a bhith a' taghadh geal Eadailtis (Chardonnay, Pinot Grigio).
Faighnich molaidhean aig a 'bhùth fìon ionadail agad. Tha iad cinnteach gu bheil cuid de na gealaichean as fheàrr leotha a mholadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 893 |
| Gu lèir Fat | 63 g |
| Sàmhchair saill | 26 g |
| Saill neo-shàthaichte | 23 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Sòidiam | 536 mg |
| Gualaisg | 2 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 73 g |